Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport15. 09. 2011 | Redaktionen
Landbrugsavisen skriver, at EU-Kommissionen har planer om at indføre en maksimal grænse for landbrugsstøtte på 2,2 mio. kroner årligt og efter 2013 skal landmændene opfylde flere nye krav for at kunne få støtte. Kun aktive landbrugere, der opnår mindst fem procent af deres indtjening fra landbruget, kan fremover få støtte, og tilsvarende er der en nedre grænse på én hektar
Frugt og grøntPolitik og eksport15. 09. 2011 | Redaktionen
Valgflæsk har været yderst populært de seneste uger. Under hele valgkampen har Danish Crown solgt valgflæsk, og sammenlignet med samme periode sidste år, er salget steget med 70 procent. - Vi har sendt mere end en halv mio. flere skiver flæsk ud til de danske forbrugere under valgkampen, og markedet er støvsuget, så vi slagter ekstra for at følge med, siger Anne Villemoes,
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ15. 09. 2011 | Redaktionen
Norsk lakseproduktion er klart den største fødevareproduktion i Norge. Faktisk er den lige præcist dobbelt op i forhold til landbruget, og det er inklusive mælk, æg, korn og kød. Den samlede lakseproduktion var på 1 mio. tons, mens landbruget lå på 500.000 tons.
Kød, fisk og fjerkræ15. 09. 2011 | Redaktionen
Halibut Greenland åbnede for et års tid siden dørene for at modtage hellefisk på fabrikken i Ilulissat. Og det er blevet en stor succes. Halibut Greenland har i årets første syv måneder aftaget 2400 tons af de i alt 5100 tons indhandlede hellefisk i Diskobugten, skriver Sermitsiaq.
Kød, fisk og fjerkræ15. 09. 2011 | Redaktionen
Smart Cooking Kyllingetern og Kyllingestrimler samt Den gode smag Kyllingetern i 150 g pakker og holdbarhed frem til og med 26/9-2011 tilbagekaldes af Defco. Kyllingeproduktet er solgt i Netto, Føtex og Bilka, men en fejl i sammensætningen af tilsætningsstoffer (E-numre) bevirker luftudvikling i pakkerne. Der er ingen umiddelbar sundhedsrisiko ved produkterne, men den angivne
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ15. 09. 2011 | Redaktionen
Hos Dansk Supermarked, der bl.a. står bag kæderne Bilka, Føtex og Netto, er der købt rigeligt ind af flæsk og fisk, og supermarkedsvirksomheden reklamerer i store dagbladsannoncer for »valgflæsk til folket« og stjerneskud. Ud over valgflæsk regner Dansk Supermarked også med at sælge mange blå og røde valgkager, fiskeprodukter og smørrebrød. Søren Bo Christensen, indkøbschef
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretPolitik og eksport15. 09. 2011 | Redaktionen
Den velkendte Klovborg-ost fra Arla udvides med en helt ny efterårs- og vintervariant, "Klovborg med Brændenælde og Rosmarin". Arla har gennemført en omfattende forbrugertest, hvor deltagerne fik lov at smage på ost med alt fra gulerod og krondild til Karl Johan-svampe, og her var osten med brændenælde og rosmarin den klare favorit. Den nye ost afløses senere af en forårs- og
FoodserviceForskning og uddannelseIkke kategoriseretMejeri14. 09. 2011 | Redaktionen
Det vil få betydning for landmænd, forbrugere og grundvand, hvis Helle Thorning-Schmidt (S) på torsdag vinder valget og bliver ny statsminister. Modsat en række andre områder er fødevarepolitikken nemlig et område, hvor S-SF, Radikale og Enhedslisten hovedsageligt er meget enige - og et område, hvor forskellene til blå-blok er markante. Socialdemokraterne og SF har planlagt en
Politik og eksportØkologi og bæredygtighed14. 09. 2011 | Redaktionen
Lantmännen Danpo har netop moderniseret forædlingsfabrikken for kyllingebaserede produkter. Formålet er at sikre konkurrencedygtigheden. Kapaciteten forøges med 65 procent, og virksomheden beretter om ”betydelige effektivitetsforbedringer”. - Et spændende tiltag i den nye fabrik er en speciel ovntype, der muliggør produktion af overfladebrunede produkter, hvilket blandt andet
Kød, fisk og fjerkræ14. 09. 2011 | Redaktionen
Fedtafgiften skader konkurrenceevnen grundet de administrative omkostninger ved udregning og tilpasning til fedtafgiften. DI skønner, at hver gang fedtafgiften indbringer staten 100 kroner, koster det virksomhederne 10 kroner i administration. - Dette betyder, at tiltaget går direkte ned og påvirker virksomhedernes konkurrencekraft, grundet den komplekse måde afgifterne er
