Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Emballage27. 05. 2019 | Peter Friis
De negative miljømæssige konsekvenser ved plast er i fokus, men plastemballage beskytter også fødevarer og forhindrer, at dyrt produceret mad ender på lossepladsen. I dag ryger op mod en tredjedel af verdens samlede fødevareproduktion på lossepladsen. Det har store negative konsekvenser for miljøet, for der bruges enorme ressourcer på at producere mad, som aldrig bliver
Emballage24. 05. 2019 | Peter Friis
Formanden for Lauritzen Fonden, Jens Ditlev Lauritzen overtager formandsposten i madspildsorganisation efter Klaus Bustrup. I forbindelse med FødevareBankens generalforsamling i Kolding torsdag, blev erhvervsmanden Jens Ditlev Lauritzen valgt som ny formand for FødevareBanken. Jens Lauritzen har været medlem af organisationens bestyrelse de sidste seks år, men træder altså
Markedsføring24. 05. 2019 | Peter Friis
På få måneder er et svagt marked og et delvist stop for eksport til Kina blevet vendt til rekordstore stigninger i noteringen på grisekød. Det globale marked for grisekød er vendt med historisk kraft, og det løftede Danish Crowns indtjening markant i de sidste uger af første halvår 2018/19. Samlet set lander resultatet af den primære drift før særlige poster på næsten 1,1
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 05. 2019 | Peter Friis
Statens Serum Institut (SSI) har i samarbejde med Fødevarestyrelsen efterforsket et sygdomsudbrud med tarmbakterien Yersinia enterocolitica. Mindst 20 personer har været syge med bl.a. voldsom mavepine og feber. Undersøgelser efter dybdegående interviews med patienterne viste at, at patienterne i langt højere grad end kontrolpersonerne havde spist frisk spinat, skriver
Frugt og grøntMiljø og sundhed22. 05. 2019 | Peter Friis
Danmarks største bageri har i samarbejde med designvirksomheden Everland skabt en mere moderne emballage til de over 50 millioner brød, der sælges årligt. En ny emballage skal gøre det nemmere for forbrugerne at genkende Schulstad på tværs af bageriets tre brødserier ’Levebrød’, ’Det Gode’ og ’Klassisk’. Tiltaget er det næste skridt på rejsen mod et stærkere samlet
Brød og kagerEmballageMarkedsføring22. 05. 2019 | Peter Friis
Konserves og drikkevarer fås i dag i mange emballager, men ståldåsen kan ifølge en interesseorganisation være det miljørigtige valg. Mens dåser har været i første række inden for emballageteknologi i over to århundreder, kan det umiddelbart se ud til, at andre materialer kan tilbyde flere fordele. For eksempel har lette emballagematerialer nogle miljømæssige fordele, når det
EmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport22. 05. 2019 | Peter Friis
Dyrevelfærd er rykket op i det politiske hierarki. I forhold til valget i 2014 har mere end tre gange så mange kandidater offentliggjort deres opbakning til dyrevelfærd. Og det glæder dyrebeskyttelsesorganisation. Grisetransporter fragtes på tværs af Europa. Hundehvalpe stjæles i et EU-land og sælges i et andet. Gæs stopfodres i nogle europæiske lande og eksporteres til
FødevareproduktionPolitik og eksport22. 05. 2019 | Peter Friis
Scanvaegt Systems har købt aktiemajoriteten i softwarevirksomheden Accuratech Accuratech indgår nu i Scanvaegt gruppen og bliver starten på et tæt samarbejde omkring udvikling af hardware- og softwareløsninger til fødevareindustrien. De nuværende ejere af Accuratech fortsætter som virksomhedens ledelse og vil således fortsat have det overordnede ansvar for den fremtidige
FødevareproduktionMarkedsføring22. 05. 2019 | Peter Friis
Mens solen skinner i skarp konkurrence med mælkebøtterne på en lille mark i det sydfynske øhav, går mikrobrygger Bo Abelgren rundt og passer sine unge slyngurter, der mest af alt er kendt for deres krydrende effekt på øl. Det skriver Teknologisk Institut på deres hjemmeside, hvor der også er en video med humledyrkeren. - Det er faktisk en ret tidskrævende afgrøde at have med
AktueltDrikkevarerFrugt og grøntFødevareproduktion22. 05. 2019 | Peter Friis
Multibatcheren, der præcist afvejer kød i store portioner og udstyr til marinering viste, at den fynske virksomhed står stærkt på det internationale marked. På IFFA-udstillingen, der blev afholdt tidligere i maj, deltog udstillere fra 49 lande, og den er efterhånden blevet den vigtigste udstilling inden for udstyr til kødindustrien i Europa. Også for fynske Cabinplant er
