Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedMarkedsføring04. 05. 2018 | Peter Friis
Hvordan styrker man fødevarefortællingen på Lolland-Falster, og hvordan kan den medvirke til at styrke turisme? Kan en egn blive kendt på en is lavet af overskuddet fra en hybenproduktion? Og kan en fødevareproducent finde en niche baseret på nye produkter lavet af kikærtevand? Det er nogle af de mange spørgsmål, som studerende på to uddannelser vil præsentere svaret på den
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedMarkedsføring04. 05. 2018 | Peter Friis
FødevareBankens ambition om at blive landsdækkende er ved blive en realitet, idet afdelingen i Aarhus nu hver mandag læsser kølebilen med god frisk overskudsmad og sætter kursen mod Nørresundby og Aalborg, hvor man bl.a. leverer mad til Kofoeds Skole, Mandecenteret, Cafe Parasollen og Kildehuset. Maden er frisk overskudsmad og kommer fra FødevareBankens donorer som f.eks.
FoodserviceMarkedsføringMiljø og sundhed04. 05. 2018 | Peter Friis
Der er godt gang i salget af maskiner, kulsyre og smagsvarianter hos 80’er-ikonet SodaStream i Danmark. Producenten af maskiner til fremstilling af danskvand i hjemmet oplevede i første kvartal en stigning i salg af maskiner til de danske forhandlere på over 80 procent og nettoomsætningen i Danmark for salg af maskiner, kulsyre og sodamix steg med næsten 36 procent. Ifølge
DrikkevarerEmballageMarkedsføringMiljø og sundhed04. 05. 2018 | Peter Friis
Økologisk Landsforening hilser Jakob Ellemann-Jensen velkommen som ny miljø- og fødevareminister og afleverer ønsker til hvilke sager, der bør stå øverst på ministerens to-do liste. 2018 bliver et vigtigt år for udvikling af ny politik for EU's landbrugsmidler, landbrugets klimaindsats og udvikling af dansk økologi. De økologiske landmænd, virksomheder, professionelle
AktueltFrugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed04. 05. 2018 | Peter Friis
Med en overskrift om, at 2017 gik som forventet med en bedre nedlukningen af KIWI end forudsat samt at MENY og SPAR viser goder takter og tager markedsandele præsenterede Dagrofa sit regnskab for 2017. Et regnskab, der har røde tal på bundlinjen og hvor indtjeningen i Foodservice Danmark fortsat ikke er tilfredstillende. - Vi glæder os over fremgangen for MENY og SPAR, men
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring04. 05. 2018 | Peter Friis
Vildsvin er ikke velkomne i Danmark. Det er det klare budskab fra regeringen og Dansk Folkeparti, der strammer grebet om grisens fætter. Årsagen er frygt for sygdommen afrikansk svinepest, der breder sig blandt vildsvin i Østeuropa. Endnu er den ikke set i Danmark eller nabolandene. Men kommer den, kan det få store konsekvenser for eksporten af svinekød. Derfor vil regeringen
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport02. 05. 2018 | Peter Friis
- Du kommer nok til at se en ny minister, der sætter miljø først og fødevarer efter. Jeg vil både sikre, at Danmark fortsat er et grønt land, og at Danmark fortsat ligger i top på vores fødevareniveau, siger Jakob Ellemann-Jensen, der onsdag afløste partifællen Esben Lunde Larsen som miljø- og fødevareminister. - Nu overtager jeg posten her i ministeriet for miljø og fødevarer
Politik og eksport02. 05. 2018 | Peter Friis
Fremtidens detailforretninger skal satse på shop-i-shop konceptet og dermed distancere sig fra discountbutikkerne, mener chefen for stor selvstændig brugsforening. -Shop-i-shop konceptet er fremtiden for de detailforretninger, der ønsker at fokusere på lokalt producerede fødevarer til et kundesegment, der ønsker høj kvalitet til en fornuftig pris. Det vil du aldrig finde i
AktueltDetailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 05. 2018 | Peter Friis
Coop samler nu marketingfunktionerne samles i én afdeling under ledelse af marketingdirektør Pia Niemann. Hun får det samlede ansvar for den taktiske markedsføring af både Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen og Fakta samt markedsføringen af Coops egne brands og udviklingen af Coop som masterbrand. - Formålet er at skabe størst mulig synergi internt, så vi kan få størst mulig
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring02. 05. 2018 | Peter Friis
Den globale burgerkæde McDonald's har fortsat solid succes med sin strategi om at eje færre og færre af sine restauranter selv. I de første tre måneder af 2018 betyder det, at antallet af milliarder i omsætning er mindre, men overskuddet er stigende. McDonald's omsatte for 5,1 milliarder dollar de tre første måneder. Et fald på næsten en halv milliard dollar. Men det er helt i
