Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri12. 06. 2009 | Redaktionen
Søvind Mejeri lancerer i sommer en helt ny serie af gedeoste under mærket "Stenalt by Søvind". Det drejer sig om tre forskellige oste, nemlig en skæreost, som allerede er på markedet, en ny "Blue Ged" og endelig en blød gedeost i rapsolie med krydderurter.
Mejeri12. 06. 2009 | Redaktionen
Danmarks Biavlerforening forsøger nu at råbe politikerne op om, at udbredelsen af GMO-afgrøder kan skade markedsføringen af honning. Ifølge Altinget vil op mod halvdelen af Danmarks 4000 biavlere vil opgive erhvervet eller flytte bierne, hvis der kommer GMO-afgrøder inden for biernes arbejdsområde.
Fødevareproduktion12. 06. 2009 | Redaktionen
I årets første fire måneder steg eksporten af spædkalve med 20 procent i forhold til tilsvarende periode sidste år - til 4900. Til Landbrugsavisen har formanden for slagtekalveproducenterne, Ove Eriksen, tidligere forklaret, at der bliver der sendes en del kalve sydpå fra besætninger med Salmonella Dublin status 2. Det skyldes, at salmonellaen ikke spiller samme rolle for
Kød, fisk og fjerkræ12. 06. 2009 | Redaktionen
Swedish Meats bestyrelsesformand Lars Hultström ønsker at Swedish Meat bliver et investeringsselskab og strategisk ejer i Scan og HK Scan. Men andre i foreningen vil hellere have, at skal forblive selvstændig i forholdet til Scan og danne et egen virksomhed, der handler med dyr, skriver Land Lantbruk.
Kød, fisk og fjerkræ12. 06. 2009 | Redaktionen
Skånemejerier tager nu kampen op mod Arlas Klöver-mælk i Sverige og lancerer et eget lavprismærke, Favorit, der menes at blive billigst i Sverige. Milko har også planer om et lavprisalternativ til efteråret.
Mejeri12. 06. 2009 | Redaktionen
I april faldt afregningsprisen til bønderne for mælk med godt ti procent. Det viser en opgørelse fra den hollandske landmandsorganisation LTO, skriver ATL. Gennemsnitsprisen er nu 0,237 EUR pr. kilo.
Mejeri12. 06. 2009 | Redaktionen
Venezuelas sundhedsministerium har forbudt light-sodavanden Coca-Cola Zero, fordi den efter ministeriets mening indeholder "potentielt skadelige stoffer", skriver Die Welt. Hvilke stoffer, der skal være tale om, oplyses ikke. Forbuddet betyder, at den amerikanske læskedrikkoncern nu må trække sin Zero tilbage, kun få måneder efter lanceringen i Venezuela.
DrikkevarerMarkedsføring12. 06. 2009 | Redaktionen
Tre ansatte i det amerikanske ConAgra er omkommet ved en eksplosion på en af virksomhedens fabrikker i North Carolina i forgårs. Dele af fabrikkens tag styrtede sammen ved eksplosionen, og 40 andre arbejdere kvæstedes, rapporterer Just-food. Årsagen til eksplosionen er endnu ikke kendt.
Fødevareproduktion12. 06. 2009 | Redaktionen
Kan man have patent på en hare? Det mener den schweiziske chokoladefabrikant Lindt & Sprugli, som laver en chokoladehare iklædt guldfolie og rød sløjfe om halsen. Vist kan man ikke det replicerer den østrigske chokoladefabrikant Hauswirth, for alle harer ligner hinanden, om de så er lavet af chokolade eller ej. Lindt har anlagt sag ved EF-domstolen mod den østrigske
Ikke kategoriseret11. 06. 2009 | Redaktionen
Den danske osteproduktion faldt i 2008 med over 30 millioner kilo sammenlignet med året før. Det fremgår af ny statistik fra Mejeriforeningen. Fra 350 millioner kilo i rekordåret 2007 faldt produktionen sidste år til 319,2 millioner kilo. Mejeriforeningens egen forklaring på faldet er et generelt tilbageslag på nogle af de centrale eksportmarkeder. Eksporten af dansk ost til
