Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed17. 11. 2009 | Redaktionen
Næsten hver syvende husstand i USA oplevede i 2008 tidspunkter, hvor familien ikke havde midler til at skaffe mad nok til alle. Tal fra det amerikanske landbrugsministerium viser ifølge Ritzau, at 14,6 procent af husstandene oplevede problemet, og det er det højeste tal, siden sådanne målinger begyndte i 1995. Det svarer til at 50 millioner amerikanere oplever
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed17. 11. 2009 | Redaktionen
Giv os garanti for at ingen britiske fabrikker lukkes og at der ikke sker personalenedskæringer op til fem år efter et opkøb. Det skriver det britiske fagforbund Unite ifølge The Times til Kraft Foods adm. direktør Irene Rosenfeld. Der er forlydender om at handelen skulle medføre 625 millioner USD i besparelser, noget fagforbundet er overbevist om vil ske via opsigelser. Hvis
Fødevareproduktion17. 11. 2009 | Redaktionen
Krafts forsøg på at opkøbe Cadbury har nu ført til problemer i Skotland, hvor den halvstatslige Royal Bank of Scotland nu får hård kritik fra fagbevægelse og parlamentarikere for at banken har planer om at deltage i Krafts finansiering af købet. Det er imod den britiske industris interesser, raser kritikerne, blandt dem fagforbundet Unite, der repræsenterer Cadburys ansatte. De
Fødevareproduktion17. 11. 2009 | Redaktionen
Den britiske dagligvaregigant Tesco har planer om at bygge 18 nye hypermarkeder i det nordøstlige Kina inden februar, ud over de 65 supermarkeder og seks mindre butikker, man allerede nu har i landet. Byggeriet vil koste Tesco omkring 167 millioner USD, rapporterer Fruitnet.
17. 11. 2009 | Redaktionen
Drikkevarer, der indeholder både koffein og alkohol, må bevisligt være ufarlige. Ellers stoppes de. Denne direkte ordre fra USAs fødevare- og menicalmyndighed FDA til 30 producenter, der nu får en måned til at bevise, at deres drikkevarer er ufarlige. Det sker efter at 18 delstatsregeringers justitsministre har gjort opmærksom på, at disse drikke kan føre til mere
17. 11. 2009 | Redaktionen
I svineinfluenzaens spor - og ikke mindst i sporene af skrækken for den - er salget af halspastillen Fisherman's Friend skudt gevaldigt i vejret i Storbritannien. Men ikke kun til syge, der med pastillernes hjælp kan få lidt lindring til stoppede næser og svælg. Nu går der nemlig rygter om at Fisherman's Friend faktisk kan helbrede eller beskytte mod svineinfluenza, skriver
Ikke kategoriseret16. 11. 2009 | Redaktionen
Arla Foods indleder nu et forprojekt med henblik på at bygge verdens største mejeri med en kapacitet på en milliard kilo mælk. Det nye mejeri skal i givet fald ligge ved London, oplyser mejeriselskabet. Mejeriet er en del af Arlas udtalte ambition om stærk vækst i Storbritannien, og det vil blive det største og mest teknologisk avancerede konsummælksmejeri i verden. Ifølge
Mejeri16. 11. 2009 | Redaktionen
Flere partier er enige i, at der bør sættes fluenet op i kyllingefarme, så smitte med Campylobacter fra insekter kan undgås. Mere lunkne er politikerne over for varmtvandsslagtning af grise. En bred vifte af partier på Christiansborg er enige om, at der straks bør indføres fluenet på kyllingefarme for at forhindre smitte med Campylobacter og Salmonella til danskere. Det skriver
Fødevaresikkerhed16. 11. 2009 | Redaktionen
Seks økologiske bønder er blevet afsløret i at overtræde reglerne for økologi. Mangelfulde medicinregnskaber var blandt de overtrædelser, som Plantedirektoratet og Fødevarestyrelsen fandt i forbindelse med en målrettet kontrolaktion mod de seks udvalgte økologiske landmænd. Ingen af de seks jyske landmænd slap fra den uanmeldte kontrol uden anmærkninger til enten deres
Økologi og bæredygtighed16. 11. 2009 | Redaktionen
Bananen er den mest spiste frugt i Danmark, fulgt af æblet. De seneste ti år er danskernes bananforbrug steget med ikke mindre end 65 procent. 100.000 ton bliver det til om året, men medregner man de æbler, danskerne spiser fra egne haver, overhaler de formentlig bananerne, skriver FoodCulture. "Det er lidt overraskende, at vi spiser så mange bananer, når man tænker på, at de
