Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Foodservice07. 08. 2015 | Redaktionen
Den 11 august slår Vildt & Vin dørene op til deres nye restaurant på Enghavevej i København. - Vildt & Vin elsker det specielle og det vilde. I denne tid, hvor vi fra byen, lever fjernt fra naturen går Vildt & Vin planken ud og præsenterer marken, skoven, bjergene og havet på en tallerken og i glasset, lyder det fra initiativtagerne, der understreger, at selv om
Foodservice07. 08. 2015 | Redaktionen
Den polske virksomhed Zakłady Mięsne NOVE tilbagekalder skinketern solgt i Kvickly, SuperBrugsen og Dagli´Brugsen butikker i hele landet på grund af fund af listeria i egenkontrolprøver fra partiet. Coop Skinketern, kogte med nettovægt 150 g, produktionsdato 30/7-2015 og mindst holdbar til 27/8-2015 har EAN kode 7340011454434. Den polske virksomhed har i forbindelse med deres
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ07. 08. 2015 | Redaktionen
Danish Agros og Vestjyllands Andels fælles grovvareselskab i Tyskland, Ceravis AG, overtager per 1. januar 2016 tre af den tyske grovvarekoncern Agravis’ datterselskaber i Nordtyskland. Ceravis AG, der sammen med Danish Agro og Vestjyllands Andel også er ejet af netop Agravis, overtager grovvareselskaberne FUGEMA Futtermittel- und Getreidehandelsgesellschaft mbH, Raiffeisen
Frugt og grøntMarkedsføringRåvarer og ingredienser07. 08. 2015 | Redaktionen
Jørgen Hinge, 56 år, er ansat som seniorkonsulent i AgroTech. Jørgen kommer fra en stilling hos Teknologisk Institut. Jørgen er uddannet biolog, og har i sit professionelle liv specialiseret sig i biomasse, biogas og gyllehåndtering. Netop de kompetencer får han brug for hos AgroTech, hvor han skal arbejde med opgaver inden for biogas og miljøteknologi. Han får kontor på
Forskning og uddannelseMarkedsføring06. 08. 2015 | Redaktionen
EU-Kommissionen og Vietnam er nu blevet enige om en ny handelsaftale. Den medfører ifølge en pressemeddelelse fra EU-Kommissionen, at 'næsten alle handelstariffer' afskaffes mellem de to lande. Vietnam vil også åbne sit marked for de fleste EU-fødevarer. Frosset svinekød vil være toldfri efter syv år, oksekød efter tre år, mejeriprodukter efter maksimalt fem år og
MarkedsføringPolitik og eksport06. 08. 2015 | Redaktionen
DTU Fødevareinstituttet har per 1. juni 2015 ansat Anette Schnipper som afdelingschef i Afdelingen for Kost, Sygdomsforebyggelse og Toksikologi. Anette Schnipper har været konstitueret som afdelingschef siden september 2014 og har været ansat i DTU Fødevareinstituttet siden 1996. Hun har i flere år været souschef i den tidligere Afdeling for Toksikologi og Risikovurdering og
MarkedsføringMiljø og sundhed06. 08. 2015 | Redaktionen
Dansk Folkeparti er klar til at sløjfe ølafgiften efter at grænsehandlen havde rekordomsætning i juli måned, og mange er enige om, at det vil være en god ide. Ikke mindst af hensyn til de danske butikker. Det er ikke første gang, at politikere og branchefolk taler om afgifterne, når grænsehandlen er på dagsordenen. Sodavandsafgiften blev først nedsat og siden helt fjernet og
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport06. 08. 2015 | Redaktionen
Supermarkeder som Superbrugsen, Meny og Rema 1000 omfavner i stigende grad de lokale fødevareproducenter og sætter deres varer til salg i butikkernes grøntafdelinger, oplyser DR Sjælland, der bl.a nævner Kvickly i Næstved, der byder på lokale kartofler, øl og jordbær og hvor varehuschef Henrik Lindkjær efterspørger endnu flere lokale varer: - Vi vil rigtig gerne være det
Detailhandel og en gros06. 08. 2015 | Redaktionen
Selvom Rusland har forbudt importen af en lang række vestlige fødevarer, så kommer frugt, mælkeprodukter og kød fra udlandet forsat ind i landet på ulovlig vis. Men med et præsidentielt dekret skal alle fødevarer, der er omfattet af embargoen, destrueres - og det skal helst allerede ske ved grænsen. Det er ventet, at op imod 50 tons fødevarer bliver destrueret torsdag i
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport06. 08. 2015 | Redaktionen
Millioner af græshopper har invaderet store landbrugsområder i det sydlige Rusland, hvor de fortærer afgrøder i et sådant omfang, at myndighederne har indført nødretstilstand i regionen. TV stationen CNN rapporterer, at et område på over 800.000 hektar for øjeblikket er dækket af sværmene, der fortærer korn og andre afgrøder. Det er over 30 år siden, at de sydrussiske landmænd
