Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Brød og kagerMiljø og sundhed23. 07. 2015 | Redaktionen
At spise glutenfrit er ikke ensbetydende med en kost uden fuldkorn. Der findes mange muligheder bl.a. majsmel, brune ris, røde ris, rismel, ris flager, glutenfri havregryn og hirsemel, lyder det fra Fuldkornspartnerskabet, der arbejder for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn, giver sammen med diætist Mia Rasholt fra Cøliakiforeningen tips
Brød og kagerMiljø og sundhed23. 07. 2015 | Redaktionen
Danmark skal beholde førertrøjen på miljøområdet i EU-sammenhæng. Det lover både Venstre, regeringens vigtigste støttepartier og Socialdemokraterne som det største oppositionsparti, inden Folketinget om kort tid træder sammen for blandt andet at indfri valgløfterne til landbruget. Ifølge en befolkningsundersøgelse fra Landbrug & Fødevarer mener et klart flertal af
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport23. 07. 2015 | Redaktionen
Onsdag var en god dag for lavtlønnede ansatte i New Yorks mange fastfood-restauranter. Et enigt panel udpeget af New Yorks guvernør Andrew Cuomo, har ifølge Ritzau vedtaget, at delstatens nuværende mindsteløn på 8,75 dollar i timen skal hæves med over 70 procent til 15 dollar. Forhøjelsen skal træde i kraft inden udgangen af 2018 i byen New York og derefter fra 2021 i resten af
FoodserviceMarkedsføring23. 07. 2015 | Redaktionen
Der bliver både spist og drukket mere i sommermånederne. En ny undersøgelse af danskernes kostvaner foretaget af YouGov for Arla, viser, at vi skruer op for flere af de usunde vaner i perioden juni til august. Ifølge lektor i human ernæring fra Professionshøjskolen Metropol, Preben Vestergaard Hansen, hænger det sammen med, at vi er mere løsslupne i sommerperioden. Det er
Forskning og uddannelseMejeriMiljø og sundhed23. 07. 2015 | Redaktionen
Samlet set har danskerne lidt mindre tillid til formen i dansk økonomi i juli sammenlignet med måneden før. Ifølge Danmarks Statistik landede den samlede indikator for forbrugertilliden på 9,5 i juli mod 9,8 i juni. Og det er fjerde måned i træk med dårlige nyheder på forbrugerfronten, siger analytiker Mikael Olai Milhøj fra Danske Bank. - Det kunne give anledning til
Forskning og uddannelse22. 07. 2015 | Redaktionen
Dansk landbrug går gerne foran, når det gælder miljøet. Men der skal være en balance, hvor det også er økonomisk realistisk. Det siger landbrugets førstemand, formanden for Landbrug & Fødevarer, Martin Merrild, til en undersøgelse, som brancheorganisationen selv har fået lavet. Her siger et stort flertal af danskerne klart, at Danmark skal gå forrest i EU med strenge
FødevareproduktionMiljø og sundhed22. 07. 2015 | Redaktionen
Danskerne har fået smag for økologi, også på pilsnermarkedet. I en blindtest fra analysevirksomheden Wilke vinder den nye Royal Økologisk Pilsner stort over både Grøn Tuborg og Carlsberg Pilsner. Økologisk landsforening bekræfter, at interessen for økologiske produkter er stigende – formentlig fordi smagsprofilen har ændret sig til det bedre. Det er især mejeriprodukter og
DrikkevarerØkologi og bæredygtighed22. 07. 2015 | Redaktionen
Økologisk jordbærdyrkning kan være et udfordrende håndværk, der kræver særlig omhu og solidt kendskab til dyrkningsteknikker, sorter, jordbund, sygdomsforebyggelse mv. Et fagligt netværk af øko-jordbærproducenter har sat fokus på netop sådanne udfordringer på en række videndelingsmøder i jordbærrækkerne i løbet af vækstsæsonen. Netværket er samlet og igangsat af Økologisk
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed22. 07. 2015 | Redaktionen
Fra tredje kvartal i år bliver Dankort udstedt med en kontaktløs/trådløs funktion ud over den kendte chip. Denne funktionalitet betyder, at køb på op til 200 kr. kan foregå uden indtastning af PIN-kode. Betalingen gennemføres ved blot at føre betalingskortet tæt hen forbi en kortterminal, der kan håndtere de kontaktløse kort. For køb over 200 kr. kan den kontaktløse funktion
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring22. 07. 2015 | Redaktionen
Den danske romproducent Skotlander Spirits kaster i denne uge 10 flaskeposter i Øresund. Hver flaskepost indeholder et gavebevis på en spritny skibsrom, der laves i bare 1.000 eksemplarer. Når danskere, der er ude at surfe, fiske, bade eller sejle i fremtiden ser en flaskepost, så behøver den ikke at fragte et nødråb fra en desperat dansker. Tværtimod indeholder den
