Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelse15. 09. 2009 | Redaktionen
Efterspørgslen efter "skønhedsmad" og -drikke stiger rundt om i verden, viser en ny undersøgelse fra Mintel. Salget af mad og drikke, der på en eller anden måde hævder, at de har en skønhedsforhøjende effekt steg mellem 2005 0g 2008 med over 300 procent, hævder undersøgelsen ifølge Just-food. Størst fremgang i salget skete blandt unge kvinder i USA, hvor hver femte kvinde
Forskning og uddannelse15. 09. 2009 | Redaktionen
Det svenske firma SM Group er igen kommet ud i internationalt, juridisk stormvejr. Senest var det Red Bull, der mente, at produktet Red Bates navn lignede deres eget navn lige lovlig meget, og nu er Bacardi gået på krigsstien for at firmaet bruger en flagermus som symbol. Og det har Bacardi gjort i evige tider - i hvert fald i 150 år. Hvad SM Group har tænkt sig at gøre ved
Ikke kategoriseret14. 09. 2009 | Redaktionen
EUs landbrugskommissær Mariann Fischer Boel har efter fem år på posten sagt nej tak til endnu en periode. Regeringen skal nu indstille en anden dansk politiker til posten, og favoritter menes at være fødevareminister Eva Kjer Hansen og udviklingsminister Ulla Tørnæs. Den tidligere rumænske landbrugsminister Dacian Ciolos er ifølge flere europæiske medier kandidat til posten,
Politik og eksport14. 09. 2009 | Redaktionen
Carlsberg har opgivet at fortsætte som trøje-sponsor for Liverpool FC, når den nuværende kontrakt udløber med udgangen af juli 2010. Det er dog Carlsbergs og Liverpools intention at fortsætte det tætte samarbejde gennem forskellige partnerskaber. Det oplyser bryggeriet i en pressemeddelelse i dag. Prisen blev for høj, idet Liverpool krævede 80 millioner GBP for en ny fireårig
Markedsføring14. 09. 2009 | Redaktionen
Efter en kontrolaktion sidste uge af Fødevarekontrollens Rejsehold, er virksomheden Slagelse Kødgros blevet idømt en bøde på 60.000 DKK for dårlig hygiejne og for at have solgt for gammelt kød. Fødevarestyrelsen mistænker Slagelse Kødgros for i maj at have forårsaget to ældre mennesker livet og for at have gjort yderligere syv alvorligt syge, da virksomheden ikke varmede det
Fødevaresikkerhed14. 09. 2009 | Redaktionen
Godset Egeskov på Fyn satser nu i stedet udelukkende på koldpresset rapsolie til fødevarebrug og er samtidig blevet Danmarks største leverandør af den koldpressede version, rapporterer DR Fyn. Oprindelig begyndte Egeskov en produktion af rapsolie til busser og lastbiler, men finanskrisen har ændret vilkårene for denne produktion.
Fødevareproduktion14. 09. 2009 | Redaktionen
Harboe har på verdens største bryggerimesse Drinctec i Tyskland lanceret en "klimavenlig" øl under navnet Climo8 Beer, skriver Jyllands-Posten. Øllen er ifølge Harboe baseret på en ny teknologi, udviklet i et samarbejde med biotek-giganten Novozymes, som gør det muligt at spare et energikrævende led i den samlede brygningsproces, og dermed mindske CO2-forbruget med otte
14. 09. 2009 | Redaktionen
I sommers oversteg antallet af danske leverandører til Arla for første gang antallet af svenske. De danske mælkebønder har tidligere leveret mere mælk trods at de har været færre om det, men efter at så mange svenske leverandører den seneste tid har forladt Arla, er antallet af danske leverandører nu også større, skriver ATL. I dag er der 3880 svenske, men 3903 danske
Mejeri14. 09. 2009 | Redaktionen
Det svenske firma Middagsfrid, som er en hurtigt voksende spiller på markedet for madleverancer direkte til hjemmene, går nu ind på det danske marked. Det sker, når man nu lancerer sig under navnet Middagsfred i Danmark.
14. 09. 2009 | Redaktionen
Igen oplever Lidl store tab i Sverige. For hele regnskabsåret 2008 blevet tabet på -389 millioner SEK, efter at omsætningen var havnet på knap 5,2 milliarder SEK, rapporterer Fri Köpenskap.
