Anuga er verdens største fødevaremesse til detailhandel, foodservice og catering. Den består af ti specialiserede delmesser samlet under ét tag med næsten 7.000 udstillere fra hele verden. Hovedtemaet i år er bæredygtig vækst – og hvordan branchen sammen kan bevæge sig mod en mere bæredygtig fødevarefremtid. Derudover beskæftiger messen sig med syv fremherskende fødevaretrends, der lige nu dominerer markedet. Danmark er fint repræsenteret på udstillerfronten ved både fællesstande og mere end 70 danske udstillere.
Da verdens største fødevaremesse – Anuga – fejrede 100-års jubilæum i 2019, var det med 7.400 udstillere og 165.000 besøgende. En begivenhed, der i den grad cementerede messens position.
2021-versionen så noget anderledes ud grundet covid-19 og blev afholdt som en hybridmesse, hvor det både var muligt at besøge messen fysisk som online. Og selvom udstillerantallet var halveret i forhold til tidligere, tiltrak messen 70.000 besøgende (dog stadig et dyk på 100.000).
I år håber og forventer arrangørerne at returnere til 2019-tallene.
Messen afholdes hvert andet i år i Køln; i år falder terminen fra den 7. til den 11. oktober.
Hovedtemaet i år er bæredygtig vækst – og hvordan branchen sammen kan bevæge sig mod en mere bæredygtig fødevarefremtid.
Desuden adresserer messen de syv mest fremherskende fødevaretrends, som dominerer fødevare- og drikkevarebranchen lige nu.
Som vanligt består Anuga af ti specialiserede delmesser.
Det danske islæt
Og igen i år er Danmark fint repræsenteret på messen.
Traditionen tro sætter danske virksomheder sit aftryk på messen; både i form af fællesstande, men bestemt også som individuelle udstillere.
I år arrangerer Landbrug & Fødevarer og Bio Aus Dänemark to danske fællesstande: en dansk øko-stand og en øko-plantestand.
Food from Denmark har gennem flere år arrangeret en fælles dansk pavillon i samarbejde med Danmarks Eksportråd. I år er ikke anderledes.
Samlet tæller udstillerlisten i skivende stund 73 virksomheder:
Læs meget mere om messen, årets fokus, de syv fødevaretrends og den danske tilstedeværelse i Plus Proces.
