Årets vindere i International Food Contest: Laktosefri skyr med mokka fra det islandske mejeri MS Selfossi, LURPAK usaltet smør fra Arla Holstebro Mejeri og Lillebror Ostehaps fra Arla Birkum Ost på Fyn.
Det blev to danske og et islandsk produkt, der løb med sejren i mejeridysten ved dette års International Food Contest (IFC) i MCH Messecenter Herning.
Det islandske mejeri MS Selfossi vandt i kategorien konsummælksprodukter med en Ícey laktosefri skyr med mokka, mens Arla Holstebro Mejeri vandt i kategorien smør- og blandingsprodukter med en usaltet Lurpak smør og Arla Birkum Ost vandt i oste-kategorien med en Lillebror ostehaps.
1.000 mejeriprodukter
I konkurrencen deltog 1.000 mejeriprodukter fra Danmark, Norge, Sverige og Island, og med dette års mesterskab i markerer islandske MS Selfossi sig endnu engang i toppen af den nordiske mejeridyst. Mejeriet vandt således konsumkategorien i både 2022 og 2023 – begge gange med et skyr-produkt.
”Dejligt at prisen kommer hjem til Island, som er skyrens hjemland,” siger Gísli Jósep Hreggviðsson, ansvarlig for skyr og yoghurt, MS Selfossi. ”Det er en stor ære at vinde en International Food Contest, da kvalitetsniveauet for produkter fra de nordiske mejerier er meget højt. Det har stor betydning, faktisk for hele den islandske fødevareindustri, at et islandsk produkt vinder.”
Vinderen i kategorien smør- og blandingsprodukter er mildt sagt heller ikke uvant med at blive hyldet fra scenen. Holstebro Mejeri er Danmarks store producent af LURPAK smør og har gennem årene hentet adskillige mesterskaber hjem.
”Det bliver aldrig trivielt at vinde. Vi har lige mange nerver på hvert år op til afgørelsen. Det her er den ultimative anerkendelse, det betyder virkelig noget for os og alle vores kolleger. Så det er dejligt, at ’trofæet’ nu kommer hjem til Holstebro Mejeri igen,” lyder det fra produktionschef Søren Dalsgaard, Holstebro Mejeri.
Til gengæld hører det til sjældenhederne, at smelteostproducenten Birkum Ost på Fyn løber med sejren i det årlige mejerimesterskab.
”Jeg er ikke sikker, men jeg tror, at det er første gang, at vi har vundet. Det er fantastisk,” lyder det fra siteadmin Trine Ollerup, Birkum Ost.
”Vi er utrolig stolte over sejren,” supplerer teamleder Alice Rose Andersen. ”Det er en anerkendelse af faglighed og det solide hverdagsarbejde, vi og kollegerne udfører.”
Mejerifaglige og mejeritekniske kvaliteter
Nogle vil måske undre sig over at et ’børneprodukt’ som en Lillebror Osthaps kan score topkarakterer i en konkurrence med store ostenavne fra både Danmark og de øvrige nordiske lande.
”International Food Contest er en konkurrence, hvor branchen hylder de mejerifaglige og tekniske kvaliteter. Det handler kort sagt om at levere et produkt, der teknisk set er helt i top – uanset om det er en langtidsmodnet ost til restaurantgæster eller et produkt, der henvender sig til børn,” forklarer Lars Johannes Nielsen, som er tovholder på IFC.
De mejeritekniske kvaliteter var også et af emnerne i den åbningstale, som produktionsdirektør Mette Toft, Thise Mejeri, holdt, da udstillingen officielt blev skudt i gang kl. 13 i dag. Hun påpegede blandt andet, at konkurrencen og fagmessen måske ikke henvender sig direkte til forbrugerne eller mejeriernes kunder i detailkæderne og foodservice.
”Men indirekte gør den,” sagde hun. ”Fordi den er med til at holde vores fag og vores branche på tæerne og sikre, at der altid er et skarpt – og nørdet – fokus på kvaliteten af de produkter, vi sender på markedet. De senere år er der også kommer flere forbrugere på messen, og det hilser vi meget velkomment. Det er og bliver dog vanskeligt at forklare en almindelig forbruger, hvordan hulsætningen i en Havarti er helt perfekt, men det kan vi godt bruge tid på her på messen.”
International Food Contest fortsætter til og med torsdag i denne uge i hal D i MCH Messecenter Herning.
Vinderne af International Food Contest 2025
Konsummælksprodukter: Ìsey Skyr, lactosefree mocca
Dommernes kommentarer: ”Mere end 1000 års mejerierfaring gemmer sig bag denne skyr. Det er et helt fantastisk cremet produkt, med en fin balance mellem sødt og syrligt.”
Smør- og blandingsprodukter: Lurpak UK, 200g usaltet smør
Dommernes kommentarer: ”Et helt igennem perfekt produkt, der smelter på tungen og efterlader en let syrlig smag. Det har fortjent, at det omtales som verdens bedste smør.”
Ost: Lillebror 45+ Plain fra Birkum Ost
Dommernes kommentarer: ”Smart indpakning, der henvender sig til de yngste forbrugere. Med sin rene og milde smag er denne ost helt naturligt første skridt på vejen ind i den store og mangfoldige osteverden”
