Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
01. 04. 2009 | Redaktionen
De finske priser på fødevarer ventes at falde igen til efteråret, efter at være steget usædvanlig meget sidste år. Og da ventes den lavere madmoms for alvor at kunne slå igennem, forudser det økonomiske forskningsinstitut PTT. Sidste år steg madpriserne i Finland med næsten ti procent, hvilket var klart over EU-gennemsnittet.
01. 04. 2009 | Redaktionen
EUs regler om at tillade at man blander rød- og hvidvin for på den måde at få "rosévin" accepteres ikke af Frankrig. Landet vil gøre alt man kan for at forbyde metoden, siger den franske landbrugsminister Michel Barnier.
01. 04. 2009 | Redaktionen
Af hensyn til vores mulige troværdighed, beskæftiger vi os ikke med aprilsnar i nærværende publikation. Men vi er da friske nok til at videreformidle noget, vi betragter som en god aprilsnar. Som f.eks. at Mejeriforeningens kvababbelser på nettet i dag kan meddele, at Thise Mejeri har hyret en fiskeskipper til at salte mejeriets gourmet-oste i Vesterhavet. Ifølge foreningens
Ikke kategoriseret24. 03. 2009 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen fyrer i dag 40 medarbejdere - dyrlæger og andre højtuddannede. Baggrunden for fyringerne er en budgetoverskridelse med 26,7 millioner DKK, skriver Ritzau. Formanden for Den Danske Dyrlægeforening, Arne Skjoldager fra Fødevareregion Syd, mener, at det er tåbeligt at skille sig af med medarbejdere i en tid med mange presserende opgaver. "Opgaverne skal jo løses
Fødevaresikkerhed24. 03. 2009 | Redaktionen
De danske svineproducenter har ret til at få erstatning fra den tyske stat, men indviklede forældelsesregler kan gøre det besværligt at få gennemført. Det skriver Ritzau. Derfor kan der gå adskillige år, før de danske svineproducenter eventuelt får tilkendt en milliarderstatning fra den tyske stat, fordi den i sin tid forbød salg af danske hangrise på det tyske marked i strid
Kød, fisk og fjerkræ24. 03. 2009 | Redaktionen
Den nordjyske, socialdemokratiske folketingspolitiker Orla Hav beskylder en række butikskæder, herunder Spar Butikker og Københavns Grønttorv, for at vildlede forbrugerne ved at sælge sandjordskartofler forklædt som Vildmosekartofler. Samtidig bliver avlerne af de "ægte" Vildmosekartofler udsat for urimelig konkurrence, skriver LandbrugsAvisen "Der er tale om kartofler dyrket
Frugt og grønt24. 03. 2009 | Redaktionen
En ny rapport fra EU-kommissionen forudsiger, at de næste to år vil blive præget af fald i mælkeproduktionen, men derefter vil mælkebranchen igen opleve positive stigninger. Det oplyser Mejeriforeningen. Rapporten fra kommissionens generaldirektorat for landbrug og udvikling giver ikke udsigt til optur for mælkebønderne de næste to år. Rapporten forudsiger, at de lave priser
Mejeri24. 03. 2009 | Redaktionen
Siden sommer har alle fødevarevirksomheder skulle skilte med deres Smiley-rapporter på deres hjemmesider. En undersøgelse viste dengang, at kun godt halvdelen af virksomhederne henviste til rapporterne. Men nu er næste alle med, oplyser Fødevareministeriet. Og i dag har ni ud af ti butikker og restauranter et link til deres smiley-rapport. "Vores fødevarevirksomheder er
24. 03. 2009 | Redaktionen
Den norske fiske- og skaldyrskoncern Aker Seafoods har lånt 75 millioner NOK af koncernens moderselskab Aker ASA. Anledningen er "likviditetsmæssige udfordringer på grund af høj aktivitet og store lagre," oplyser selskabet.
Kød, fisk og fjerkræ24. 03. 2009 | Redaktionen
Den økonomiske krise begynder nu at sætte sine tydelige aftryk i de finske forbrugeres købeadfærd. Ifølge Hufvudstadsbladet dropper flere og flere kunder de dyre specialoste, og køber i stedet større, men billigere oste. I køddiske sælges der mere hakket kød, kødpålæg og pølse.
