• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed

Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed12. 09. 2018 | Peter Friis

Unge lever mere bæredygtigt end deres forældre

Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed12. 09. 2018 By Peter Friis

Bæredygtighed er afgørende for mange forbrugere. (Arkivfoto: Arla).
Halvdelen af unge mellem 18 og 35 år gør en stor indsats for at leve bæredygtigt, og det tegner godt for fremtiden, mener forbrugerekspert.

Unge køber bæredygtigt, fravælger bil og køber brugt. De såkaldte Millennials – danskere født mellem 1980 og 2000 – er den mest bæredygtige aldersgruppe i Danmark. Faktisk slår de deres forældre med længder. Det viser en ny undersøgelse foretaget af Arla gennem Epinions Danmarkspanel. Halvdelen af de unge svarer, at de har gjort en stor indsats for at leve bæredygtigt. Det samme vurderer kun en tredjedel af deres forældre, den såkaldte Generation X.
At det er de unge som går forrest, når det kommer til bæredygtighed, overrasker ikke forbrugerekspert Anne Glad:
– Mens Generation X er vokset op med en frygt for atomkrig, er Millennials vokset op med en frygt for klimakrise. Bæredygtighed er derfor en stor del af de unges sociale bevidsthed. De tager ansvar og forsøger at leve et bæredygtigt liv med den viden og de redskaber, de har. Derfor bliver det også Millennials, der kommer til at gøre den største indsats for at gøre verden mere bæredygtig i fremtiden, siger Anne Glad.
Millennials ønske om at leve bæredygtigt kan ses på de valg, de tager i dagligdagen. Og her bliver forskellen mellem de unge og deres forældre for alvor tydelig. Hver syvende af de unge har besluttet sig for at skrotte bilen som transportmiddel mod kun hver fjortende af deres forældre. Et flertal af de unge har også fokus på at spise bæredygtigt, købe brugt frem for nyt og skue op for grøn strøm.

Nye krav til fødevareindustrien
Millenials købsmønstre er også præget af bæredygtighed, når de køber ind i supermarkedet eller shopper på nettet. Faktisk svarer hver tredje af de 18-35-årige, at de har fravalgt produkter, fordi de ikke var tilstrækkeligt bæredygtige. Det samme gælder kun for 20 pct. af danskere i Generation X.
Hos Arla er man meget opmærksomme på det momentum bæredygtighed har i befolkningen fortæller Jakob Knudsen, landedirektør i Arla.
– Den bæredygtige forbruger er uden tvivl kommet for at blive. Det er en mulighed, som vi virksomheder skal gribe. Og det stiller krav til danske virksomheder, for vi skal selvfølgelig påtage os et ansvar i den sammenhæng. Når flere og flere danskere ønsker at leve bæredygtigt, så er det vores opgave at gøre det så let som muligt at træffe bæredygtige valg, siger han og pointerer, at det eksempelvis handler om at oplyse forbrugerne om hvilke valg, som er grønne.
– Hele 64 procent af danskerne svarer i undersøgelsen, at de synes, det er svært at finde ud af, hvad der er bæredygtigt. Og det er ikke så overraskende. For hvilken kaffe er den mest bæredygtige? Og er plastikposer mere bæredygtige end stofposer? Det er vores ansvar at hjælpe forbrugerne med mere information om vores produkter, siger han og peger på mærkningsordninger og mere information på produkter som en del af løsningen.

