Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring29. 09. 2011 | Redaktionen
Tørken i Texas har indtil nu kostet de texanske landmænd et tab på 27 mia. kroner, og nu skønner eksperter, at der vil gå mange år, før landbruget igen kommer på fode. Det skriver Agra Europe ifølge landbrugsavisen.dk. På kort sigt er der stadig mangel på vand og foder, og det tvinger landmændene til at sælge ud af deres dyr. Samtidig advarer eksperter om, at det vil tage
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring29. 09. 2011 | Redaktionen
Økologien skal være det bærende fundament i både husholdninger, offentlige køkkener og på såvel private som offentligt ejede arealer. Det er den store grundtanke, når Lejre Kommune nu kaster sig ud i at blive Danmarks førende økologiske eksperimentarium, som skal bevise, at økologien kan føres ud i alle kroge. Bag projektet står en enig kommunalbestyrelse, som omfatter både
Økologi og bæredygtighed28. 09. 2011 | Redaktionen
Når fedtafgiften på lørdag lægges på en lang række produkter, vil den ifølge erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer øge grænsehandlen, fordi forbrugere i højere grad vil købe deres fødevarer billigere dér. Landbrug & Fødevarer har lavet en analyse af grænsehandlen, der peger på, at der handles for omkring 6,6 mia. kr., og at fødevarernes andel vokser. Flere af
Politik og eksport28. 09. 2011 | Redaktionen
Den kommende rektor på DTU, Anders Bjarklev, giver sin prorektorstol videre til Henrik C. Wegener, som er ansat som institutdirektør på DTU Fødevareinstituttet. Henrik C. Wegener har været ansat på DTU som institutdirektør siden 2006, men har i alt 20 års erfaring bag sig inden for fødevareforskning.
Markedsføring28. 09. 2011 | Redaktionen
SABMillers bud på australske Foster's er godkendt af de australske konkurrencemyndigheder. SABMiller, der er verdens næststørste bryggeri hævede sit bud på Foster's den 21. september og det lød så på 9,9 mia. australske dollars, svarende til 5,1 australske dollars pr. aktie, 2,8 procent over det oprindelige bud. Og det tog Foster's bestyrelse imod, efter det første bud blev
DrikkevarerMarkedsføring28. 09. 2011 | Redaktionen
Fiskeri- og landbrugsprodukter, der er produceret i de palæstinensiske områder, får nu adgang til EU efter Europa-Parlamentet har givet grønt lys for en handelsaftale. Aftalen mellem EU og Den Palæstinensiske Selvstyremyndighed giver fra 2012 toldfri og overvejende kvotefri adgang til det europæiske marked for landbrugs- og fiskeriprodukter fra Vestbredden og Gaza. Aftalen
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport28. 09. 2011 | Redaktionen
Chokoladegiganten Mars har meddelt, at Maltesers lanceres som koncernens første Fairtrade-produkt fra juni 2012 og følger dermed tilsvarende initiativer fra bl.a. Cadbury, Nestle og danske Toms. Mars forventer, at den certificerede Maltesers årligt vil sende over en million dollars til kakaobønderne i Elfenbenskysten. Også den sukker og de vaniljeingredienser, som anvendes i
Konfekture28. 09. 2011 | Redaktionen
De norske fiskere ved Barentshavet tror på et regulært torskeboom. Baggrunden er, at mængden af torskeyngel ikke har været større siden 1969.
Kød, fisk og fjerkræ28. 09. 2011 | Redaktionen
Marel har afholdt sit første Meat ShowHow, hvor de viste de nyeste maskiner til kødforarbejdning til kunder og kontakter fra ind- og udland, der kunne se produkternes vej igennem forarbejdningsprocessen. Marels lakse-division har i flere år afholdt de såkaldte Salmon ShowHows. Men dette var debut for køddivisionen. Og en debut, der betyder, at succesen skal gentages, men om
Kød, fisk og fjerkræMesser og konferencer28. 09. 2011 | Redaktionen
I går kl. syv om morgenen startede seks ugers hummersæson i Sverige. Den første hummer er prissat og solgt til intet mindre end 31.600 SEK/kg, og nu forvandles hele kysten i Bohuslän nord for Göteborg til en kæmpe stor skaldyrsfest. Lokale restauratører og køkkenchefer står klar på kajerne til at købe og tilberede de friskfangede lækkerbiskener. I Bohuslän arbejder
