Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grønt29. 09. 2011 | Redaktionen
Nye tal fra Eurostat viser, at grøntsagerne på det danske marked er blevet 4,2 pct. billigere i forhold til sidste år, mens de i hele EU er faldet med 2,9 pct. Det skriver FoodCulture. Ifølge Allan Rømer fra Gasa Nord Grønt gik agurkekrisen hårdt ud over det samlede salg. Det betød, at der opstod et stort overskud af grøntsager på det europæiske marked, og da Rusland samtidig
Frugt og grønt29. 09. 2011 | Redaktionen
Nye prognoser og indikator tal viser, at økonomien er i en værre forfatning, end man regnede med før valget. Det bør afspejles i den økonomiske politik, mener økonomer, ifølge JyllandsPosten. Med udsigt til en forværring af gældskrisen og en international opbremsning kom Jyske Bank i går ud med et stærkt barberet vækstskøn for den danske økonomi. Væksten lander på beskedne 1,2
Markedsføring29. 09. 2011 | Redaktionen
Henrik Zobbe, direktør for Fødevareøkonomisk Institut, Københavns Universitet, skriver følgende i Altinget.dk om den nye Landbrugskommission: - En af de mest fremtrædende ideer både før og under valgkampen har været etablering af en landbrugskommission, der skal samle trådene og fremlægge en fremadrettet politik for et bæredygtigt og miljøvenligt landbrug i Danmark. Det må
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport29. 09. 2011 | Redaktionen
Det går den helt forkerte vej, når der spares på den økologiske fødevareforskning. Sådan lyder det fra Enhedslisten, som nu spiller ud med et kontant krav til de kommende finanslovsforhandlinger: 100 mio. kroner skal fremover målrettes forskning i økologi. Udmeldingen kommer, efter en analyse fra Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer
Politik og eksportØkologi og bæredygtighed29. 09. 2011 | Redaktionen
Økonomisk sidder de økologiske landmænd hårdt i det, selv om kvægavlerne set over én kam fik et lille driftsoverskud på 22.000 kroner. Hver fjerde har dog fortsat underskud på over en million i gennemsnit. De økologiske planteavlere ramte et rundt nul. Men de økologiske deltidsplanteavlere, hvilke der er flest af, har fortsat et gennemsnitligt underskud på 119.000 kroner,
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed29. 09. 2011 | Redaktionen
Arla vil sælge sit mejeri i Polen. Ambitionerne om at blive større i landet er dog intakte. - Vi anser Polen for et strategisk vækstmarked, og vi er fortsat dedikerede til at fortsætte væksten af vores varemærker i landet. Vores salg er fordoblet igennem de sidste to år takket være produkter som Lurpak smør, Arla Buko flødeost og gulost, siger Hans Christensen, der er
MarkedsføringMejeri29. 09. 2011 | Redaktionen
Landets købmænd er på vej i international alliance, så de kan tage kampen op mod Dansk Supermarked og Coop, skriver Dansk Handelsblad. Ejerne af Danmarks tredjestørste dagligvarevirksomhed, Dagrofa, bekræfter over for bladet, at man har "besluttet at indlede en proces, der skal afsøge mulighederne for at skabe en endnu stærkere ejerskabskonstruktion i Dagrofa". Blandt mulige
Detailhandel og en gros29. 09. 2011 | Redaktionen
Det skal være slut med at smide emballage i skraldespanden med restaffald, mener Arla Foods, der har et nyt ambitiøst mål om at fjerne alt spild senest i 2020. Al emballage, som yoghurt, ost eller mælk er omsvøbt med, skal til den tid være pakket ind i eller være lavet af materialer, som kan genbruges 100 procent og bruges til nye emballager. Miljøchef Jan D. Johannesen
EmballageMejeriMiljø og sundhed29. 09. 2011 | Redaktionen
Fra den 1. oktober bliver Claus Mørkøre Andersen ny adm. direktør for Kohberg Foodservice A/S og H.C. Andersen Bagergården A/S. Claus Mørkøre Andersen er 46 og har indtil nu arbejdet som salgsdirektør for selskabet.
Markedsføring29. 09. 2011 | Redaktionen
Med sine 17.000 butikker i mere end 50 lande er Starbucks i dag verdens største kæde af kaffebarer. Det kan derfor virke paradoksalt, at selskabet nu dropper ordet "coffee" i sit logo, men det skal ikke ses som et kursskifte væk fra de populære bønner. - Vi har enorme muligheder for at gøre en masse inden for fødevarer og drikkevarer. I løbet af de kommende 12 til 18 måneder
