Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMarkedsføring21. 03. 2013 | Redaktionen
Efter Graasten Fjerkræslagteri først på ugen afslog handelen om BornPoultry-slagteriet, er optimismen hos kurator Peter Vang aftagende. - Jeg kan ikke forestille mig, at der nu, efter tre uger, pludselig skulle dukke en investor op. Jeg ser tiden an til efter påske, og så retter jeg henvendelse til nogle af dem, der er interesseret i at købe slagteriet halvt eller delvist. De
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMarkedsføring21. 03. 2013 | Redaktionen
I Concepcion provinsen i Chile er der i de sidste par dage skyllet tusindvis af røde og døde jomfruhummere op på kysten. De chilenske myndigheder er nu gået ind i en egentlig efterforskning af sagen, for at undersøge om der eventuelt ligger en form for miljøkriminalitet bag, fortæller Victor Casanova fra de chilenske myndigheder til SkyNews. Myndighederne har derfor travlt med
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed21. 03. 2013 | Redaktionen
Mange danskere har tradition for at spise ål til påskefrokosten. Men det kan blive svært at få fat i. For efter pres fra Greenpeace har supermarkedskæden SuperBest valgt at fjerne ålen fra køledisken. Og dermed vælger supermarkedet samme vej, som en lang række andre dagligvarebutikker allerede har taget. Både COOP, Dansk Supermarked og Rema 1000 har allerede valgt ikke at
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ21. 03. 2013 | Redaktionen
Møn Bolcher har fået en forrygende start, siden de kom med i sortimentet hos Lærernes Indkøbscentral (LIC) sidste år. Samarbejdet kom i stand, efter en indkøber fra LIC så virksomhedens stand i Torvehallerne i København, og derefter tog kontakt til butikken i Stege for at få indgået en forhandleraftale. Det førte til, at LIC i september introducerede et udvalgt sortiment fra
KonfektureMarkedsføring21. 03. 2013 | Redaktionen
Fødevareindustrien, især slagterier og fiske-industrivirksomheder er blandt de hårdest plagede, når det gælder støj. Det viser en gennemgang af Arbejdstilsynets påtaler for sidste år, som ugebrevet A4 har gennemgået, skriver dr.dk. I slagteribranchen blev der for eksempel sidste år givet 20 støjafgørelser på de 141 besøgte virksomheder. Det svarer til ca. 14 afgørelser per 100
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhed21. 03. 2013 | Redaktionen
I en straffesag i Næstved kræver anklagemyndigheden otte millioner kroner konfiskeret fra firmaet Sunprojuice.dk i Sorø. Så mange penge tjente firmaet ifølge anklagen på at blande flere frugter i koncentrater, som ellers ifølge etiketten kun indeholdt én frugtart. Retssagen har været længe undervejs, og de anklagede har flere gange klaget over den langsommelige sagsbehandling.
DrikkevarerPolitik og eksport21. 03. 2013 | Redaktionen
Detailsalget i Danmark steg i februar med 0,3 procent mod et fald måneden før på 0,7 procent. Det viser tal fra Danmarks Statistik, der på månedsbasis er renset for prisudvikling og normale sæsonudsving. - Salget af beklædning mv. steg 1,5 procent, mens der var en beskeden fremgang i salget i de to øvrige varegrupper, fødevarer og andre dagligvarer (0,1 procent) og andre
Detailhandel og en grosMarkedsføring21. 03. 2013 | Redaktionen
Harboes tredje kvartal lyder på tilbagegang over hele linjen. Bruttoomsætningen faldt med små 50 mio. kroner år til år i kvartalet og endte på 349,4 mio. kroner mod 395,4 mio. kroner i samme periode 2011/12. Det kunne mærkes på driftsresultatet, EBITDA, der faldt til 17 mio. kroner fra 25,1 mio. kroner. - Kombinationen af stadig stigende inputpriser, fortsat intensiv
DrikkevarerMarkedsføring20. 03. 2013 | Redaktionen
Nye internationale forbrydergrupper har i stigende grad kastet sig over forfalskning af blandt andet fødevarer. Det skriver dagbladet Politiken. EUs politienhed, Europol, peger på, at der ses nogle helt nye mønstre blandt de kriminelle grupper. Det faktum, at forbrugerne bruger færre penge, har nemlig fået forbryderne til at udvide deres marked med nye produktlinjer så som
FødevareproduktionFødevaresikkerhedPolitik og eksport20. 03. 2013 | Redaktionen
Danskerne skifter i stigende grad hvedebrødet ud med fuldkornslogomærkede varianter. Det viser nye tal fra analyseinstituttet Nielsen, som Fuldkornspartnerskabet har fået foretaget. Ifølge disse tal er salget af de fuldkornslogomærkede produkter steg 7,2 pct. i 2012 ift. 2011. Og 82 pct. af den danske befolkning siger, at fuldkorn er sundt. Helt specifikt er
