Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret02. 10. 2009 | Redaktionen
Nu har vi endelig fået at vide, hvorfor vi som børn hele tiden havde lyst til at dele øretæver ud, hugge nogen ned med økse eller sætte ild på offentlige bygninger. Det var fordi vi spiste for meget slik! På universitetet i Cardiff i det stærkt slikafhængige Storbritannien har forskerne siden 1970 undersøgt 17.500 personer, og kunne konstatere, at tiårige, der spiste slik hver
Ikke kategoriseret01. 10. 2009 | Redaktionen
Ejeren af Skandinavisk Tobaksfabrik, det britiske British American Tobacco (BAT), oplyser at man agter at lukke cigaretfabrikken House of Prince i Søborg. BAT motiverer lukningen af fabrikken, der har 500 ansatte, med en overkapacitet på det europæiske marked, oplyser NNF. Det eneste håb om redning er, hvis man fra den danske fabriks side inden fire uger kan komme med forslag
Ikke kategoriseret01. 10. 2009 | Redaktionen
Efter den seneste tids afsløringer af svindel med datomærkning af hakket kød, går Fødevarestyrelsen nu i gang med en kontrolkampagne med ulovlig ompakning af færdigpakkede fødevarer. Aktionerne vil være rettet mod slagtere i supermarkeder, oplyser Fødevareministeriet.
Fødevaresikkerhed01. 10. 2009 | Redaktionen
Slagteriet Tican har udarbejdet en ny strategiplan, som skal erstatte den nuværende 2010-2020-plan. Planen går ifølge Nordjyske bl.a. ud på at forstærke mærkevareproduktionen, samt at slagteriet i fremtiden vil betragte sig selv som en koncern i stedet for som en enkelt virksomhed. Det sidste betyder, at virksomhedens datterselskaber i Polen og Storbritannien skal deltage i
Kød, fisk og fjerkræ01. 10. 2009 | Redaktionen
Fra årsskiftet bliver den 40-årige Frederik Lotz ny koncernøkonomidirektør i Arla Foods efter Jørgen Wendel Andersen,der forlod posten i april. Lotz kommer senest fra en toppost i Danfoss.
Markedsføring01. 10. 2009 | Redaktionen
En dansker bosiddende i USA, fynboen Fritz Knipschildt, har fremstillet verdens dyreste chokolade. Ifølge Fyens Stiftstidende har Knipschildt indtil nu kun fremstillet 74 plader af den dyre chokolade til 1300 DKK for 60 gram. Den består af bl.a. ægte trøffel, mørk chokolade fra Ecuador, trøffelolie og kakaopulver.
Konfekture01. 10. 2009 | Redaktionen
Det svenske Milko gik i årets første otte måneder fra underskud til overskud. Efter et underskud i årets første otte måneder sidste år på -27,8 millioner SEK, lykkedes man i tilsvarende periode i år at vende til et overskud på +30,3 millioner SEK. Salget er steget, frem for alt af frugtyoghurt og fløde, og det er også lykkedes koncernen at minimere omkostningerne.
Mejeri01. 10. 2009 | Redaktionen
Det svenske Skånemejerier forhøjer retroaktivt fra 1. september afregningsprisen på mælk med 0,10 SEK, skriver Land Lantbruk. Beslutningen om forhøjelsen kommer ikke uventet, og Skånemejeriers bestyrelsesformand Anders Olsson forklarer den med "et resultat af den salgsfremgang, vi oplever på markedet".
Mejeri01. 10. 2009 | Redaktionen
Senest den 9. november klokken 17 britisk tid skal Kraft enten være kommet med et officielt bud på Cadbury eller en erklæring om at man afstår fra at byde. Det har det britiske Takeover Panel bestemt, skriver Financial Times. Dermed øges presset på Kraft for at komme med et bedre bud end det uformelle på 10,2 milliarder GBP, som Cadbury allerede har afvist.
Konfekture01. 10. 2009 | Redaktionen
Hvert år køber Nestlé en million liter mælk af Grace Mugabe, hustru til Zimbabwes hårdt kritiserede leder Robert Mugabe. Købet er et brud på EUs og USAs sanktioner, skriver Sunday Telegraph. Nestlé forsvarer sig med at det ikke drejer sig om en fast kontakt - og at handelen hjælper landet ud af fødevarekrisen.
