Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ31. 08. 2011 | Redaktionen
Norske kongekrabber er blevet så dyre, at flere norske restauranter simpelthen har taget den af menuen. Sidste år betalte en restaurant 250 NKR pr. kilo, men i år må man ryste op med 100 NKR mere. Det betyder, at kongekrabben i dag er en betydeligt dyrere spise end hummeren. Hvis den ikke helt er fjernet fra kortet, har man sat prisen op, men man kan ikke lade hele
Kød, fisk og fjerkræ31. 08. 2011 | Redaktionen
Prisen på både fiskemel og fiskeolie har været meget høje, og det har sat en lille prop i handlen med produkterne. Aftagerne af bl.a. fiskemel har været på jagt efter andre produkter, der kunne give protein til deres foderblandinger. Nu ser det imidlertid ud til, at verdensmarkedsprisen er på vej ned igen. Det er bl.a. en øget fangst på den sydlige halvkugle, med dertil
Kød, fisk og fjerkræ31. 08. 2011 | Redaktionen
Arlas planlagte opkøb og fusioner i Sydtyskland og Sverige er løbet ind i uventede problemer. Foodwire skrev tidligere, at en gruppe af andelshavere i mejeriet Allgäuland har stemt nej til at sælge deres del af selskabet. Arla har også problemer med fusionen med Sveriges tredjestørste mejeri Milko, efter de svenske konkurrencemyndigheder har indledt en større undersøgelse, der
MarkedsføringMejeri31. 08. 2011 | Redaktionen
Så er der dårligt nyt for alle, der er eller vil på slankekur. For det er endnu sværere at komme af med de ekstra kilo, end man hidtil har troet. Baggrunden er kroppens evne til at tilpasse sig den mindre mængde energi, som tilføres, og stofskiftet bliver derfor automatisk reguleret. Derfor vil et forventet vægttab på 35 kilo fordelt over tre år set i forhold til den mindre
Miljø og sundhed31. 08. 2011 | Redaktionen
Danish Crowns tillæg til Dansk Kødkvæg vender tilbage. Fra og med uge 36 gives der tillæg på 1 kr. pr. kg til kødkvægsungtyre under 24 måneder i formklasse R/8 og højere i vægtgruppen 260-340 kg. Danish Crown har brug for en jævn tilførsel af Dansk Kødkvæg, fordi forbrugerne har taget godt imod produktet. Tillægget afhænger kun af klasse og vægt, men kan ændres, afhængig af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ31. 08. 2011 | Redaktionen
Detailhandlens forventninger til fremtiden vurderes lige nu som stabile og en lille overvægt af virksomheder tror på lidt bedre tider. Det fremgår af den sammensatte konjunkturindikator for detailhandel, som Danmarks Statistik netop har offentliggjort. Virksomheder, der repræsenterer 37 procent af beskæftigelsen i detailbranchen, tror på en større omsætning i de kommende
Detailhandel og en grosMarkedsføring31. 08. 2011 | Redaktionen
Den irske eksport af mejeriprodukter er i kraft af gode internationale priser kommet op på et historisk højt niveau, skriver Landbrugsavisen. I de første fem måneder af året er mejerieksporten steget med 47 procent, og det er især efterspørgslen på bulkvarer inden for smør, ost og mælkepulver, som driver eksporten, der er på vej mod de 15 mia. kroner i år. Michael Barry fra
MarkedsføringMejeri31. 08. 2011 | Redaktionen
Enhedslisten foreslår, at omlægge hele det danske landbrug til økologi og øge fokus på grøn energi. Enhedslistens valgudspil fokuserer på grøn energi og en stor omfordeling af støtter og afgifter, hvilket siges at kunne skaffe 56.000 nye, grønne arbejdspladser til Danmark. Alene omlægningen til 100 procent økologi over fem år vil ifølge Enhedslisten skaffe 7.500 nye
Frugt og grøntPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed31. 08. 2011 | Redaktionen
Det bliver dyrere at købe chokolade, sodavand og cigaretter, hvis Socialdemokraterne og SF kommer til at danne regering efter valget. Det bliver især dyrere for rygerne, som ifølge udspillet skal betale 10 kr. mere for en pakke med 20 cigaretter. Prisen for chokolade og slik kommer til at stige med 20 kr. pr. kg og sukkerholdigt sodavand med 1 kr. pr. liter. Sammen med en
KonfekturePolitik og eksport30. 08. 2011 | Redaktionen
Fugleinfluenza breder sig igen i Asien, og FN's landbrugs- og fødevareorganisation, FAO, advarer nu mod en ny stamme med uforudsigelig risiko for mennesker. Fugleinfluenza, der er en H5N1-virus, har smittet 565 mennesker, siden den dukkede op i 2003. 331 er ifølge WHO døde. De seneste dødsfald har fundet sted tidligere i denne måned i Cambodia, hvor der er registreret otte
