De økologiske mejerier Naturmælk og Øllingegaard fylder rundt
“I den her uge er det 30 år siden, de første kartoner med velskabt økomælk stolt forlod det sønderjyske Broderup Mejeri fra 1887 i et friskt nyt look. En jerseyko i en krans af blomster lod forbrugeren vide, at her var en aktør, for hvem begge dele var lige centrale: Den gode mælk og den natur, den er et produkt af.”
Således skrev direktør for Øllingegaard og Naturmælk på LinkedIn i sidste uge i anledning af, at de to mejerier her kunne fejre deres 30 års jubilæum.
“En modig gruppe af nytænkende landmænd bag det nye økologiske andelsmejeri valgte at videreføre navnet Naturmælk fra et nedlagt nabomejeri. Modet fik kraft fra en stærk overbevisning om, at der fandtes en bedre vej end datidens altdominerende konventionelle mælkeproduktion. Der var et skær af oprør over projektet. En modbevægelse i trods – men også fuld af håb. Og med et erklæret mål om ‘at levere markedets sundeste mælk, med store smagsoplevelser’,” skrev han videre.
Her 30 år senere er det stadig mejeriernes målsætning og daglige drivkraft, fortsætter han:
“Sundhed, velsmag, bæredygtighed – og modet til at tage de valg, der gør en forskel. I dag tæller kredsen af aktivistiske landmænd og -kvinder 37 bedrifter, og oprøret er stadig i gang. Og vigtigere end nogensinde.”
“I 2017 indgik Naturmælk i et fællesskab med det nordsjællandske økologiske mejeri Øllingegaard, der også for netop 30 år siden blev grundlagt af den visionære entreprenør og landmand Morten Krohn på samme filosofiske opdrag som hos de sønderjyske kolleger. Drømmen om en sammenlægning af de to revolutionære økomejerier havde ulmet i mig siden min tiltrædelse i Naturmælk i 2000.”
“TAK til dig, der er med os på rejsen. Tak til gæve mælkeleverandører og flittige mejerimedarbejdere. Og tak til forhandlere og forbrugere, som fortsat viser en imponerende åbenhed overfor vores mange mere eller mindre vanvittige idéer til at bryde grænserne og skubbe kulturen fremad. Den åbenhed er afgørende, for vi har tænkt os at fortsætte presset 30 år til. Udfordringerne står i kø, og vi er først lige begyndt.”
