• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed

Foodservice14. 09. 2011 | Redaktionen

Københavns internationale madfestival, Copenhagen Cooking, har for alvor slået igennem, også internationalt. Besøgstallet steg til næsten det dobbelte og internationale mediers interesse for madfestivalen slog alle tidligere rekorder. Sidste år deltog ca. 40.000 gæster til Wonderful Copenhagens madfestival Copenhagen Cooking. I år steg det tal til næsten det dobbelte, idet

Foodservice14. 09. 2011 | Redaktionen

Både hjemme- og eksportmarkedet for okse- og kalvekød er præget af vanskelig afsætning. Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning. Det skyldes et for stort udbud af oksekød kombineret med, at efterspørgslen efter bagkød falder. Interessen for kalv og ungtyr er også faldende i Sydeuropa. I alt slagter Danish Crowns oksekødsdivision i denne uge 6.500 dyr. Det skriver

Kød, fisk og fjerkræ14. 09. 2011 | Redaktionen

I sidste uge fik Dansk Kartoffelproducent-forening en bøde på 500.000 kr. for at opfordre til prisfusk tilbage i 2009. Dengang opfordrede den daværende formand, Birger Jensen, til, at medlemmerne skulle lade kartoflerne blive i jorden for at hæve de meget lave priser. Det forsøg på prisfusk blev takseret til en foreningsbøde på 500.000 kr. og en personlig bøde til Birger

Detailhandel og en grosFrugt og grøntFødevareproduktion14. 09. 2011 | Redaktionen

Svenskernes foretrukne kød er svinekød, men trods det er svensk svinekød truet på eksistensen. Baggrunden er en øget import af billigere udenlandsk kød. Det har ført til, at et stigende antal svenske griseproducenter må give op. Bare i år er 170 svineproducenter lukket. Det betyder, at der kun er 1.300 svineproducenter tilbage i Sverige.

Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ14. 09. 2011 | Redaktionen

Fem timers makrelfiskeri gav en fiskeriskipper en indtægt på ikke mindre end 11 mio. kroner. Det handler om det givtige makrelfiskeri, hvor den norske skipper Audun Andresen Sørheim fik hevet 850 tons op fra havets dyb. Dermed satte skipperen værdirekord.

Kød, fisk og fjerkræ14. 09. 2011 | Redaktionen

EU og USA har givet hinanden håndslag på at stoppe det såkaldte ulovlige, urapporterede og uregulerede fiskeri (også kendt som IUU-fiskeri). Det sker med underskriften af en aftale, hvori man forpligter sig til at bekæmpe denne kriminelle aktivitet, der på lokalt plan skønnes at have en værdi på 23 mia. dollars. Aftalen bygger på et mangeårigt partnerskab mellem

Kød, fisk og fjerkræ14. 09. 2011 | Redaktionen

Odense Marcipan lancerer en finreven marcipan med et mandelindhold på 58 procent kaldet Kranse Mandel XX, der kan anvendes bredt til kager, kransekager og konfekture. Et højt mandelindhold og mængden af naturlig mandelolie giver en mere blød kerne i den bagte marcipan. Derfor anbefales det generelt at bage den nye marcipan ved 20°C lavere temperatur end normalt og med længere

Brød og kager14. 09. 2011 | Redaktionen

Det er eksperter fra fødevaregiganter som Coca-Cola, Nestlé og Danone, der på torsdag den 15. september gæster Tivoli Congress Center i København for at give deres bud på, hvordan fødevaresikkerheden kan forbedres, så også danske forbrugere i fremtiden kan få bedre fødevarer. Adm. direktør Jacob Færgemand fra Bureau Veritas Denmark er vært for konferencen i Tivoli og han er

Fødevaresikkerhed14. 09. 2011 | Redaktionen

Hummerfiskeri i Norge er forbudt fra januar til oktober, og hummerbestanden langs den norske kyst er nærmest historisk lav. Alligevel kunne den norske kystvagt fange en fisker, der var på ulovligt hummerfiskeri. Der var godt nok kun 19 hummere i båden, men ulovligt fiskeri vurderes generelt til at være et stigende problem, og derfor har kystvagten indledt en stor aktion mod

