Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri16. 04. 2009 | Redaktionen
Arla foods skal nu iværksætte en spareplan for allerede i år at kunne spare en milliard DKK. Det betyder, at 300 stillinger nedlægges. 250 medarbejdere fyres og 50 ubesatte stillinger nedlægges. Baggrunden for den drastiske spareplan er at Arlas indtjening det seneste år er styrtdykket - bl.a. fordi finanskrisen får forbrugerne til at flygte fra de dyrere mærkevarer som f.eks.
Mejeri16. 04. 2009 | Redaktionen
Forbrugerne skal kunne vælge økologisk mad på restauranter, hospitaler, skoler og andre institutioner. Derfor støtter Fødevareministeriet nu en ny og stor stor satsning, som skal skabe større valgfrihed for forbrugerne og markant vækst inden for økologisk foodservice. Det oplyser ministeriet, der har givet et tilskud på 6,8 millioner DKK til et rejsehold. Det skal de næste tre
Økologi og bæredygtighed16. 04. 2009 | Redaktionen
Frem mod sommerferien sætter en kontrolkampagne fra Fødevarestyrelsen og Skat lup på om krydderier, colaer og konfekture er mærket korrekt og på dansk. Døgnkiosker, grønthandlere og købmandsbutikker skal sikre, at bl.a. varebetegnelser, ingredienser og holdbarhedsdato på de varer, som de har på hylderne, er mærket på dansk eller sprog, som ikke er væsentligt forskelligt fra
Fødevaresikkerhed16. 04. 2009 | Redaktionen
Scan overtager fremstillingen af McDonald's burgere i Sverige efter Esca Foods Solutions, der helt nedlægger produktionen i Sverige. Baggrunden herfor er manglende lønsomhed på grund af de stigende råvarepriser og produktionsomkostninger. 82 medarbejdere berøres, men en del af dem kan få nyt job i Skara, hvortil produktionen flyttes.
16. 04. 2009 | Redaktionen
EU ser gerne en øgning af fiskeopdræt i Europa. Allerede i dag er halvdelen af al fisk, der spises i Europa, opdrættet, men EU-kommissionen mener, at der findes potentiale for meget mere. og vil nu undersøge, hvordan man kan øge andelen.
Kød, fisk og fjerkræ16. 04. 2009 | Redaktionen
Alkoholgiganten Diageo kan være på vej med et opkøbsbud på konkurrenten Brown-Forman ifølge et rygte på markedet, som rapporteres af Just-drinks og The Independent. De to koncerner har ikke kommenteret rygtet.
16. 04. 2009 | Redaktionen
Inden 2002 skal 100.000 ton af den kakao, som slikgiganten Mars anvender, være økologisk. Den målsætning har koncernen sat for sig sammen med Rainforest Alliance, rapporterer VMT. For at nå dette mål, vil man samarbejde med en række små kakaoavlere. Allerede næste år begynder man at anvende certificeret kakao i chokoladen Galaxy i Storbriatannien og Irland.
Konfekture16. 04. 2009 | Redaktionen
Smoothie-producenten Innocent har solgt en andel i selskabet til Coca-Cola for 30 millioner GBP.. Det vides ikke eksakt, hvor stor andelen er, men det skal dreje sig om mellem ti og 20 procent, skriver The Guardian. Selskabet understreger, at man vil beholde sin profil, sekv om man nu sælger en andel til en international koncern.
DrikkevarerMarkedsføring16. 04. 2009 | Redaktionen
Det nye storbryggeri Anheuser-Busch InBev er på vej til at sælge det kendte ølvaremærke Rolling Rock i USA, erfarer Wall Stret Journal. Varemærket blev købt af det daværende Anheuser-Busch så sent som i 2006 for 82 millioner USD, men har ikke levet op til forventningerne. Den nye bryggerigigant er under pres for at skille sig af med varemærker for at finansiere de svimlende 52
16. 04. 2009 | Redaktionen
Hvidløg kan ikke kun bruges til at skræmme vampyrer bort - men også jurister! Det er nu bevist af en ukendt mand, der har sprayet hvidløgsolie på radiatorerne i landsretten i Bristol - samt i næsten alle de potteplanter, han har kunnet finde i retsbygningen. Det fik til resultat, at samtlige sagsbehandlinger i de ti retssale måtte indstilles og hele domshuset evakueres. Mange