Bæredygtighed er for både unge og ældre
Befolkningsundersøgelsen er gennemført af Radius på vegne af Arla for at undersøge danskernes holdning til bæredygtighed. Analysen baserer sig på 989 webinterviews af 18-75-årige danskere indsamlet via Epinions Danmarkspanel i perioden 23. – 29. maj 2018. Og den viser, at 65 procent af danskerne ønsker at blive mere bæredygtige. Det gælder for 75 procent af de unge mellem 18 og 35 år og for 61 procent af de ældre. Samtidig er det langt de fleste danskere, der bruger mærkningsordningerne til at navigere efter bæredygtige produkter.
Der er dog et stykke fra tanke til handling idet 47 procent af de unge mellem 18 og 35 år har gjort en stor indsats for at leve bæredygtigt og kun ca. 30 pct. af de ældre har gjort det samme. 32 procent af de 18-35-årig har fravalgt produkter, som de mener ikke er tilstrækkeligt bæredygtige, noget som kun hver femte af de ældre har gjort.
Når det handler om at betale mere for bæredygtige produkter er det de unge og de ældre over 56, der topper, hvilket måske kan tilskrives, at rådighedsbeløbet for den ældste aldersgruppe typisk er større end hos eksempelvis børnefamilier i 30’erne og 40’erne. Således vil 49 procent af de 18-35-årige ofre de ekstra penge, mod 36 pct. af de 35-55-årige og 44 pct. af ældre over 56 år.
Top fem over ting, som danskerne ønsker at gøre mere af i fremtiden for at bidrage til et bæredygtigt samfund er affaldssortering, plastreduktion, grøn energi, genbrug af tøj samt økologi.

Skrevet i: Detailhandel og en gros, Markedsføring, Miljø og sundhed

Seneste nyt fra redaktionen

Dagrofa fordobler ambitionen for dansk frugt og grønt

Detailhandel og en grosFrugt og grønt31. 03. 2026

Dagrofa har i 2025 allerede indfriet 70 procent af sit 2030-mål. Derfor tager koncernen sin ambition til et nyt niveau. Målet er nu at øge indkøbet af dansk frugt og grønt med 20 procent inden 2030. Dagrofa sætter nu yderligere fart på indsatsen for de danske fødevarer, der produceres i jord,

5,3 mio. kr. baner vej for nye oplevelser og fri entré i Kornets Hus

Brød og kager31. 03. 2026

Med 5,3 mio. kr. i støtte fra Nordea-fonden er Kornets Hus klar til at skabe et åbent og levende samlingspunkt med flere læringsaktiviteter, stærkere fællesskaber og flere helårstilgængelige oplevelser. Støtten fra Nordea-fonden betyder også, at Kornets Hus nu indfører fri

Lille ændring på 5.800.000 æggebakker giver stor miljøgevinst

AktueltDetailhandel og en grosEmballageMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed31. 03. 2026

Tekst og grafik på Coops mest populære æggebakke, Änglamark 10 stk., bliver nu printet direkte på pappet i stedet for at blive trykt på et påklistret mærkat. Med 5.800.000 æggebakker af denne type sparer Coop årligt 17,6 ton papir og reducerer CO2-udslippet med 39,2 ton. Påsken nærmer sig med

Hotel- og Restaurantskolen leverer rekordresultat trods bremsede byggeplaner

AktueltForskning og uddannelse31. 03. 2026

Efter en restrukturering viser Hotel- og Restaurantskolens årsrapport for 2025 en økonomi i balance. Skolen lander sit hidtil bedste driftsresultat med en rekordhøj omsætning, hvilket skaber fundamentet for nye investeringer i elevernes hverdag. Da Hotel- og Restaurantskolen i slutningen af

Halvdelen dropper påskemiddagen i år, men påskebordet består

Miljø og sundhedTop31. 03. 2026

Selvom påsken traditionelt er en af årets store madhøjtider, er det langt fra alle danskere, der samles om det klassiske påskebord. En ny undersøgelse fra YouGov og HelloFresh viser, at 45 pct. ikke forventer at deltage i en traditionel påskemiddag i år, mens dem, der gør, holder stædigt fast i

Circle K vil give danskere på farten en ny madoplevelse

Ikke kategoriseret26. 03. 2026

Danskerne spiser i stigende grad måltider uden for hjemmet. Samtidig betyder de mange nye elbiler, at flere opholder sig længere tid på landets servicestationer, når bilen skal lades op. Den udvikling vil Circle K nu omsætte til vækst på madområdet. Med lanceringen af et helt nyt madunivers går

Fagligt fællesskab og fornyelse hittede på Foodexpo 2026

Messer og konferencer26. 03. 2026

Både udstillere og besøgende udtrykker stor tilfredshed med Foodexpos nye messekoncept, der på den netop gennemførte udgave af messen bød på 15 tematisk gennemførte faglige zoner. Fødevarebranchens centrale mødested samlede 20.547 fagfolk i MCH Messecenter Herning 22.-24. marts 2026. Med

