• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed

AktueltForskning og uddannelseFødevareproduktion15. 08. 2023 | Helle Friemann Nielsen

84 mio. kr. til fødevaresystemets grønne omstilling

AktueltForskning og uddannelseFødevareproduktion15. 08. 2023 By Helle Friemann Nielsen

15 nyudklækkede GUDP-projektledere kan nu tage arbejdshandskerne på og tage fat på fødevaresystemets grønne omstilling. Bestyrelsen for GUDP har netop givet tilsagn til projekter, der har søgt om tilskud i årets første ansøgningsrunde.

Mens årets anden ansøgningsrunde allerede kører på højtryk, så kan Grønt Udviklings- & Demonstrationsprogram (GUDP) nu binde en sløjfe på årets første runde, efter at bestyrelsen for GUDP nu har udvalgt de projekter, der skal have tilsagn om projekttilskud.
I alt modtog GUDP 43 ansøgninger for et samlet beløb på over 260 mio. kr. Ud af dem, valgte bestyrelsen at give tilsagn til 15 projekter for et samlet beløb på 84 mio. kr.

Og hvad får man så for 84 mio. kr.?
Og hvad får man så for 84 mio. kroners grøn omstilling? Det fortæller formanden for GUDP-bestyrelsen Mikael Thinghuus om her:
-De projekter, vi giver tilskud til, vedrører stort set alle dele af fødevaresystemet. En vigtig fællesnævner er, at det enkelte projekt skal adressere, hvordan det bidrager med målbare klimaeffekter. Den idérigdom, vi ser i projekterne, viser, at problemstillingen kan håndteres på vidt forskellige måder. Derfor er klimaeffekten i nogle tilfælde direkte og nem at spore, mens det for andre projekter er en indirekte, afledt effekt, fortæller Mikael Thinghuus.
-Denne gang har vi eksempelvis givet tilsagn til et projekt, der vil afdække virkning og effekt af et nyt metanreducerende fodertilsætningsstof til køer – et eksempel med en direkte målbar klimaeffekt. I samme omgang har vi givet tilsagn til et projekt, der vil forbedre rengøringen, og derigennem øge holdbarheden, af rodfrugter. Her er klimaeffekten mere indirekte, mens reduktion af madspild er i centrum for projektets grønne effekt, fortsætter han.
At de nye GUDP-projekter vedrører de fleste dele af fødevaresektoren, afspejler grundlæggende set formålet med GUDP. Programmet, der har eksisteret siden 2010, er sat i verden for at støtte grøn innovation i hele fødevaresektoren. Siden da har over 600 projekter modtaget projekttilskud fra GUDP for over tre mia. kr.

De 15 projekter
• SoilC-net – Kulstof-netværket (SEGES Innovation P/S)
• Fremtidens bæredygtige produktion af Dansk Frugt (HortiAdvice A/S)
• Heatweed – Termisk ukrudtsbekæmpelse med damp, osmoseeffekt og mikrobølge (Aarhus Universitet, Institut for Agroøkologi)
• Nye metoder til bekæmpelse af svampesygdomme i økologisk vinav (Tursen Vin I/S)
• FoodRemade – Værdiforøgelse af brødspild (FoodRemade ApS)
• Solved – Safer and more sustainable cheese by leveraging dairy resources (DTU Food)
• OptiClean – Optimised cleaning and utilisation of root vegetables for fresh consumption (Gammel Estrup Gartneri A/S)
• PROSPER – Promote organic strawberry production under protected conditions in Denmark (Københavns Universitet, Institut for Plante- og Miljøvidenskab (PLEN))
• BIO4SEED – Biologisk kontrol af skadedyr i frøafgrøder på friland (Brancheudvalget for frø)
• MEDUSA – Udvikling af teknologiske MEtoDer til kommerciel UdnyttelSe af vAndmænd som ingrediens i fiskefoder (DTU, Sektion for Akvakultur, Institut for Akvatiske Ressourcer)
• POWER-TO-(COMPOUND)-Xnew – A potent Danish methane mitigating feed additive (DLG a.m.b.a)
• STABLEDRINK – Towards improved and stabilised plant-based flavour profiles for nonalcoholic organic drinks (Københavns Universitet, Department of Food Science)
• SowSo – Early detection and prevention of postpartum dysgalactia syndrome (PDS) without usage of antibiotic (Aarhus Universitet, Department of Animal and Veterinary Sciences)
• NAPRAS – Efficient N and P removal in RAS aquaculture (Alumichem A/S)
• DNACATCH – Udvikling og anvendelse af DNA metoder til præcis bestemmelse af fangstsammensætning (DTU, Sektion for Marine Levende Ressourcer, Institut for Akvatiske Ressourcer)
.

