Nemco, der er leverandør af udstyr til fødevareindustrien, lancerer nu en skæremaskine til plantebaserede fødevarer på det danske marked. Der er tale om Maxx 200 HMT-maskinen fra den anerkendte tyske producent holac Maschinenbau.
Maxx 200 HMT indgår i en serie af innovative skæremaskiner, som er specialdesignet til produktion af plantebaserede alternativer til kød. Med Maxx 200 HMT får fødevarevirksomhederne bedre muligheder for at møde de udfordringer, som fremstilling af fødevarer ud fra plantebaserede alternativer indebærer.
“Maskinen kan håndtere høje temperaturer og store volumener så vel som de forskellige særlige egenskaber ved vegetariske og veganske produkter. Det betyder, at fødevareproducenter nu kan fremstille et bredt udvalg af kødalternativer med blot én maskine, herunder plantebaserede kyllingestykker og pulled pork, tern i alle størrelser samt kebab og gyros,” siger CEO Lars Olsgaard fra Nemco.
Førende inden for skæring og findeling
Maxx 200 HMT er oprindelig udviklet til produktion af ost. Derfor kan maskinen håndtere enhver konsistens, samtidig med at den præsterer et højt output og perfekt tilpassede resultater takket være en enorm kapacitet og en lang række indstillingsmuligheder.
Hos Nemco glæder man sig over nu at kunne præsentere holac Maxx 200 HMT for de danske fødevarevirksomheder.
“For os er holac Maschinenbau en partner, som vi er stolte af at samarbejde med. I mere end 50 år har holac været førende inden for løsninger til skæring og findeling af ost, fisk og grøntsager samt fersk og varmebehandlet kød. Maskiner fra holac er kendetegnet ved præcision, pålidelighed og kvalitet, og firmaet råder over en enestående kombination af erfaring og kreativitet,” siger Lars Olsgaard.
