Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer12. 11. 2015 | Redaktionen
Man skal især se mod øst, hvis man skal finde årsagen til, at Carlsberg onsdag præsenterede en omfattende oprydningsplan, der på kort sigt vil koste selskabet 10 milliarder kroner, men på længere sigt skal øge overskuddet. Det forklarer aktieanalytiker Frans Høyer fra Jyske Bank til Ritzau. Carlsberg nedskriver for i alt ni milliarder kroner i forbindelse med regnskabet for
Drikkevarer12. 11. 2015 | Redaktionen
Dansk Supermarked Group i åbner samarbejde med Starbucks den 19. Starbucks kaffebar i Danmark fredag. Store Manager Majbrit Nielsen ser frem til at byde kunderne indenfor i det, hun betegner som Vejles hyggeligste kaffebar. - Jeg tror og håber på, at folk tager godt imod vores kaffebar, som er rigtig hyggeligt indrettet med dejlige møbler og flotte dekorationer på væggene. Vi
DrikkevarerFoodservice12. 11. 2015 | Redaktionen
13 bartendere fra lige så mange cocktailbarer kappedes i weekenden om at vinde den danske udgave af bartenderkonkurrencen Beefeater MIXLDN, der sikrer adgang til den store finale i London, hvor i alt 32 lande vil være repræsenteret. Alle cocktails var lavet med enten Beefeater eller Beefeater 24 og inspireret af London. Når cocktailen var lavet kom bartenderne på skift ind til
Drikkevarer11. 11. 2015 | Redaktionen
I bogen "Meget mere økologi i børnehaven" er der masser af inspiration at hente til økologisk køkkenomlægning i børnehaver og vuggestuer. Her beretter køkkenledere fra daginstitutionerne Lynghøjen, Børnehuset Stjernen og Bethlehem Sogns Menighedsbørnehave i ord, opskrifter og billeder om deres arbejde med økologi. - Der er ingen tvivl om, at det er køkkenerne i børnehaver og
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed11. 11. 2015 | Redaktionen
Der er godt nyt for champagne-entusiaster. Champagne-producenter ser nemlig kun fordele ved det varmere klima og de stigende temperaturer, lyder det, mens champagnens hjemland ruster sig til at blive vært for klimatopmødet COP15, som finder sted i december i Paris. Det skriver Ritzau. De 1,2 grader, som temperaturen er steget i den nordøstlige region i de seneste 30 år, har
DrikkevarerFrugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 11. 2015 | Redaktionen
Tivoli er i gang med at udvælge de restauranter og madboder, der skal fylde det 5.300 kvadratmeter store retail- og restaurantområde, som skal opføres på hjørnet af Vesterbrogade og Bernstoffsgade lige over for Hovedbanegården. Den gamle forlystelsespark har endnu ikke selv offentliggjort den samlede liste af restauranter, men Politiken har været i kontakt med en håndfuld
Foodservice11. 11. 2015 | Redaktionen
Carlsberg rydder kraftigt op i butikken og starter et enormt omstruktureringsprogram, der skal forbedre bundlinjen med op til to milliarder kroner fra 2018, skriver Ritzau i forbindelse med regnskabet for tredje kvartal. Det nye program skal forbedre Carlsbergs indtjening og pengestrømme og indebærer en samling af både tidligere initiativer samt en række nye tiltag. Det kommer
Markedsføring11. 11. 2015 | Redaktionen
I forbindelse med omfattende spareplan nedlægger Carlsberg 2000 stillinger, oplyser Carlsberg i regnskabet for tredje kvartal. Nedskæringerne rammer især kontorfolk, lyder det fra topchefen. - Det er først og fremmest stillinger i Asien, der berøres, men også i Vesteuropa, siger Cees ‘t Hart onsdag morgen i en telekonference. Ifølge Ritzaus oplysninger bliver den danske
DrikkevarerMarkedsføring11. 11. 2015 | Redaktionen
Den danske bryggerigigant Carlsberg blev grundlagt i 1847 af bryggeren J.C. Jacobsen og er i dag verdens 4. største bryggerigruppe efter en række internationale opkøb, og kan måske snart rykke op som verdens nummer tre, da verdens to største bryggerigrupper, AB Inbev og SABMiller har planlagt en fusion. Carlsbergs produkter sælges i 140 lande og ved udgangen af 2014 var der
Drikkevarer11. 11. 2015 | Redaktionen
Ved prisuddelingen Mejeribrugets Gourmetpris på International Food Contest i Herning vandt Naturmælk for andet år i træk en pris for Økologisk Jersey Hømælk. De fire dommere i panelet, vin- og madanmelder René Langdal, kok Kenneth Hansen, tjener Tabita Mortensen og Årets Kok 2015 Lasse Starup Petersen udtaler, at produktet ”sætter nye standarder for, hvordan sødmælk skal
