Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed15. 11. 2019 | Peter Friis
En stor del af de italienske æbleproducenter er konverteret til økologi. En række af disse er samlet i kooperativet Biosüdtirol, der har fokus på bæredygtigheden både når det gælder æblerne og emballagen til disse. - Emballagen er således 100 procent fri for plast og produceret i papir udvundet af græs, fortalte deltagerne fra kooperativet på Nordic Organic Food Fair i Malmø.
AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed15. 11. 2019 | Peter Friis
1. januar stiger en række kontrolgebyrer for fødevarevirksomhederne. Fra nytår vokser den regning, som blandt andet slagterier, eksportører af levende dyr og en række fødevarevirksomheder skal betale for Fødevarestyrelsens kontrol. Med gebyrstigningerne sikrer Fødevarestyrelsen, at alle virksomheder betaler deres andel af udgifterne ved den offentlige kontrol i
FødevaresikkerhedMarkedsføringPolitik og eksport15. 11. 2019 | Peter Friis
Bornholmske fiskere har i årevis været plaget af sultne sæler, som går i nettene og spiser fiskernes fangst. Nu vil miljøministeren ansætte fiskere med jagttegn, som kan regulere sælerne. Sælerne går i fiskernes garn, hvor de både ødelægger fangst og net for fiskerne. Siden 2016 har der kørt en forsøgsordning, hvor man kunne regulere op til 40 gråsæler om året for at
Miljø og sundhedPolitik og eksport14. 11. 2019 | Peter Friis
Når danskerne om kort tid sætter ild til raketterne for at fejre det nye år, kan vi samtidig fejre, at vi står over for en fordobling af det økologiske salg, lyder det fra Økologisk Landsforening. Coop Danmark har modtagtet en pris for sit store engagement i at udbrede økologi til danskerne. Prisen blev uddelt på Nordic Organic Food Fair i Malmø, hvor Danmark var udråbt som
AktueltMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed13. 11. 2019 | Peter Friis
Som det første europæiske mejeriselskab introducerer Arla Foods et initiativ på tværs af syv lande, der skal tredoble hastigheden af gårdenes CO2e-reduktioner over de næste ti år. Arla Foods' andelshavere er allerede blandt de mest klimavenlige mælkeproducenter i verden. De udleder i gennemsnit 50 procent mindre CO2 per liter mælk end det globale gennemsnit for
AktueltMarkedsføringMejeriMiljø og sundhed13. 11. 2019 | Peter Friis
Nils Smedegaard Andersen, der har en fortid i bl.a. Mærsk og Carlsberg, er udpeget som bestyrelsesformand for Unilever, der har 155.000 ansatte på verdensplan og sidste regnskabsår omsatte for næsten 400 milliarder kroner. Den 61-årige Nils Smedegaard Andersen har været en del af bestyrelsen i Unilever siden 2015 og flytter til bordenden efter den nuværende formand Marijn
Markedsføring13. 11. 2019 | Peter Friis
Den danske virksomhed Scanflavour, der laver proteiningredienser til fødevarer, lukker ved årets udgang sin fabrik efter flere år med massive tab, oplyser ejeren Essentia Protein Solutions i en pressemeddelelse. Essentia købte det konkurstruede Scanflavour i 2018 og har siden gennemført en række effektiviseringer og fyringsrunder. Blandt andet stoppede de nye ejere for
Råvarer og ingredienser13. 11. 2019 | Peter Friis
EU-forbrugerne skal kunne foretage valg på baggrund af etiske overvejelser, fastslår EU-Domstolen. Fødevarer fra israelskbesatte områder skal udstyres med en tydelig mærkning for at undgå at vildlede forbrugerne. Det har EU's øverste domstol tirsdag bestemt, skriver Ritzau. Ifølge EU-Domstolen skal fødevarer i EU være påført mærker, så forbrugere kan foretage valg på
Politik og eksport13. 11. 2019 | Peter Friis
Rebel Whopper er allerede på markedet i USA og Sverige og er én af burgerkædens mest succesfulde lanceringer nogensinde. Burger King introducerede for første gang en kødfri variant af deres ikoniske Whopper i den amerikanske sydstat St. Louis i april for at teste, om de kødelskende amerikanere overhoved var interesseret i plantebøffer. Der gik kun 29 dage før burgergiganten
Foodservice13. 11. 2019 | Peter Friis
Naturli' har spurgt en række forbrugere, om de ønsker klimamærkning på deres madvarer. - Vi tales så meget om, hvor meget vi belaster klimaet, når vi spiser, når vi flyver eller kører bil. Men er der reelt et ønske fra forbrugerne om, at de kan følge med i deres klimaaftryk, når de spiser? Det har vi hos Naturli’ undersøgt, fortæller Henrik Lund, direktør hos Naturli’. På
