Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhed22. 09. 2011 | Redaktionen
Novozymes har sammen med miljøventuregruppen CleanStar Ventures etableret en integreret fødevare- og energiforretning i Mozambique med henblik på at erstatte tusindvis af trækulsfyrede ovne med billigere ethanolfyrede ovne. Ud over at beskytte folk mod den farlige røg fra de trækulsfyrede ovne vil denne forretning øge landmændenes indtægter med op til 500 procent, redde
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhed22. 09. 2011 | Redaktionen
Med 30 vitaminer, mineraler, antioxidanter og kostfibre er æbler sundere end andre fødevarer, skriver flere medier torsdag med henvisning til forskere på Universitetet i Jena. De tyske videnskabsmænd konkluderer, at den populære runde frugt overgår alle andre frugter i dysten om at være sundest. Æbler indeholder nemlig vitaminerne C, E, K, B1, B2, B6, der hjælper
Frugt og grøntMiljø og sundhed22. 09. 2011 | Redaktionen
Danish Agro i Dalmose på Sjælland har fået ødelagt værdier for 721.000 kr., efter ukendte gerningsmænd har skåret 350 sække med vintersæd op natten til søndag. Det skriver Sjællandske. De 175 tons vintersæd er ødelagt, fordi vintersæden risikerer at blive inficeret af andre enkeltsorter, hvis de åbnes før brug. Detailchef Christian Hjerpsted betegner hærværket som en
Råvarer og ingredienser22. 09. 2011 | Redaktionen
Danskerne køber stadig flere økologiske fødevarer. Men den statslige støtte til forskning og udvikling af økologisk jordbrug og fødevarer er i år næsten halveret. - Og uden flere penge i støtte vil den økologiske sektor ikke kunne leve op til politikernes ambitiøse mål om en storstilet udvidelse, mener økologichef i Landbrug & Fødevarer Kirsten Lund Jensen. Siden 1996 har
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed22. 09. 2011 | Redaktionen
Danmarks Fiskeriforening er stærkt utilfreds med EU's forslag til nye kvoter på en række arter i Østersøen. Brisling-kvoten er beskåret med 26 procent, mens rødspættekvoten bliver 25 procent lavere, hvis forslaget godkendes. - Det er temmelig rystende at se forslaget fra EU for brisling og rødspætter. I vores øjne ligner det rent gætværk, og det kan vi i Danmarks
Kød, fisk og fjerkræ22. 09. 2011 | Redaktionen
Østers- og muslingefiskeriet i Limfjorden ligger stille indtil en ny regering har behandlet de såkaldte konsekvensvurderinger. Og meget tyder på, at det bliver et negativt resultat. Baggrunden for vurderingen er, at hele østersfiskeriet og halvdelen af muslingefiskeriet ligger i et beskyttet Natura 2000 område, og her skal politikerne først sige god for fiskeriet. Men det vil
Kød, fisk og fjerkræ22. 09. 2011 | Redaktionen
Både Bagenkop-Kiel og Faaborg-Gelting er for lang tid siden sejlet til de evige spritrute-marker, men nu er en ny en af slagsen ved at komme op til overfladen. Det drejer sig om ruten Bøjden-Fynshav, som er begyndt at sælge færgebilletter kombineret med rabatkuponer til et par af de store grænsebutikker, og det har virket. I de første seks måneder af i år har ruten haft ti
Detailhandel og en gros22. 09. 2011 | Redaktionen
Carlsberg vil bruge 40 mio. euro på at modernisere sine bryggerier i Hamborg og Lübz i Mecklenburg. Det skriver Hamburger Handelsblatt ifølge Ritzau Finans.
DrikkevarerMarkedsføring22. 09. 2011 | Redaktionen
Forbrugernes forventninger til økonomien ligger stadig under nulpunktet viser nye tal fra Danmarks Statistik. - Det er tredje måned i træk, at forventningerne ligger under nulpunktet, og det er dårligt nyt for dansk økonomi og en hårdt tiltrængt detailhandel, siger økonom i Dansk Erhverv Mira Lie Nielsen. Danskerne påvirkes af de dårlige internationale nyheder, og herhjemme
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse22. 09. 2011 | Redaktionen
Pometet er med sine 2000 forskellige frugtsorter Danmarks genbank og en vigtig del af forskningen og uddannelserne på LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet. September er sæson for et overflødighedshorn af æbler, og forskerne vil ved dette års åbent hus sætte fokus på æblernes utallige anvendelsesmuligheder. Søndag den 25. september inviterer Pometet
