Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosKonfektureMiljø og sundhed02. 09. 2011 | Redaktionen
Mængderabatter på slik og usunde fødevarer får ifølge flere eksperter folk til at spise mere, og det kan være med til at øge antallet af overvægtige. Flere danske supermarkeder og købmænd er villige til at indgå frivillige, fælles aftaler om at begrænse mængderabatter, men konkurrencelovgivningen forhindrer dem i at gøre det. Også Dansk Erhverv er ifølge 24timer villig til at
Detailhandel og en grosKonfektureMiljø og sundhed02. 09. 2011 | Redaktionen
Ved at reducere madspildet med 20 procent er der store økonomiske gevinster at hente, konkluderer en ny rapport fra Nordisk Ministerråd og det svenske miljøtilsyn, skiver JyllandsPosten. I rapporten kan man læse, at Sverige vil kunne spare 12 mia. kr. ved at reducere madspildet med 20 procent. Der står også, at butikkerne i de nordiske lande tilsammen smider 240.000 tons
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse02. 09. 2011 | Redaktionen
Den danske handels- og distributionsvirksomhed R2 Group A/S har pr. 1. september 2011 solgt 50 procent af aktierne til Maj Invest Equity. De hidtidige ejere beholder deres andel og fortsætter i den daglige drift med Peter Skou som adm. direktør, Thomas L. Nielsen som direktør og Lars Skou som arbejdende bestyrelsesformand. Peter Skou udtaler, at den økonomiske forstærkning
Markedsføring02. 09. 2011 | Redaktionen
Den 7. september mødes toppen af dansk og russisk erhvervsliv i Moskva. Til frokost får de 500 gæster det ypperste fra det danske køkken. De fleste mennesker ville blive nervøse ved udsigten til at skulle lave frokost til 500 mennesker. Hvis man dertil lægger, at denne frokost skal præsentere det ypperste i det danske køkken, at råvarerne skal transporteres 1500 kilometer til
FoodserviceIkke kategoriseret01. 09. 2011 | Redaktionen
Selv om discountbutikkerne netop nu har medvind, skal de ifølge Mogens Bjerre, lektor ved Institut for Afsætningsøkonomi ved CBS, ikke hvile på laurbærrene. - Vi vil i stigende grad se, at pris ikke er den eneste konkurrencefaktor butikkerne imellem. Hvis en discountbutik udelukkende baserer sig på effektivitet og ikke butiksoplevelse, så kan kunderne lige så godt sidde
Detailhandel og en gros01. 09. 2011 | Redaktionen
Et koldt Kattegat i første halvår af 2011 har betydet et stort fald i mængden af landede jomfruhummere. Det er kun blevet til cirka 350 tons i de første syv måneder af 2011, mod over 1.000 tons i samme periode i 2010. - Vandtemperaturen faldt kraftigt i løbet af få dage i februar måned. Dermed forsvandt hummerne også ned i hullerne. Først fra midten af juni steg temperaturerne
Kød, fisk og fjerkræ01. 09. 2011 | Redaktionen
Hvis man gerne vil gøre noget godt for miljøet og klimaet, skal man ikke spise økologisk - man skal i stedet droppe kødet. Det mener en række forskere fra universitetet i Wien. De mener, at der simpelthen er større gevinster at hente ved at spise mere grønt og mindre kød, fremfor at spise økologiske grise og andet kød.
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed01. 09. 2011 | Redaktionen
Carlsberg Danmark har indrykket annoncer i en lang række aviser onsdag, torsdag og fredag med kuponer, som på fredag den 2. september mellem klokken 16 og 20 kan byttes med en gratis øl på 1500 barer og cafeer landet over. Det sker for at fejre J.C. Jacobsen's 200 års fødselsdag. Allerede som 24 årig overtog J.C. Jacobsen sin fars bryggeri i Brolæggerstræde i København og i
DrikkevarerMarkedsføring01. 09. 2011 | Redaktionen
Afsætningen af UK-grise går godt. Derfor hæver Danish Crown UK-tillægget for godkendte englandsgrise med 10 øre fra det aktuelle niveau på 40 øre per kilo. Ændringen træder i kraft mandag den 5. september.
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ01. 09. 2011 | Redaktionen
Arla har succes med sine mærkevarer i blandt andet USA, Mellemøsten og Rusland. Virksomheden valgte i 2010 at satse på forædling af sine produkter og på innovation af nye mælkeprodukter samt på øget markedsføring af mærkevarer. Og det giver nu pote. Arlas salg boomer på fjerne markeder som Nordafrika, Mellemøsten, USA og Rusland. - Vi kan se, at vi nu har fået et gennembrud
