Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed17. 10. 2011 | Redaktionen
Esdragon, frisk med nettovægt 20 g, lotnummmer 273-277 og pakket fra 30/9 til og med 4/10-2011 af System Frugt A/S tilbagekaldes fordi der er ved analyse påvist Salmonella i varen. Varen er solgt i Føtex, Bilka, Salling siden 30/9 og da esdragon kan anvendes uden forudgående varmebehandling er der risiko for salmonellainfektion med symptomer som bl.a. diarré, kvalme,
Fødevaresikkerhed17. 10. 2011 | Redaktionen
Den dansk-hollandske mælkeproducent Joost Oppers prøver igen at skabe et alternativ til Arla, skriver Landbrugsavisen. Via engrosselsskabet SøMælk er Joost Oppers startet på at købe og sælge mælk fra danske mælkeproducenter til private danske mejerier. Formålet er at skabe et lille alternativ til Arla, siger han på en video, der er offentliggjort på youtube.
Mejeri17. 10. 2011 | Redaktionen
Alle Tarte a la creme de kakao og Brownies med nettovægt 400g af mærket Horno solgt i Netto og Fakta butikker i hele landet trækkes nu tilbage fordi indholdet af propylenglycol igen væsentligt overskrider den tilladte mængde. Der er ingen akut risiko forbundet med at spise kagerne, men propylenglycol i større mængder kan på længere sigt medføre lever- og nyreskader, hvorfor
Brød og kagerFødevaresikkerhed14. 10. 2011 | Redaktionen
Arla laver en større omorganisering i Sverige. Omorganiseringen koster 25 funktionærer jobbet, skriver Landbrugsavisen. Afskedigelserne betyder ikke, at Arla vil drosle ned for ambitionerne i Sverige, hvor ambitionen fortsat er at hente mere mælk hos svenske landmænd og at blive "hele Sveriges madinspirator". Ændringer bliver gennemført fra den 1. december. Klik på
MarkedsføringMejeri14. 10. 2011 | Redaktionen
Just-Meat har værsgo' bare at finde et andet navn. Det mente virksomheden Just Eat, der nu har fået rettens ord for, at de to navne ligger så tæt op ad hinanden, at Just Meat ikke må bruge navnet. Just Eat formidler salg af fastfood via nettet, mens Just Meat sælger kød over nettet, og derfor mente retten i Holstebro, at der var fare for forveksling af to navne og relativt ens
Detailhandel og en grosMarkedsføring14. 10. 2011 | Redaktionen
Det kan snart være slut med at krydre sin hotdog med en Cocio, når man læner sig op ad disken ved pølsevognen. Kæld Thygesen, vestjysk formand i Pølsehandlerforeningen, fortæller, at pølsemændene i mere end 50 år har fået rabat på deres Cocio-leverancer, så de kunne tilføje dem deres menuer. Men den rabatordning er slut nu, og det skyldes ifølge direktøren for Cocio, Jørgen
FoodserviceMarkedsføringMejeri14. 10. 2011 | Redaktionen
Udsigten til kameraovervågning er blandt de krav, som muslinge- og østersfiskerne på Limfjorden går i mod. Det er ike udsigten til overvågning, der er problemet, påpeger Limfjordsfiskernes formand Benny Andersen, men derimod omkostningerne. - Det vil koste 60.000 kroner pr. fartøj at etablere kameraovervågning, forudser han og mener, at man kan få samme sikkerhed ved at
Kød, fisk og fjerkræ14. 10. 2011 | Redaktionen
Miljøminister Ida Auken (SF) vil fortsætte kampen for, at der indføres dåsepant på de øl og sodavand, som danskerne køber i supermarkederne syd for den dansk-tyske grænse. Pant på de tyske dåser vil ifølge Ida Auken være til gavn for naturen, miljøet og samfundsøkonomien, men det er et sejt træk, indrømmer hun. Den seneste forhandlingsrunde mellem det danske miljøministerium
DrikkevarerEmballage14. 10. 2011 | Redaktionen
Grundfos har udviklet en kølepumpe, der gør der muligt at spare op til 70 procent af energien i supermarkedernes kølemontrer. Opfindelsen blev torsdag præmieret med Ingeniørens Produktpris 2011 i Dansk Design Center. Udover energibesparelsen, der svarer til 20.000 kWh i et typisk supermarked, er der yderligere en miljøgevinst at hente med den nye pumpe, der gør det muligt at
Detailhandel og en gros14. 10. 2011 | Redaktionen
Mandag afstod den nye fødevareminister Mette Gjerskov fra at stemme, da der i EU blev stemt om øgede grænseværdier for pesticider i frugt og grønt. Senere på ugen slår Mette Gjerskov dog fast, at hun selv er kritisk over for forøgede grænseværdier for pesticider. Men sagen var en af de første, der blev lagt på hendes ministerbord, og der var alle de andre partiers ordførere