Skrevet i: Aktuelt, Forskning og uddannelse, Fødevareproduktion

Seneste nyt fra redaktionen

Epokegørende pakkemaskine for første gang i Danmark

EmballageFødevareproduktion12. 03. 2026

For første gang nogensinde er den epokegørende pakkemaskine SEALPAC F6 blevet præsenteret på dansk jord. Danmarkspremieren på maskinen fandt sted på Nemco Packaging Days, som netop er afholdt med et stort antal besøgende fra fødevarevirksomheder i hele landet. Bag præsentationen stod SEALPAC og

Restaurant Flammen fortsætter sin vækstrejse

Foodservice12. 03. 2026

For tredje år i træk leverer Restaurant Flammen et rekordregnskab og har lagt kursen mod et markant løft på både top- og bundlinje i 2026. Trods stigende fødevarepriser, en generelt urolig branche og en entré på det svenske marked høster den familieejede kæde frugterne af en klar vækststrategi og et

Pepsi bryder med den konventionelle cola-kategori

AktueltDrikkevarer12. 03. 2026

Pepsi bryder med den konventionelle cola-kategori og lancerer PEPSI TREATS ZERO SUGAR – en sukkerfri, dessert-inspireret sodavand, der kombinerer klassisk cola med en mere legende og oplevelsesdrevet tilgang. Pepsi lancerer nu PEPSI TREATS – en ny serie af sukkerfrie sodavand, der kombinerer

FERM FOOD overtager Orklas fabrik og skalerer: op til 20.000 tons fermenterede ingredienser om året

AktueltFødevareproduktion12. 03. 2026

Den danske ingrediensproducent FERM FOOD overtager Orklas tidligere pastafabrik i Skovlund pr. 1. april 2026. Overtagelsen giver nye produktionsfaciliteter til at øge leverancerne af fermenterede planteingredienser til fødevareindustrien – drevet af en eksportefterspørgsel, der har udviklet sig

Her er de nominerede til Årets grønne kantinemenu 2026

FoodserviceMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed12. 03. 2026

For første gang skal Årets grønne kantinemenu kåres i Danmark. Fire kantiner er nu nomineret og skal dyste i en helt ny cook-off konkurrence, hvor grøntsager og gastronomisk håndværk er i centrum. Hvilken kantine formår at sætte grøntsagerne helt i front uden at gå på kompromis med smag,

Änglamark bliver for fjerde år i træk opfattet som det mest bæredygtige brand

Detailhandel og en grosMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed10. 03. 2026

Mange brands falder tilbage med hensyn til bæredygtighedsopfattelse og brandpræference i Sustainable Brand Index 2026. Men Änglamark er fortsat benchmark for opfattelsen af brands og bæredygtighed i Danmark. Sustainable Brand Index er den uafhængige undersøgelse, der hvert år spørger

Dagrofa Foodservice: Strategisk investering i chaufførområdet skal styrke væksten

Detailhandel og en grosFoodservice10. 03. 2026

Dagrofa Foodservice investerer i en række nye tiltag målrettet virksomhedens nuværende og kommende lastbilchauffører. Det sker for at understøtte virksomhedens aktuelle vækststrategi, hvor fødevaregrossisten skal vinde 2.000 nye kunder i den udkørende forretning. Lanceringen af en

