Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMiljø og sundhed22. 09. 2011 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen har udgivet to nye publikationer: Monthly Animal Health Report 2011 (08) August 2011, der kan læses og downloades på hjemmesiden. Rapporten fra juli er ligeledes tilgængelig på hjemmesiden.
Frugt og grøntMiljø og sundhed22. 09. 2011 | Redaktionen
Ambitionen er klar: Det danske kokkelandshold skal på fem års sigt være verdens bedste, ligesom NOMA i disse år er anerkendt som verdens bedste restaurant og Rasmus Kofoed som verdens bedste kok. Derfor har stjernekokken Allan Poulsen, køkkenchef på Henne Kirkeby Kro og årets danske kok i 2008, sagt ja til at genindtræde på holdet, nu som holdkaptajn. Dermed skal han stå i
FoodserviceMarkedsføring21. 09. 2011 | Redaktionen
Snackgiganten Kims vildleder forbrugerne ved at opgive mindre portioner end i virkeligheden - og dermed opnå, at produkterne ser sundere ud end tilfældet er. Det mener i hvert fald forbrugerrådet. Det handler om en lille pose med Kims rosiner og nødder på 55 gram. Den er så lille, at der reelt er tale om, at hele posen er én portion, men Kims opgiver fedtprocenten for blot 30
Detailhandel og en grosMarkedsføring21. 09. 2011 | Redaktionen
Just-Eat, verdens største online takeaway portal, har indgået partnerskab med Brasiliens førende leverendør af online takeaway, RestauranteWeb. Partnerskabet betyder, at RestauranteWeb bliver en del af Just-Eat med over 1.000 restauranter i Brasilien. Partnerskabet er dermed det første af sin slags i Brasiliens voksende marked for e-handel og markerer begyndelsen på en periode
FoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføring21. 09. 2011 | Redaktionen
Bryggeriet SABMiller har endelig fået succes med sit langvarige frieri til australske Foster's, skriver Bloomberg News. SABMiller, der er verdens næststørste bryggeri har måttet hæve sit bud til 9,9 mia. australske dollar, svarende til 5,1 australske dollar pr. aktie, 2,8 pct. over det oprindelige bud. Og nu siger Foster's bestyrelse ja tak. Aktionærerne i Foster's får desuden
DrikkevarerMarkedsføring21. 09. 2011 | Redaktionen
Bornholm skal fortsætte på samme måde som hidtil, mener administrator hos Bornholms Erhvervsfond, Erik Mogensen. Det vil bl.a. sige, at man skal satse på de lokale, og unikke bornholmske fødevarer. - På Bornholm har vi stadig brug for, at turismen og Bornholm som fødevar-ø kan udvikle sig, siger Erik Mogensen til P4 Bornholm.
Markedsføring21. 09. 2011 | Redaktionen
Uhrenholt A/S er gået fra at have en eksportandel på 80 procent til 95 procent på tre år. Derfor modtog selskabets adm. direktør Sune Uhrenholt Kong Frederik den Niendes Hæderspris, som tildeles danske selskaber med succes på det internationale marked. Det skriver Børsen. Selskabet har seafood, mejeri- og kødprodukter på hylderne.
Markedsføring21. 09. 2011 | Redaktionen
Direktøren har forladt den nordjyske familievirksomhed, Sæby Fiske-Industri, og efterlader roret til sin far, Christian Vanggaard. Et familieopgør ligger bag datterens exit, samtidig med at Sæby Fiske-Industri rammes af voldsomme prisstigninger. Det betyder, at Sæby Fiske-Industri, står uden kaptajn i høj sø. Sæby Fiske-Industri har i 2010 realiseret en omsætning på 377,4 mio.
Kød, fisk og fjerkræ21. 09. 2011 | Redaktionen
Den 1. oktober træder indførelsen af fedtskatten på 16 kr. pr. kilo mættet fedt i kraft, og det har fået kunderne i detailhandlen til at hamstre. Det har man blandt andet oplevet hos Dragsbæk Margarinefabrik i Nordjylland, der i sidste uge producerede 1.700 tons fedtstoffer - godt 500 tons mere end gennemsnittet. Alle typer fedt-produkter rammes af de nye afgifter. Og med den
Detailhandel og en grosMarkedsføring21. 09. 2011 | Redaktionen
Rekordmange besøgende der bruger flere penge på indkøb i centerets butikker. Det går fortsat godt for storcenteret Bruuns Galleri i Aarhus, der er placeret ved Aarhus Banegaard og tæt ved Strøget. - Månederne i år ligger over sidste års omsætning med to-tre procent, siger centermanager Ulrik Petersen ifølge DR P4 Østjylland. Centerchefen oplyser, at kundemassen er blevet mere
