Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring20. 02. 2013 | Redaktionen
Flemming Besenbacher, bestyrelsesformand for Carlsberg, har købt aktier i bryggeriet for 141.750 kroner, fremgår det af en meddelelse fra Carlsberg. I alt er der købt 250 stk. Carlsberg-aktier, som altså er indkøbt til en pris på 567 krone per aktie. Til sammenligning handles B-aktien i 580 kroner onsdag middag.
DrikkevarerMarkedsføring20. 02. 2013 | Redaktionen
Står det til miljøorganisationen Greenpeace skal vi helt afholde os fra at spise ål, da fisken er udrydningstruet. Greenpeace har ifølge dr.dk/regioner fået flere butikskæder til at droppe alt salg af ål, men både fiskehandlere og kroer fortsætter salg og tilberedning af den populære spisefisk. I Greenpeace opfordrer havbiolog Hanne Winther til et landsdækkende forbud med salg
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed20. 02. 2013 | Redaktionen
Hver fjerde danske landmand, der har en heltidsbedrift, står til at miste evnen til at tjene penge under det nuværende forslag til EU's budget frem mod 2020. Det har Videncentret for Landbrug, der hører under Dansk Landbrugsrådgivning, regnet sig frem til i en ny analyse. - Hvis støtten reduceres og flyttes som foreslået, vil det drastisk forringe indtjeningsevnen for en lang
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport20. 02. 2013 | Redaktionen
Nu viser en ny stor analyse, at overvægt kan have betydning for D-vitamin-mangel. Det oplyser kosttilskudsfirmaet Pharma Nord med henvisning til et stort studie gennemført af forskere fra både USA og EU. - En ny undersøgelse viser, at graden af overvægt og D-vitaminmangel er omvendt proportional. Med andre ord: For hver gang vores BMI stiger med 10 procent, vil kroppens
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed19. 02. 2013 | Redaktionen
Det kan nogle gange være en god forretning at spekulere i, hvordan man tilgodeser forbrugernes behov, så de slipper for at læsse mad ud med skraldet. Det gør Gråsten Fjerkræ, som nu er begyndt at producere og sælge kyllinger i singleportioner, oplyser maskinbladet.dk. - Da vi startede projektet, var der ikke fokus på madspild. Det er der så kommet siden, da vi øjnede, at der
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ19. 02. 2013 | Redaktionen
Yoghurtmærket Arla Cultura bliver fremover det samlende brand for hovedparten af Arlas produkter, der er tilsat f.eks. vitaminer, mineraler eller næringsstoffer. Det sker for at gøre det lettere for forbrugerne at identificere netop disse fødevarer i Arlas sortiment. Hidtil har Cultura været en serie yoghurt, der er tilsat en særlig bakterie, men fremover omfatter Arla Cultura
Forskning og uddannelseMarkedsføringMejeriMiljø og sundhed19. 02. 2013 | Redaktionen
Ni jyske svineproducenter er ved at etablere sig med svineproduktion i Kina. I januar blev 700 avlssøer sendt til Kina, hvor de bliver købt af dels kinesiske svinebønder, dels af det danske selskab Scandinavian Farms. Det oplyser dr.dk/regioner. Claus Ewers, der er formand for Scandinavian Farms, bekræfter, at målet er at producere en halv million slagtesvin i Kina årligt. Det
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring19. 02. 2013 | Redaktionen
Siden 2010 er Fødevarestyrelsens budget faldet, og i alt er der sparet 176 mio. kroner. Det skriver Jyllands-Posten. - Virkeligheden har overhalet fødevarekontrollen. Fra at kontrollere sikkerhed og sundhed skal styrelsen nu også kontrollere for nogle helt nye ting. Og jeg tror, der skal øgede midler til at løse de nye opgaver. Så vi er nødt til at se på, hvordan kontrollerne
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 02. 2013 | Redaktionen
Siden det fredag kom frem, at Haarby Slagtehus i 20 år har solgt blandet heste-oksekød til pizzeriaer, har der været 25-30 henvendelser fra borgere og supermarkeder i Østjylland, der var interesseret i at aftage hestekødet, det skriver dr.dk/regioner. - Vi har haft mange tilkendegivelser og mange, der har ringet for at bestille hestekød, og som sagde, at de ville være meget
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 02. 2013 | Redaktionen
Hvad enten det er en øremærket kalv eller en pony med stamtavle, skal kreaturer have informationen om deres nationalitet med fra marken til slagtehuset og hele vejen til supermarkedets køledisk. Sådan lyder opfordringen fra Forbrugerrådet oven på den sidste tids afsløringer af den omfattende snyd, hvor hestekød fra Rumænien er blandet i ellers tydelig deklareret
