Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Økologi og bæredygtighed19. 09. 2011 | Redaktionen
De norske forbrugere har i år købt økologiske madvarer for knap en milliard kroner. Det er en stigning på fem procent i forhold til samme periode sidste år. Ifølge Avisenes Nyhetsbyrå (ANB) blev der solgt økologiske fødevarer for 459 millioner kroner i første halvår. Det er en stigning på 21 millioner kroner i forhold til de første seks måneder i 2010. Den norske regerings
Økologi og bæredygtighed19. 09. 2011 | Redaktionen
En ny undersøgelse viser, at de store danske fødevarevirksomheder gerne vil investere mere og oprette nye jobs. Men det er udlandet, de er interesserede i. Det gælder f.eks. slagterier, mejerier, samt producenter af oksekød, fjerkræ, æg, ingredienser og frø. 39 procent af de adspurgte virksomheder vil på langt sigt øge antallet af medarbejdere i andre lande, mens det
Markedsføring19. 09. 2011 | Redaktionen
EU-Kommissionen ser ud til at følge biologernes råd om en større torskekvote i Østersøen næste år. Det er godt nyt, siger formanden for de bornholmske fiskere, Thomas Thomsen. Ifølge ham var der basis for en større forhøjelse end de 15 procent i den østlige del af Østersøen, som EU-Kommissionen foreslår: - Vi kunne have skruet op for trykket med 30-40 procent, siger han. Når
Kød, fisk og fjerkræ19. 09. 2011 | Redaktionen
Danske forbrugere må vænne sig til at lægge et par kroner oven i prisen på mange dagligvarer, når den nye fedtafgift træder i kraft den 1. oktober. De største prisstigninger vil være på varer som smør, olier og fede mejeriprodukter som fløde og creme fraiche. Men alle fødevarer, der indeholder mere end 2,3 procent af det usunde, mættede fedt, bliver dyrere - alt fra kød til
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport19. 09. 2011 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen iværksætter en ny kampagne for at advare mod listeria-bakterien. Madbakterien listeria har de seneste år været skyld i omkring 60 sygdomstilfælde i Danmark. Sygdommen rammer især ældre mennesker samt mennesker med et svækket immunforsvar. I værste fald kan sygdommen være livstruende. - Det er meget vigtigt at holde styr på, hvad der er i køleskabet og få
Fødevaresikkerhed19. 09. 2011 | Redaktionen
Både eksporten og det indenlandske salg er steget en smule. Men fødevarevirksomhederne har lunkne forventninger til den nærmeste fremtid. Det brogede billede fremgår af DI Fødevarers seneste konjunkturbarometer og virksomhedspanel for tredje kvartal. Fødevareindustriens indenlandske omsætning steg i april og maj med hhv. 3,9 og 3,5 procent. Den negative tendens fra det
MarkedsføringPolitik og eksport19. 09. 2011 | Redaktionen
Arealet med vinterraps til høst i 2012 bliver det laveste i mange år. Ud fra tallene for salg af såsæd i Danish Agro anslår salgsdirektør Henning Fogh overfor Landbrugsavisen, at arealet kan være 90-95.000 hektar sammenlignet med 165.000 hektar i seneste sæson. Flere af landbrugets konsulenter tror, at faldet bliver endnu større og forventer en halvering af arealet med
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser19. 09. 2011 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarers formand Niels Jørgen Pedersen mener, at Bæredygtigt Landbrugs udtalelser om, at Landbrug & Fødevarer primært taler politikernes sag i forbindelse med udarbejdelsen af regeringens plan, Grøn Vækst, er forkerte og kun tjener til at skabe splid i landbruget. Formanden mener, at Landbrug & Fødevarer har arbejdet hårdt for landmændenes sag. - Der
Frugt og grøntPolitik og eksport19. 09. 2011 | Redaktionen
Til oktober får 30.000 nordamerikanske børn for første gang serveret ny nordisk mad på deres skole. Det er en del af et projekt, hvor de fem nordiske ambassader i USA og den nordiske organisation "Nordisk Innovation" går sammen om at vise nordamerikanerne, hvad Norden kan tilbyde inden for madkultur. Dog er det ikke nordiske stjernekokke, som skal promovere den nordiske mad,
FoodserviceMarkedsføring19. 09. 2011 | Redaktionen
Risnudler (Rice Vermicelli) 500 g af mærket Double Phoenix fra Kina, mindst holdbar til 30/6-2012. Solgt hos Asia Råvarers mobile salgssted i Horsens, Silkeborg og Vejle samt fra Far East Tradings butik i Århus, men er ved en undersøgelse foretaget af de tyske myndigheder fundet at indeholde den genmodificerede ristype Bt 63, der ikke er godkendt til brug i fødevarer i
