Med omkring 4.300 udstillere og 135 fællesstande åbner Anuga Fine Food 2025 i Köln i sin hidtil største udgave.
Fagmessen under Anuga-paraplyen viser, hvordan delikatesser, gourmetprodukter og basisfødevarer vinder global betydning. Fra Altunkaya Ins. Nak. Gida Tic. A.S. over Calvo Distribucion Alimentaria SLU, Develey Senf & Feinkost GmbH og F.lli Saclà S.p.A. til Kent Boringer Dis Tic Ltd Sti., La Molisana Spa, Pietro Coricelli S.p.A. og PT. Indofood CBP dækker udstillerne et bredt spektrum af kvalitetsfødevarer. Nye deltagere som Antonio Viani, Nisshin, Reina Group, Samyang, AlSahl Group og PT. Indofood udvider porteføljen yderligere.
Også de internationale landepavilloner er stærkt repræsenteret. Kina, Frankrig, Grækenland, Italien, Korea, Spanien, Thailand, Tyrkiet og USA præger messens billede, suppleret af nye grupper fra Kirgisistan, Malta og Nigeria. Yderligere tematiske fokusområder findes bl.a. i Confex, det nye konference- og udstillingscenter. Her finder man både individuelle udstillere og fællesstande fra Kina, Dubai, Indien, Polen, Saudi-Arabien, Ukraine og Vietnam.
I Passage 4/5 er gourmetprodukter og premium-specialiteter i centrum. Dermed imødekommes den stigende efterspørgsel efter kvalitetsfødevarer, samtidig med at der skabes mere plads til kongresser, møder og events. Den fleksible infrastruktur, den tætte integration med messeområdet og den fremragende transportforbindelse gør Confex til den ideelle ramme for en international fagmesse som Anuga Fine Food.
Premium-segmentet boomer: Sundere og luksuriøse produkter er mere eftertragtede end nogensinde
Udviklingen i premium-segmentet er tydelig: Ifølge Anugas videnspartner Innova Market Insights har branchen en gennemsnitlig årlig vækstrate på seks procent. Markedet vokser især stærkt i Afrika og Østeuropa, mens Storbritannien, Indien og USA dominerer på nyintroduktioner. Omkring 43 procent af forbrugerne angiver, at et premium-label har stor indflydelse på deres købsbeslutning, mens 15 procent specifikt vælger produkter med premium- eller luksusingredienser. Sundhed og bevidst ernæring spiller også en central rolle: produkter uden tilsætningsstoffer, vegetariske alternativer, proteinrige og glutenfri fødevarer har været særligt efterspurgte de seneste år.
Den internationale delikatessebranche mødes til Anuga i Köln
Anuga Fine Food 2025 finder sted i hallerne 1.2, 2.1, 3.1, 4.1, 5.2, 10.2, 11, i Passage 4/5 samt i det nye Confex. Med denne internationale profil og den udvidede messeplads tilbyder fagmessen producenter, importører, handelspartnere og gastronomer en ideel platform til at opdage trends, knytte forretningskontakter og opleve fremtiden for delikatessebranchen på tæt hold.
