Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
25. 08. 2009 | Redaktionen
Den økologiske slagter Henrik Wiberg blev i årets udgave af Børsens Hotdog Challenge kåret som "Årets Hotdogkonge 2009". Hans vinder-hotdog er 100 procent økologisk, hedder "Tjødhammer" og er serveret på under syv sekunder, fortæller Økologisk Landsforening. Pølsen er lavet af dansk kalvekød og flæskekød, krydret med timian. Til pølsen hører et pølsebrød med hvedeklid, ketchup,
25. 08. 2009 | Redaktionen
På kort sigt er Arla Foods adm. direktør Peder Tuborgh pessimistisk om situationen på mælkemarkedet. På mælketopmødet i går i Agerskov sagde han ifølge Landbrugsavisen, at Arla de nærmeste seks-syv uger helst må se en positiv udvikling. "Ellers går det ud over vores mærkevarer," sagde han. Tuborgh er dog mere optimistisk på den lange bane: "På lang sigt er der grund til at tro
Mejeri25. 08. 2009 | Redaktionen
Et udspil fra fødevareminister Eva Kjer Hansen om at inddrage landbruget i en kommende vækstpakke er ifølge formand for Sønderjysk Landboforening, Henrik Frandsen, et direkte svar på det store møde mandag aften i Agerskov Hallen, hvor 1.000 mælkeproducenter var samlet for at drøfte branchens situation og fremtid. Det skriver Maskinbladet i dag. Konkret ønsker ministeren, at
Frugt og grønt25. 08. 2009 | Redaktionen
Hveranden laks fra norske laksefarme lider af inflammation i hjertet, skriver det norske nyhedsbureau NTB. 90 procent af laksene har fedtdannelser på hjertet, og fiskenes sundhedsproblemer begynder nu at forurolige erhvervet. Forklaringen menes at være så ligetil som at fiskene ganske enkelt lever for bekvemt.
Kød, fisk og fjerkræ25. 08. 2009 | Redaktionen
I sporene af lavkonjunkturen tager konkurrencen mellem fastfood-giganterne nye veje, og Chicago Tribune kan nu rapportere om lidt af en annoncekrig i USA: Det første angreb kommer fra Burger King, der annoncerer med en ny, dobbelt cheeseburger for en dollar - det samme som McDonalds har gjort en tid med stor succes. Reklamen fra Burger King påstår, at McDonald's tilsvarende
25. 08. 2009 | Redaktionen
Den britiske kæde Tesco har samlet et vejr-team, der har til opgave at hjælpe koncernens butikker med hurtigere og bedre at tilpasse udbuddet og salget efter det skiftende britiske vejr. Det rapporterer Retail Week.
25. 08. 2009 | Redaktionen
Da svenskeren Michael Stark i Njutånger forleden skulle ud og nyde solen, lagde han sig på et tæppe i haven, men mærkede ikke at mobiltelefonen gled ud af lommen. Og ikke nok med det: den gled lige ned i et velfyldt glas øl, fortæller Metro Teknik. En hvilken som helst telefon ville være blevet sur over en sådan behandling, og Michaels iPhone var ingen undtagelse. På displayen
Ikke kategoriseret24. 08. 2009 | Redaktionen
Et fald i salget af kyllinger betyder nu, at Rose Poultry sender 200 af de 300 medarbejdere på slagteriet i Skovsgård på arbejdsfordeling. I 13 uger, fra og med uge 41, skal de 200 medarbejdere kun arbejde tre dage om ugen. Desuden stoppes slagteriets weekendhold på 15 medarbejdere også. "Tiden nu er normalt lavsæson for salg af kyllinger, og vi plejer at bygge lager op. Men på
Kød, fisk og fjerkræ24. 08. 2009 | Redaktionen
Sammenlignet med sidste år er salget af økologisk oksekød i år styrtdykket. Ifølge Danish Meat Association (DMA) er salget i årets første seks måneder faldet med næsten 40 procent i forhold til tilsvarende periode sidste år. Da udgjorde salget af økologisk oksekød 3,5 procent af det samlede salg af udskæringer og hakket kød. I år er det nede på 2,1 procent.
Kød, fisk og fjerkræ24. 08. 2009 | Redaktionen
Det lille økologiske mejeri Thise har fået en ny pris for sine produkter. Det skete da mejeriet blev tildelt Børsens Fødevarepris for sit arbejde med at levere mejeriprodukter af høj kvalitet. Samtidig fik Thise Mejeri en speciel udmærkelse for sit økologiske smør med sydesalt.
