Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 09. 2011 | Redaktionen
Flere virksomheder overvejer nu at flytte arbejdspladser ud af Danmark på grund af den nye fedtafgift. Afgiften træder i kraft den 1. oktober, og den skævvrider konkurrencen, mener flere virksomheder, ifølge Jyllands-Posten. - Flere virksomheder overvejer at flytte til Tyskland. Ikke fordi de ikke vil betale afgiften, men fordi afgiften er skruet sammen på en måde, der skaber
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 09. 2011 | Redaktionen
Virksomheden Pizza Cradle løb med andenpræmien i Herning i HI’s opfinder- og idekonkurrence for en oppustelig engangsemballage til pizza. Bag opfindelsen står Søren Søgaard Jensen, Niels Ojen Andersen og Ricco Busk. Den nye emballage holder på varmen, beskytter pizzaen under transport, er let at opbevare i pizzariaerne og kan krølles sammen til næsten ingenting efter brug.
Emballage08. 09. 2011 | Redaktionen
Arlakoncernens ledelse får den 1. oktober ny sammensætning. To nye personer træder ind i koncernledelsen, mens to træder ud. Danmark og Sverige deles i to business groups. De to medlemmer af Arlas Executive Mangement Group (EMG), vice-adm. direktør Andreas Lundby og Executive Vice President Hans Åke Hammarström forlader EMG, mens den svenske landechef Christer Åberg og den
Mejeri08. 09. 2011 | Redaktionen
Den tidligere medejer af Arla Ingman, Robert Ingman, stopper til december som Arlas chef i Finland. Resultaterne har haltet igennem længere tid. Det sker samtidig som Arla gennemfører en større ledelsesrokade i hele Arla-koncernen. Ifølge Arla vælger han at træde ud af Arlas finske selskab for at hellige sig opgaver i Ingman-familien, der driver Finlands største isproducent,
MarkedsføringMejeri08. 09. 2011 | Redaktionen
Muslingefiskeriet i Limfjorden skulle efter planen starte den 19. september og østersfiskeriet midt i oktober. Men til begge typer fiskeri skal der søges licens - og udstedelsen af licenser er sat i bero på grund af valget. Og inden en ny regering er på plads efter valget, kan der gå lang tid, og det vil forsinke fiskeriet på ubestemt tid. - Det vil påvirke indtjening og
Kød, fisk og fjerkræ08. 09. 2011 | Redaktionen
Irland er et af de lande, som har været hårdt ramt af krisen, og man måtte søge hjælp hos EU. Nu viser det sig, at den irske fødevareindustri måske er på vej til at hjælpe landet på fode igen. Midt i al elendigheden kan netop denne industri vise pæne vækstrater. Fra 2008 til 2009 var væksten på over seks procent, mens væksten året efter var oppe på over otte procent. Samlet
Frugt og grøntFødevareproduktion08. 09. 2011 | Redaktionen
FDA er blevet slæbt i retten i USA af virksomheden Del Monte. Det sker, efter FDA beordrede, at virksomheden ikke måtte importere et parti meloner, da man frygtede, at de var inficeret med salmonella. Del Monte vil have ophævet forbudet, da man mener, at hverken FDA eller andre sundhedsmyndigheder kan påvise tegn på salmonella i frugten. Flere frygter nu, at myndighederne vil
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed08. 09. 2011 | Redaktionen
Jagten på den sunde småkage er slut, hvis man skal tro Duncan Manley fra thebiscuitdoctor.com. Han mener, at der er sket en erkendelse; hvis man fjerner for meget fedt og for meget sukker, står man måske nok tilbage med en sund lille, rund ting - men det er ikke en småkage længere. I stedet forsøger man sig med store småkager, som man kender det fra diverse coffee-shops. Også
Brød og kager08. 09. 2011 | Redaktionen
- Med mad+medier vil vi gerne forbedre kvaliteten af madkommunikation på tværs af digitale og printede platforme gennem deling af viden, gensidig inspiration og opbygning af faglige netværk blandt danske madkommunikatører, siger Rasmus Holmgård, der i partnerskab med Marie Bach Nielsen og Marie Jeng har stiftet netværket mad+medier. Netværket, som henvender sig til madbloggere
Forskning og uddannelseMarkedsføring08. 09. 2011 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer indgår et strategisk samarbejde med Rusland om samhandel i regi af en nyoprettet Danish-Russian Agri Business Club. Samhandelsaftalen blev underskrevet under statsbesøget i Moskva tirsdag den 6. september. Initiativet blev taget under premierminister Putins besøg i Danmark i april 2011. På et møde blev der udvekslet informationer om de russiske
