Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros30. 08. 2011 | Redaktionen
Købmændene på den anden side af grænsen annoncerer i stigende omfang for dagligvarer og madprodukter. Der er syv procent moms på fødevarer i Tyskland mod 25 procent i Danmark. Købmændene herhjemme frygter, at konkurrenterne syd og nord for grænserne er ved at ruste sig til fedtafgiften, der i grove træk tilføjer 16 kroner pr. kilo mættet fedt til danske fødevarer fra den 1.
Detailhandel og en gros30. 08. 2011 | Redaktionen
En fordobling af produktionen til danske kunder eller 3.000 tons ekstra. Det er, hvad de ansatte ved Dragsbæk Margarinefabrik har udsigt til at skulle igennem i september måned. Den voldsomme forøgelse skyldes den omdiskuterede fedtafgift, der indføres pr. 1. oktober. Fabrikkens kunder hamstrer nemlig de produkter, der rammes af afgiften.
Detailhandel og en grosMarkedsføring30. 08. 2011 | Redaktionen
Så skulle den være i vinkel - chokolade nedsætter risikoen for hjerte-karsygdomme med over en tredjedel, så det er bare at kaste sig over den lækre spise. Det sunde stof er polyphenol, og kommer fra den kakao, som findes i chokoladen. Så både lys og mørk chokolade duer - men jo mere kakao jo mere polyphenol. Det er forskere fra Cambrigde Universitet, der står bag
KonfektureMiljø og sundhed30. 08. 2011 | Redaktionen
En ny rapport fra Childrens Food campaign i England går i kødet på en række af de producenter af juice, der markedsfører sine produkter som noget af det sundeste - selv om hovedingredienserne ofte mest er vand og sukker. Værste eksempel er en hårdt markedsført hindbærjuice, men realiteten er, at produktet indeholdt blot 0,1 procent hindbærjuice.
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføringMiljø og sundhed30. 08. 2011 | Redaktionen
Alting er større i USA - også indbyggerne og de medfølgende sundhedsomkostninger. I dag er næsten hver tredje amerikaner overvægtig, og det ser bare ud til at fortsætte. I 2020 vil yderligere 65 mio. være overvægtige. De medfølgende sundhedsudgifter stiger næsten lige så hurtigt som badevægten. Det er dog ikke bare i USA, den er gal. I England vil 26 mio. briter være
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed30. 08. 2011 | Redaktionen
Flere af de største bryggerier i Europa, herunder Carlsberg og Heineken, har introduceret alkoholfri øl for at forsøge at sparke liv i det slunkne ølsalg. Ifølge tal fra Euromonitor er salget af øl i Europa faldet syv procent over de sidste fem år, mens salget af alkoholfri øl er steget 37 procent. Salget af alkoholfri øl i Vesteuropa nåede dog kun 520 mio. liter ud af de 27,3
DrikkevarerForskning og uddannelse30. 08. 2011 | Redaktionen
Faktisk er den ikke bygget endnu, men meget tyder på, at det norske rederi Asbjørn Selsbane bliver først med en fiskekutter, der sejler på LNG (Liquified Natural Gas), der er den flydende form af naturgas. Selv om man endnu er lidt tilbageholdende med oplysninger, så tyder mere og mere på, at det nordnorske rederi får en af verdens første fiskefartøjer, der tøffer rundt på gas
Kød, fisk og fjerkræ30. 08. 2011 | Redaktionen
Carlsbergs såkaldte "beer girls" i Cambodia har vundet en sejr over bryggeriet i en lønstrid, skriver Jyllands-Posten. Sejren betyder overtidsbetaling til 600 ølpiger, ligesom Carlsbergs datterselskab Cambrew hæver pigernes basisløn med 17 procent.
DrikkevarerMarkedsføring30. 08. 2011 | Redaktionen
- Formålet med Øllets Dag er at øge fokus på øl og ølkultur og få hele landet til at syde med øl-aktiviteter, lyder det fra Danske Ølentusiaster, der i samarbejde med bl.a. Kvickly, Metro og en række specialbutikker vil fortælle om foreningen og udskænke smagsprøver af nogle af de mange gode øl, der er tilgængelige på det danske marked. Øllets Dag afholdes lørdag den 3.
DrikkevarerForskning og uddannelse30. 08. 2011 | Redaktionen
Valgkampen raser over hele landet, men den skal ikke rase foran Kvickly og Føtex i Varde. Her har butikschefen bedt politikerne om at holde sig væk, så man kan fremstå politisk neutrale, skriver JyskeVestkysten. Nogle politikere har efterkommet den ordre, andre er blevet stående med henvisning til, at pladsen er offentlig, og ikke ejet af butikkerne.
