Star Wine List har netop offentliggjort deres priser for de bedste vinkort og holdene, der står bag dem. Alchemist og Admiralgade 26 figurerer flere gange, og opnår begge to første pladser, eller Gold Stars, som de hedder i Star Wine List regi.
– Alchemist har med omhu sammensat et beundringsværdigt vinkort som sætter fokus på det brede spektrum af fantastiske producenter. Der er adskillige årgange, de mindre og morgendagens stjerner, samt de allerede mest velkendte og etableret producenter, siger jury medlem og Master of Wine Heidi Mäkinen.
– Vinkortet på Admiralgade 26 længe været et fyrtårn i branchen, og det er bemærkelsesværdigt, at deres vinkort fortsætter med at vise deres store kærlighed til al vinens mangfoldighed. Deres modne synspunkt i udvalget af vinene, dybden af årgange, utroligt rimelige priser, mm, er synligt i dette godt pakkede og flotte vinkort, siger jurymedlem og top sommelier Pascaline Lepeltier.
– Jeg flyttede for nyligt tilbage til København og har endnu ikke haft mulighed for at udforske byen så meget som jeg har kunnet ønsket mig, derfor har det været en endnu større fornøjelse at udforske landets vinkort via Star Wine List. I det store hele er der sket virkeligt meget på kort tid. Der er i dag kommet en større dybde og modenhed, hvorimod for et årti siden, var nogle enkelte juveler, det var mere spredt og samtidigt mere rebelsk. Vores vindere er gode eksempler på dette, hvor Alchemist indtager den øverste plads på podiet i Grand Prix kategorien: det er en restaurant der på kort tid er blevet verdens anerkendt for deres holistiske tilgang til en middagsoplevelse – og vinkortet er ingen undtagelse, siger Arvid Rosengren, Jury medlem og Verdens bedste Sommelier 2016.
Star Wine List of the Year er en fejring af de bedste vinkort verden over og holdene bag dem. I Danmark blev der uddelt priser i 9 forskellige kategorier, hvor hver vinder blev tildelt en “Gold Star”. Dette års event blev afholdt i samarbejde med Dansk Sommelier Forening. Austrian Wine, Wines of Germany, og Nyetimber sponsorerede hver deres kategori.
Vinderne
By the glass
Bedste udvalg af vine på glas
Gold Star: Bar’Vin, København
Silver Stars:
● Alchemist, København
● Atelier 33, Aarhus
● Kong Hans Kælder, København
● Terroiristen Vinbar, København
● Visselulles Vinbar, Sønderborg
Best Austrian Wine List
Det bedste østrigske udvalg er præsenteret af Austrian Wine
Gold Star: Admiralgade 26, København
Silver Stars:
● Geranium, København
● Jordnær, Gentofte
● LAGO, København
● Syttende, Sønderborg
Best German Wine List
Det bedste tyske udvalg er præsenteret af Wines of Germany
Gold Star: Syttende, Sønderborg
Silver Stars:
● Alchemist, København
● Geranium, København
● Lyst, Vejle
● Møntergade, København
● Nr.30, København
Special Jury Prize
Denne prise er givet til en restaurant som har et vinkort der gør noget ekstraordinært
Gold Star: LAGO, København
Sustainable Wine List
Denne pris er præsenteret af Djuce
Gold Star: Amass Restaurant, København
Silver Stars:
● BRACE, København
● LAGO, København
● Nr.30, København
● Restaurant Camino, København
Sparkling Wine List
Bedste mousserende udvalg er præsenteret af Nyetimber
Gold Star: Alchemist, København
Silver Stars:
● Geranium, København
● HimmerRiget, Farsø
● Kong Hans Kælder, København
● Møntergade, København
Best Medium-Sized List
Det bedste vinkort mellem 200 og 600 vine
Gold Star: Admiralgade 26, København
Silver Stars:
● Amass Restaurant, København
● HOS, Odense
● Kødbyens Fiskebar, København
● Ti Trin Ned, Fredericia
● v.Lo wine bar, København
Best Short List
Det bedste vinkort med mindre end 200 vine
Gold Star: Restaurant Radio, København
Silver Stars:
● Kanalen, København
● Koefoed, København
● LAGO, København
Grand Prix
Det bedste store vinkort med mere end 600 referencer
Gold Star: Alchemist, København
Silver Stars:
● Anarki, København
● Geranium, København
● Kong Hans Kælder, København
● Møntergade, København
● Restaurant Levi, København
