Dyr chokolade med pistacie. Hytteost og protein. Små hapsere. Det er blot tre af de fem madtrends, som Arla har udpeget i det år, der netop er overstået.
Du har helt sikkert scrollet forbi dem på TikTok, Instagram eller Facebook. Dubai chokolade, fermenterede drikke, hot honey, hytteostpizza og gyoza i fad. 2025 har endnu engang vist, hvor hurtigt madinspiration spreder sig på sociale medier.
I Arla følger man udviklingen tæt, og deres inspirationskøkken tester, smager og udvælger de tendenser, der faktisk holder – og omsætter dem til simple opskrifter og praktiske how-to’s, som alle kan kaste sig over.
Dubai chokolade og pistacie – overalt i 2025
Dubai-chokoladen er ikke bare en trend – den er en decideret bølge. Den luksuriøse chokoladebar med tyk mælkechokolade, sprød kadayif og cremet pistacie er røget direkte ind på top-10 over årets mest trendende Google-søgninger.
På sociale medier eksploderer pistacieindholdet, og smagen dukker nu op i alt fra flødeboller og fastelavnsboller til desserter og kager.
Proteinbølgen fortsætter – og hytteost hitter som aldrig før
Proteintrendens fremmarch fortsætter uden at miste pusten. Særligt hytteost har fået status som en allround ingrediens, der kan bruges i alt: bowls, boller, hytte-mayo og endda cookie dough lavet på hytteost, vanilje, honning og mandelmel.
I 2025 er salget af Arlas hytteost steget med 42 % og opskriften på deres hytteostpizza er blandt årets allermest søgte.
Samtidig oplever de en markant efterspørgsel efter skyr, der er blevet et go-to produkt for dem, der både vil have protein og cremet konsistens. Kombineret med græsk yoghurt er der ingen tvivl: Proteinprodukterne bliver kun endnu større i 2026.
Fermentering: Kefir & gut health boomer
Hvis 2024 var kombuchaens år, så er 2025 officielt året, hvor kefir og fermenterede mælkedrikke flytter ind i danske køkkener. På sociale medier fylder gut health mere end nogensinde, og naturligt fermenterede drikke rammer perfekt ned i trenden.
Kefir bliver hyldet for både smag, funktion og mavebalance – og Arla har oplevet en markant stigning i salget af kefirprodukter på 57% i 2025.
Trenden er især drevet af store mængder SoMe-indhold med “kefir mornings” og “24-hour gut reset”.
Alt tyder på, at fermenterede mælkedrikke bliver endnu større i 2026.
Små snacks og sjove smagskombinationer – chaos cuisine på menuen
Flight-trenden er blevet et af årets mest legende fænomener. Vi ser egg flights, tomato flights og endda toast flights, hvor én råvare udforskes på tre, fem eller ti måder. Kreativitet er nøgleordet.
Samtidig fortsætter chaos cuisine med kombinationer som yoghurt + kaffe, vandmelonssandwiches og hot honey på stort set alt.
Det handler mindre om regler – og mere om smag, mod og nysgerrighed.
Gyoza i fad – viral hverdagsmad
Hvis der er én ret, der har overrasket i 2025, er det gyoza i fad. Trenden startede på TikTok, men er blevet en fast del af hverdagsmaden: nemt, sjovt og fyldt med smag. Arlas opskrift på gyoza i fad er blandt årets mest populære hverdagsretter.
Sidste år var de usikre på, om danskerne kendte gyoza bredt nok – men nu ligger de klar i frysedisken i stort set alle supermarkeder. Men de smager stadig allerbedst, når man laver dem selv – og Arlas egne gyoza i fad-opskrifter er blandt årets mest populære.