Strandgaarden køber Teedawn og styrker sin satsning på no-low

AktueltDrikkevarerMiljø og sundhed10. 03. 2026

Strandgaarden overtager det populære brand Teedawn, og som en del af aftalen bliver stifter Henrik Wiese en del af Strandgaarden som Head of No-Low Drinks med ansvar for at udvikle og skalere kategorien yderligere. Opkøbet er et strategisk skridt i Strandgaardens ambition om at være et væksthus

Admiral Hotel præsenterer SIR – ny cocktaildestination ved Københavns havn

AktueltDrikkevarerFoodservice10. 03. 2026

København har fået en ny spiller på cocktailscenen. SIR er åbnet på Admiral Hotel – en bar med global attitude, klassiske dyder og kompromisløs præcision, sat i scene i den ikoniske pakhusbygning ved havnefronten. Navnet SIR signalerer respekt og høflighed – ikke som en titel for én person, men

Fuldkorn har fat i mændene – men ikke i de unge kvinder

Brød og kagerMiljø og sundhedTop10. 03. 2026

Mænd og drenge vælger i stigende grad fuldkorn til. Mænd spiser 21 procent mere fuldkorn i dag end for ti år siden, og drengene er også godt med. Piger og unge kvinders fuldkornsindtag er derimod faldet, og det kræver opmærksomhed på unge kvinders madkultur og valg i hverdagen. Mænd spiser 69

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Sponsoreret indhold

    Guldager A/S – Ses vi på FOODEXPO 2026?

  • Ardo NV Denmark Office

    Ardo præsenterer nye grønne

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Nytænkning af menukortet skaber succes i Assentoft Kultur- og Fritidscenter

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Øget effektivitet med skræddersyede løsninger

  • Sponsoreret indhold

    INTERNORGA, 13.–17. marts 2026

  • DENIOS ApS

    Oversvømmelser og forurenet brandvand – er din virksomhed klar?

  • DENIOS ApS

    Find det perfekte opsamlingskar på et øjeblik

  • DENIOS ApS

    Lithiumbatterier: Sådan sikrer du din virksomhed

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Energiomkostninger reduceret med 50% via et centraliseret vakuumsystem

  • DENIOS ApS

    Sådan fejrer vi valentinsdag hos DENIOS

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Epokegørende pakkemaskine for første gang i Danmark

    12.03.2026

  • Restaurant Flammen fortsætter sin vækstrejse

    12.03.2026

  • Pepsi bryder med den konventionelle cola-kategori

    12.03.2026

  • FERM FOOD overtager Orklas fabrik og skalerer: op til 20.000 tons fermenterede ingredienser om året

    12.03.2026

  • Her er de nominerede til Årets grønne kantinemenu 2026

    12.03.2026

  • Änglamark bliver for fjerde år i træk opfattet som det mest bæredygtige brand

    10.03.2026

  • Dagrofa Foodservice: Strategisk investering i chaufførområdet skal styrke væksten

    10.03.2026

  • Strandgaarden køber Teedawn og styrker sin satsning på no-low

    10.03.2026

  • Admiral Hotel præsenterer SIR – ny cocktaildestination ved Københavns havn

    10.03.2026

  • Fuldkorn har fat i mændene – men ikke i de unge kvinder

    10.03.2026

  • Lokale bælgfrugter skaber stærke forbindelser på Book en mark

    05.03.2026

  • Regnbueørred lagrer mere omega-3 end laks

    05.03.2026

  • Ny analyse: Supermarkederne kan afgøre, om Kostrådene bliver til virkelighed

    05.03.2026

  • Ny pris hylder hverdagsheltene i restaurationsbranchen

    05.03.2026

  • Just Eat lukker i Danmark

    05.03.2026

Alle nyheder ›

Læs Food & Drink gratis online

Annoncering i Food & Drink

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik