Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMarkedsføring20. 05. 2019 | Peter Friis
Kristian Nissen Arlet bliver den nye team manager for Senior og Junior Landsholdet efter Per Hallundbæk. - Det er lykkes at få Kristian Nissen Arlet til at varetage erhvervet som team manager for både senior og junior landsholdet. Kristian Nissen Arlet er en kapacitet og konkurrencemenneske til fingerspidserne som vil styrke de danske landshold, oplyser kokkelandsholdets nye
FoodserviceMarkedsføring20. 05. 2019 | Peter Friis
Vikan præsenterer tre ergonomisk designede og farvekodede bagepensler til bageindustrien. Penslerne fås i bredder på 30, 50 og 70 mm og har fine, bløde børster. - De er helt ideelle til pensling af småkager, kiks, boller, kager, brød og rundstykker med æg, olie og glasur, siger Sune Schmidt, Vikans design- og udviklingsingeniør. Han tilføjer, at de nye bagepensler til
Brød og kagerFødevareproduktionFødevaresikkerhed20. 05. 2019 | Peter Friis
Stryhns og FødevareBanken har indgået et partnerskab, der omfatter donation af overskudsvarer og støtte til FødevareBankens kommunikation. De modtagesteder, FødevareBanken leverer mad til, får fremover glæde af produkter fra Stryhns, som postejer og pålægssalater fra de Stryhns ejede fabrikker K-salat og Gråsten. Det er overskudsproduktion og andre varer, som Stryhns af
Markedsføring20. 05. 2019 | Peter Friis
Fynske TriVision oplever stor interesse for teknologi, der kan minimere antallet af recalls og sikrer en ensartet kvalitet. Visionsteknologi har har øget effektiviteten hos bl.a. Arla Foods, Danish Crown og Sæby Fiske-Industri. Her sikrer teknologien, at god mad ikke kasseres på grund af fejl i indpakningen i en tid, hvor både forhandlere og forbrugere bliver mere og mere
AktueltFødevareproduktionFødevaresikkerhed17. 05. 2019 | Peter Friis
Op imod en tredjedel af Kinas grise kan dø af svinepest i år 2019, skriver Ritzau og refererer til CNN, der har talt med den kinesiske svinefarmer Sun Dawu, der så sine svin begynde at dø af en mystisk virus i december. Fire måneder er nu gået, og alle 20.000 dyr i hans landbrug er nu døde. - Først døde nogle få svin dagligt, så tog det til, og til sidst døde omkring 800 på en
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhed16. 05. 2019 | Peter Friis
Dagligvarebutik redder 18.000 bananer og 13.000 æg fra skraldespanden med ’kærlige skub’ til kunderne Et kærligt skub i den rigtige retning. Sådan kan fænomenet ’nudging’ oversættes, og det får kunderne i Max Skov Hansens REMA 1000-butik i Valby. De kærlige skub har ført til, at butikken årligt har reduceret antallet af kasserede bananer med 18.000 styk, mens ca. 13.000 æg
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring16. 05. 2019 | Peter Friis
Landbrug & Fødevarer forventer, at eksporten af dansk økologi til Kina lander på omkring 450 mio. kr. i 2019. Kineserne får flere og flere penge mellem hænderne, og middelklassen vokser støt. Det afspejler sig i eksporten af danske, økologiske fødevarer til Kina og Hong Kong. Landbrug & Fødevarer forventer derfor, at den samlede eksport af økologiske fødevarer
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed15. 05. 2019 | Peter Friis
Bæredygtige fødevarer fra butikkernes nærområde kommer nu på hylderne Irma indgik i januar måned et samarbejde med Greater Copenhagen Food Startup og Coop Crowdfunding med ambitionen om at tilbyde kunder en række nye, økologiske og bæredygtige produkter fra urbane fødevareproducenter og samtidig støtte op om den spirende madiværksætterkultur. De første i rækken af produkter
Detailhandel og en grosMarkedsføring13. 05. 2019 | Peter Friis
Mange belgiske supermarkeder har købt de belgiske Jupiler-øl i Holland. Ganske enkelt fordi øllene er billigere her. Den trafik forsøgte AB InBev, der er verdens største bryggerikoncern, at stoppe på talrige måder i en periode fra 2009 til 2016. Men der er i strid med EU's konkurrenceregler at bremse varernes fri bevægelighed og der resulterer nu i en bøde svarende til 1,5
DrikkevarerPolitik og eksport13. 05. 2019 | Peter Friis
Den varme og tørre sommer i 2018 har sat sine spor i det årsregnskab, som Gråsten Fjerkræ netop har offentliggjort. Hedebølgen resulterede i et landsdækkende forbud mod brug af åben ild og grill, og det ødelagde totalt salget af pølser og marinerede fjerkræprodukter. Gråsten Fjerkræ kom ud af 2018 med et overskud på godt 600.000 kr. mod et overskud på 1,3 million i 2017.
