Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed09. 10. 2015 | Redaktionen
En dansk udviklet proteindrik har premiere på Anuga lørdag. Hedegaard Foods har udviklet en af verdens første æggehvide-baserede proteindrikke. Proteinindholdet er rekordhøjt, og produktet er helt rent (clean labelled) uden konserveringsmidler, laktose og fedt. Samtidig har proteindrikken ifølge producenten en fantastisk smag, hvilket de besøgende på Anuga i Køln er blandt de
DrikkevarerKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed09. 10. 2015 | Redaktionen
Siden nytår har fem bornholmske svineproducenter deltaget i et Danish Crown finansieret forsøg, hvor målet er at få svinene fra fødsel til slagteri uden brug af antibiotika, skriver Landbrugsavisen. Sideløbende har Danish Crowns eksportafdeling undersøgt markedet for svinekødet fra de fem bornholmske producenter. Der har været en del interesse, og på baggrund af en række
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ09. 10. 2015 | Redaktionen
I løbet af de kommende 15 måneder vil Coop og de selvstændige brugsforeninger investere ca. 100 millioner kr. i moderniseringer af Dagli´Brugser i 130 mindre byer over hele Danmark, der skal gøre dem til mere attraktive madbutikker. - Hvis ikke vi gør noget nu, så vil mange byer miste deres sidste butik i løbet af får år, siger kædedirektør Jesper K. Andersen, Dagli´Brugsen og
Detailhandel og en grosMarkedsføring09. 10. 2015 | Redaktionen
To af landets større virksomheder inden for konfekture mener ifølge Dansk Handelsblad, at deres forretninger ødelægges af ulig konkurrence på grund af store sukkerafgifter samt for lille kontrol med svindlere. Dan Kongsted, økonomidirektør hos DK Konfekture i Herlev sammenligner i Dansk Handelsblad konfekture-sektoren med rygerne, og mener, at lovgiverne gør alt for at
KonfekturePolitik og eksport09. 10. 2015 | Redaktionen
Yderligere 22.000 hektar landbrugsjord i Danmark bliver nu økologisk. Det viser en ny opgørelse fra NaturErhvervstyrelsen. Samtidig kan 124 nye landmænd nu kalde sig økologer. En fantastisk god nyhed, mener formanden for økologisektionen i Landbrug & Fødevarer, Hans Erik Jørgensen. Tallet er steget betragteligt i forhold til sidste år. - Tallene viser tydeligt at flere
Frugt og grøntMarkedsføringØkologi og bæredygtighed09. 10. 2015 | Redaktionen
Slotsholmen forvandler sig til et grønttorv af sanseoplevelser for store og små, når Miljø- og Fødevareministeriet byder på pedal-smoothie, frøbomber og grillet hjort fredag aften og nat. Miljø- og Fødevareministeriet inviterer på en aften i naturen og madens tegn med masser af muligheder for at slå sanserne løs og servere godbidder baseret på madrester, man kan blandt andet
Messer og konferencer09. 10. 2015 | Redaktionen
Som omtalt på Foodwire har Dagrofa sat FoodService Danmark til salg, men det får ikke virksomheden til at skrue ned for ambitionerne. - Vi har ikke tænkt os at stå stille indtil en ny ejer findes. Vi har en klar plan for fremtiden, og det er at vækste og øge vores markedsandel. Derfor har vi nu ansat en direktør for Catering Engros, som jeg glæder mig til at få ombord, siger
FoodserviceMarkedsføring09. 10. 2015 | Redaktionen
Anna-Catharina Röper 30 år er ansat som innovationskonsulent i AgroTech. Hun er uddannet hortonom fra Hannover Universitet og har været tilknyttet AgroTech som ph.d.-studerende med fokus på planteforædling ved Københavns Universitet, hvor hun har afleveret sin ph.d.-afhandling. Anna-Catharina tilknyttes forretningsområdet Plant Technology, hvor hun skal arbejde med
Markedsføring08. 10. 2015 | Redaktionen
Siden nytår har fem bornholmske svineproducenter deltaget i et Danish Crown finansieret forsøg, hvor målet er at få svinene fra fødsel til slagteri uden brug af antibiotika. Sideløbende har Danish Crowns eksportafdeling undersøgt markedet for svinekødet fra de fem bornholmske producenter. Der har været en del interesse, og på baggrund af en række prøveleverancer er
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 10. 2015 | Redaktionen
Bakkedal er gået i luften med et nyt reklameunivers: Fra os i Thy. Mens urbaniseringen raser over landet, vælger Bakkedal at bruge rødderne i Thy til at fortælle historien om at give sig tid til det vigtige i livet. Konceptet tager udgangspunkt i brandets unikke ophav i Thy, som er kendt for Vesterhavet, grundighed, et fantastisk landskab og et sindelag præget af