Kød, fisk og fjerkræ14. 09. 2011 | Redaktionen

I august 2010 udsendte VinEngros en pressemeddelelse, hvori det bl.a. fremgik, at virksomheden gennemsnitligt var 31 procent billigere end flere navngivne medlemmer af Vin og Spiritus Organisationen i Danmark (VSOD). VinAvisen skriver, at firmaet sammenlignede sine egne engrospriser med VSOD’s medlemmers detailpriser – selv om engrospriser i sagens natur er lavere end

« Forrige side
Næste side »

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • FoodTech samler eksperter om løsninger til vand- og energioptimering

    15.10.2026

  • Et år med producentansvar: Fødevarebranchen kæmper med uigennemskuelige priser

    15.10.2026

  • Kollagen, lilla rodfrugter og funktionel mad: Her er fremtidens fødevaretrends

    15.10.2026

  • Tre danske virksomheder i kapløbet om nordiske priser for bæredygtig fisk

    15.10.2026

  • FødevareDanmark: Data fra de danske naturskove sår ny tvivl om grundlaget for kvælstofreguleringen

    15.10.2026

  • Banan, chai og ekstra crunch: Toms giver klassikerne nye smage

    13.10.2026

  • Grundlæggeren af Holte Vinlager, Karlin Nielsen, er død, 83 år gammel

    13.10.2026

  • Alle standpladser solgt: Danmarks største grønne madmesse vender tilbage til Aarhus

    13.10.2026

  • Økologisk Landsforening kritiserer finanslovsforslag: Grønne ambitioner mangler penge

    13.10.2026

  • Den danske vinhøst 2026: Rekordhøst hos nogle vinbønder – andre får færre, men mere koncentrerede druer

    13.10.2026

  • Hytteost hitter så meget, at mejerierne nu må skrue op for produktionen

    08.10.2026

  • Lavazza investerer i Danmark med nyt center for kaffefaglighed og innovation

    08.10.2026

  • Sydfynske producenter tror på lokal gris midt i dyrevelfærdsdebat

    08.10.2026

  • Food&Drink har fokus på frokostbordet

    08.10.2026

  • Ny rapport: Fødevare- og landbrugssektoren er den primære årsag til naturkrisen

    08.10.2026

Alle nyheder ›

/Brochurer
/White papers

  • Image Brochure
  • Kaffetid – Kaffe med bæredygtig profil
  • Kaffetid – Kaffe og te på højt niveau
  • Kaffetid – Fuldendte kaffeoplevelser
  • Kaffetid – Skab kaffekultur med Merrild & lobbyliv med Lavazza
  • Kaffetid – Det oser af god caféstil
  • Kaffetid – Den Aktive Kaffepause
  • Kobia 100 års jubilæum
  • Kaffetid – Skab værdi for dit personale med go’ kaffe
  • Scandinavia Grapevine Summer 2018
Se alle ›

Læs Food & Drink gratis online

Annoncering i Food & Drink

KONTAKT

TechMedia ApS
Gammel Strandvej 20, 1th
DK – 2990 Nivå
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk

Privatlivspolitik
Cookiepolitik
Administrer samtykke
For at give dig de bedste oplevelser bruger vi teknologier som cookies til at gemme og/eller få adgang til enhedsoplysninger. Hvis du giver dit samtykke til disse teknologier, kan vi behandle data som f.eks. browsingadfærd eller unikke ID'er på dette websted. Hvis du ikke giver dit samtykke eller trækker dit samtykke tilbage, kan det have en negativ indvirkning på visse funktioner og egenskaber.
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
  • Vælg muligheder
  • Administrer tjenester
  • Administrer {vendor_count} leverandører
  • Læs mere om disse formål
Vælg fra liste
  • {title}
  • {title}
  • {title}