For tredje gang i træk har Danmark vundet guld ved Bocuse d’Or Europe. Christian Wellendorf og commis Gustav Spurre leverede en historisk præstation i Marseille og tog førstepladsen foran Norge og Italien i en konkurrence med 20 af Europas dygtigste hold. Det er kulminationen på måneder af forberedelse, utallige timer i køkkenet og et hold der har givet alt.
Med sejren kvalificerer Danmark sig med sejren direkte til Bocuse d’Or Grand Final i Lyon i januar 2027.
“Det har været en stærk dag. Vi har serveret varm mad og samtidig overholdt samtlige tidsmæssige deadlines,” sagde Christian Wellendorf i aftes til Berlingske.
Wellendorf løb med sejren foran nordmanden Christian André Pettersen, der ellers var udråbt som klar favorit. Pettersen deltog for tredje gang og havde på forhånd en imponerende meritliste med to EM-guldmedaljer og to VM-bronzer. Men ved den efterfølgende gennemgang af hans køkken viste det sig, at både blæksprutte og artiskok – som skulle have indgået i retten – ikke var blevet anvendt, hvilket formentlig har påvirket bedømmelsen negativt.
Til daglig er Christian Wellendorf køkkencef i Babette Catering, men har dedikeret sin tid til Bocuse d’Or – og det bliver han ved med frem til verdensfinalen i Lyon næste år.
