Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Brød og kagerFødevaresikkerhed19. 09. 2011 | Redaktionen
Horno Æbletærte, 400 g spansk Tarte aux Pommes med lot nr. 1193C og mindst holdbar til 25/9-2011 tilbagekaldes af WIOS Food. Æbletærten er solgt i Netto butikker i hele landet, men har et indhold af propylenglycol, der væsentligt overskrider den tilladte mængde. Der er ingen akut risiko forbundet med at spise tærten, men propylenglycol i større mængder kan på længere sigt
Brød og kagerFødevaresikkerhed19. 09. 2011 | Redaktionen
I de newzealandske medier anklages flere vinskribenter for at tage sig betalt af vinhusene for at anmelde deres vine og derefter skrive en rosende omtale. Det har fået en gruppe newzealandske vinskribenter til at danne deres egen forening, Wine Writers of New Zealand, hvor skribenterne ikke må modtage direkte betaling fra producenterne for offentliggjorte vinanmeldelser,
DrikkevarerIkke kategoriseret16. 09. 2011 | Redaktionen
SuperBest-kæden er blevet mindre på flere områder. Dels har næsten 20 købmænd forladt samarbejdet i løbet af året, og omsætningen er 700 mio. kr. mindre end året før. Årets resultat lød på 220 mio. kr., hvor sidste års regnskab gav et plus på 330 mio. kr. Ledelsen betegner imidlertid resultatet som tilfredsstillende, og der forventes en betydelig fremgang i det indeværende
Detailhandel og en gros16. 09. 2011 | Redaktionen
Uffe Bie, formand for Landbrug & Fødevarers økologisektion, vurderer, at regeringsskiftet er godt for udviklingen af den økologiske driftsgren. Rød blok har bl.a. meldt ud, at den satser på at tredoble det økologiske areal frem til 2020. - Uanset hvordan den nye regering bliver sammensat, er der ikke tvivl om at økologien står højt oppe på listen over ting, der skal
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed16. 09. 2011 | Redaktionen
Torskefiskeriet har ganske massiv fremgang i 2011. Således er indtjeningen på torskefiskeriet i Østersøen steget med hele 25 procent sammenlignet med sidste år, viser en opgørelse fra Fiskeridirektoratet. Gennemsnitsprisen blev på 10,70 kr./kg mod 9,22 kr./kg sidste år. Det er en stigning på 16 procent.
Kød, fisk og fjerkræ16. 09. 2011 | Redaktionen
Dansk fiskeri er i fremgang, viser en opgørelse over de første syv måneder i 2011. Bruttoindtjeningen var på 1.695 mio. kr., hvilket er 12 procent mere end sidste år. Til gengæld er der landet 461.000 tons, hvilket er syv procent mindre. Bruttoindtjeningen for konsumfiskeriet, ekskl. blåmuslinger, var 219 mio. kr. højere end i fjor. I industrifiskeriet blev bruttoindtjeningen
Kød, fisk og fjerkræ16. 09. 2011 | Redaktionen
Danskerne efterspørger i stigende grad sunde og lækre fødevareprodukter, der kan indtages på farten, foran computeren, i pausen eller i forbindelse med sport. Solgryn Grød2Go er det første on-the-go havregrødsprodukt i Danmark og et sundt og mættende alternativ til morgen- eller mellemmåltidet, når tiden er knap. Grød2Go kommer i et lille, praktisk portionsbæger med låg.
FoodserviceMiljø og sundhed16. 09. 2011 | Redaktionen
Når årets frugtfestival i Sakskøbing løber af stablen denne weekend, vil der være alt fra markedsplads, madboder, mere end 60 stande, koge-ø med kendte kokke, frugtavlerfestmiddag, masser af børneaktiviteter, biavl og træpodning, frugtdoktor, spisetelt, udendørs stenovnsbageri og meget andet. Det oplyser Claus Meyer, der står bag den såkaldte ”Sydhavsøernes frugt festival”,
Frugt og grøntIkke kategoriseretMarkedsføringMesser og konferencer16. 09. 2011 | Redaktionen
Den 1. oktober hæver Danish Crown kontraktrenten fra tre til fire procent. Det skyldes blandt andet de økonomiske problemer i USA og Grækenland. - Som finansmarkederne har det for tiden, så er prisen for at låne penge steget, og det slår nu igennem på kontraktrenten, siger Preben Sunke, økonomidirektør i Danish Crown. En rente på fire procent er dog stadig lav, og derfor
Kød, fisk og fjerkræ16. 09. 2011 | Redaktionen
Direktør for Fleggaard Detail, Mike Simonsen, kan ikke lade være med at gnide sig i hænderne, skriver Flensborg Avis. Fleggaard blev nemlig nævnt hele tre gange i partilederdebatten lige før valget i forbindelse med en diskussion om, at højere afgifter i Danmark vil føre til øget grænsehandel. - Det er bestemt ikke dårligt for os, at mange sætter lighedstegn mellem
