Ny fri kokkeskole i Nordjylland vil gøre op med Michelin-kulturen: “Vi har glemt, hvad faget handler om,” mener stifterne. I årevis har dansk gastronomi
“Enestående bidrag”: Lærer og udviklingskonsulent på Hotel- og Restaurantskolen vinder Erhvervsuddannelsesprisen
Sarah Rom Gjerø modtager den ærefulde pris for sit ”enestående bidrag til udviklingen af praksisnær og engagerende undervisning”, bl.a. gennem sit arbejde i skolens store udviklingsprojekt Gejst. Ved Danske Erhvervsskoler og -Gymnasiers årsmøde modtog faglærer og udviklingskonsulent Sarah Rom Gjerø onsdag aften Erhvervsuddannelsesprisen 2026. Prisen hylder aktører, der nytænker og udvikler de erhvervsrettede og erhvervsgymnasiale […]
Ny fuglevenlig kaffe er den første af sin slags i Danmark
Tre fjerdedele af verdens kaffe produceres uden at tage højde for fuglelivet. Det vil dansk kaffebrand afhjælpe med en ny fuglevenlig kaffe, der dyrkes af ni kvinder i Nicaragua. Snart kan danskerne hælde fuglevenlig kaffe i deres kopper og krus. Og nej, det er ikke kaffe brygget til kaffetørstige nattergale, men derimod den tungeste guldstandard […]