Midtjysk pølsemager vinder europamesterskab

AktueltKød, fisk og fjerkræMesser og konferencer26. 03. 2026

Brian Flink Pedersen fra Pølsemageriet i Silkeborg vandt i weekenden det uofficielle europamesterskab i pølsemageri og satte sent søndag aften trumf på ved at vinde prisen for Danmarks bedste leverpostej. Den silkeborgensiske pølsemager Brian Flink Pedersen fra Pølsemageriet har skrevet sig ind

Se vinderne af fede præmier på Foodexpo

AktueltMesser og konferencer26. 03. 2026

Over 1000 messegæster var forbi Food&Drinks stand og deltog i konkurrencen om præmier fra Oluf Brønnum & co A/S. Se her, hvem der vandt. Clay stentøj: Jette Rasmussen fra Horsens Riedel Karaffel: Rasmus Warming, Kolding KENWOOD Røremaskine: Chenette Thomsen, Give. Alle præmier er

Alchemist og Rasmus Munk kåret som ’Restaurant of the Year’ og ’Chef of the Year’ ved Falstaff Awards 2026

FoodserviceTop26. 03. 2026

Mandag 23. marts 2026 afholdte det internationale gastromedie Falstaff sin årlige prisuddeling for de nordiske lande, Falstaff Nordics Restaurant Awards 2026, i Malmö. Ved samme lejlighed lancerede Falstaff sin nye, store restaurantguide til de nordiske og baltiske lande. I prisuddelingens

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • DENIOS ApS

    Må du opbevare to forskellige stoffer på det samme opsamlingskar?

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Pfeiffer Vacuum+Fab Solutions introducerer CenterLine CNR-serien

  • Kastberg Is ApS

    Cookie Dough – Årets Nyhed præsenteret på Foodexpo

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Eventyr over Nordsøen: Servicetekniker fra Busch på en offshore-mission

  • Dagrofa Foodservice A/S

    FoodExpo: Dagrofa Foodservice sætter inspiration øverst på menukortet

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Eventyr over Nordsøen: Servicetekniker fra Busch på en offshore-mission

  • Sponsoreret indhold

    Guldager A/S – Ses vi på FOODEXPO 2026?

  • Ardo NV Denmark Office

    Ardo præsenterer nye grønne

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Nytænkning af menukortet skaber succes i Assentoft Kultur- og Fritidscenter

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Øget effektivitet med skræddersyede løsninger

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Dagrofa fordobler ambitionen for dansk frugt og grønt

    31.03.2026

  • 5,3 mio. kr. baner vej for nye oplevelser og fri entré i Kornets Hus

    31.03.2026

  • Lille ændring på 5.800.000 æggebakker giver stor miljøgevinst

    31.03.2026

  • Hotel- og Restaurantskolen leverer rekordresultat trods bremsede byggeplaner

    31.03.2026

  • Halvdelen dropper påskemiddagen i år, men påskebordet består

    31.03.2026

  • Circle K vil give danskere på farten en ny madoplevelse

    26.03.2026

  • Fagligt fællesskab og fornyelse hittede på Foodexpo 2026

    26.03.2026

  • Midtjysk pølsemager vinder europamesterskab

    26.03.2026

  • Se vinderne af fede præmier på Foodexpo

    26.03.2026

  • Alchemist og Rasmus Munk kåret som ’Restaurant of the Year’ og ’Chef of the Year’ ved Falstaff Awards 2026

    26.03.2026

  • Danskerne flår ‘valgflæsk’ ned fra hylderne

    24.03.2026

  • Jyder løb med sejren ved Årets Kok og Årets Tjener 2026

    24.03.2026

  • Tidligere VM-guldvinder er Rising Star of the Year

    24.03.2026

  • Tusinder har været forbi Foodexpo

    24.03.2026

  • Restaurant Flammen åbner sin første restaurant i Sverige

    23.03.2026

Alle nyheder ›

Læs Food & Drink gratis online

Annoncering i Food & Drink

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik