Når lokale producenter og aftagere af økologiske fødevarer mødes til Book en mark torsdag d. 10. marts på Ubberup Konferencegaard, er det ikke kun visitkort, der bliver udvekslet – det kan også være starten på langvarige samarbejder. Det ved familievirksomheden Bælgkompagniet fra Midtsjælland alt om.
Bælgkompagniet holder til på den historiske Heinemosegård, som har været i familiens eje siden 1763 og i dag drives af 9. generation. Virksomheden specialiserer sig i dyrkning og forarbejdning af danske, økologiske bælgfrugter, og medejer Lene Bohn-Jespersen fortæller, at Book en mark har haft afgørende betydning for virksomhedens udvikling:
“70–80 % af det, vi sælger i dag, er til kontakter, vi har fået gennem Book en Mark. I starten havde vi ikke engang et fysisk produkt – jeg mødte op med vores historie og idé, og mødte en masse interesse. Det er dem, vi sælger til nu.”
Hun fremhæver arrangementets uformelle rammer og stærke netværksmuligheder:
“Det er ikke kun et handelsforum, men også et sted for erfaringsudveksling. Mange er start-ups, og man kan dele rigtig meget. Man kan også deltage uden et færdigt produkt – for at lytte, lære og fortælle sin historie.”
Den fælles forretning spirer videre i 2026
Bælgkompagniets mål er at levere velsmagende, lokale økologiske bælgfrugter af høj kvalitet til det danske marked – som et alternativ til importerede kikærter, linser og bønner med lang transporttid. Med opfordringerne fra kostrådene om 100 g bælgfrugter om dagen bliver potentialet endnu større.
Bælgkompagninet vil da også være at finde til flere af Book en marks arrangementer i 2026 for at møde endnu flere relevante aftagere ansigt til ansigt – for som Lene siger:
“Du får direkte kontakt til mennesker, der kan blive dine højt skattede kunder. Kontakten skabes her – og bagefter vokser der noget ud af den.”
Book en mark har siden 2019 dannet rammerne for, at økologiske producenter og aftagere har mødt hinanden og skabt fælles forretning. Arrangementerne foregår flere gange over hele landet i 2026 og er finansieres af Fonden for Økologisk Landbrug.
