Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros11. 11. 2015 | Redaktionen
Efter et halvt år med den nye kæde Meny melder Dagrofa om vækst i hele landet. Siden åbningerne af 119 butikker i maj i år er det gennemsnitlige salg gået frem med syv procent svarende til en stigning i markedsandelen på 0,3 procent. - Fremgangen sker i et dansk dagligvaremarked, som ellers fortsat er stagnerende, men hvor forbrugerne i stigende grad efterlyser nytænkning,
Detailhandel og en gros10. 11. 2015 | Redaktionen
Det danske mikrobryggeri Mikkeller har åbnet dørene op i Tokyo. Her er skandinavisk stemning få hundrede meter fra Tokyos larmende centrum. Travle japanere strømmer over det enorme fodgængerfelt ’Shibuya Crossing’, der ligger foran Shibuya Station, et af Japans travleste steder. Menneskemængden, neonlys, enorme videoskærme og larm fra butikker, spillehaller og meget mere
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføring10. 11. 2015 | Redaktionen
Danske landmænd har sværere arbejdsvilkår end deres kolleger i resten af EU. Det fastslår den længe ventede rapport om nabotjek, som COWI har udarbejdet på vegne af Miljø- og fødevareministeriet. - Rapporten viser tydeligt, at vi er langt hårdere reguleret end de lande, vi sammenligner os med. Det har naturligvis en række økonomiske konsekvenser, når vi skal konkurrere på et
Frugt og grøntPolitik og eksport10. 11. 2015 | Redaktionen
Teknologisk Institut inviterer i samarbejde med AgroTech, Inbiom og Inspire til en temadag, hvor vi sætter fokus på, hvordan vi løfter arbejdet med biomasser til at blive en god forretning. Vi ser både på gængse biomasser og vel konsoliderede virksomheder, som har succes med deres processering af biomasser. Hør bl.a. direktør Jan Boeg Hansen fra DC Ingredient fortælle om,
Messer og konferencer10. 11. 2015 | Redaktionen
Mens næsten alle danske forbrugere kender det røde statskontrollerede Ø-mærke, så kender langt færre til Det Økologiske Spisemærke, som 1.350 restauranter, kantiner og daginstitutioner i dag kan bryste sig af. Det viser en undersøgelse, som YouGov har udarbejdet for Miljø- og Fødevareministeriet. Derfor bliver der sat gang i en kampagne for at udbrede kendskabet til mærket. I
FoodserviceMarkedsføringØkologi og bæredygtighed10. 11. 2015 | Redaktionen
Produktion i Danmark lancerer i samarbejde med GTS-nettet og Innovation Centre Denmark i München konferencen, Nyskabende produktion i Danmark. På konferencen kan du høre syv danske virksomheder fortælle om de nyskabende tiltag, de har iværksat via deltagelse på Produktion i Danmark, og hvordan dette har styrket virksomhedens produktivitet. På dagen får du også indblik i den
Messer og konferencer10. 11. 2015 | Redaktionen
Forrige år fik skipperpiben en hel masse opmærksomhed, efter rygter om, at EU ville forbyde piberne. Den megen medieomtale betød, at salget blev mangedoblet og sidste år blev samtlige Skipper’s Pipes Julekalendere på ganske få dage revet væk fra hylderne i supermarkederne. Producenten forventer, at det samme sker igen i år, da kalenderen kun findes i et begrænset antal. Siden
Konfekture10. 11. 2015 | Redaktionen
Aalborg Jule Akvavit 2015 lanceres i nyt, stilrent flaskedesign, og som noget nyt er flasken dekoreret af en kunstner; Peter Max-Jakobsen, som har fanget juleakvavittens ånd midt i gensynets glæde. Flaskens etiket bliver brudt af en udstrakt hånd, som tilbyder en krammer. Følger man hånden, får man øje på to mennesker, der giver hinanden et kram. Motivet symboliserer det at
Drikkevarer09. 11. 2015 | Redaktionen
Markedet for økologiske fødevarer har været i konstant vækst i mere end 10 år. Økoeksporten er seksdoblet i samme periode, og for nylig har et rekordstort antal landmænd valgt at parkere marksprøjten og lægge om til økologi. Med afsæt i de senere års udvikling i landbruget og markedet nationalt og globalt, vurderer Økologisk Landsforening – Danmarks forening af økologiske
Miljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed09. 11. 2015 | Redaktionen
Hotel og konferencecenteret, Green Solution House i Rønne, har fået tildelt to stjerner i Den Danske Spiseguide. Og sammen med dét fortæller direktør Trine Richter til Bornholms Tidende, at der nu oprustes yderligere på den gastronomiske front. Det sker med ansættelsen af kokken Casper Sundin, der er uddannet fra Søllerød Kro og Formel B. Han har desuden været kok hos
