Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring11. 05. 2011 | Redaktionen
Carlsberg leverede i første kvartal markant vækst i sin Østeuropæiske forretning. Omsætningen steg 50 procent til over 3,5 milliarder kroner. Resultatet af den primære drift endte på 490 mio. kr. mod 321 mio. kr. i samme periode året før. Det gav en overskudsgrad på 13,7 procent mod 13,4 procent i første kvartal 2010. Indtjeningen var 45 mio. kr. lavere end ventet blandt
DrikkevarerMarkedsføring11. 05. 2011 | Redaktionen
Popularitetsmæssigt overgår det næppe nogensinde EM i fodbold eller for den sags skyld DM i badminton. Men det skal naturligvis ikke afholde os fra at omtale Det Nordiske Mesterskab i Østersåbning, der i år afholdes 13. og 14. maj i Tanum langs den smukke vestsvenske skærgård, skriver Ekstra Bladet. Det er sjette år i træk, kokke og tjenere fra Danmark, Sverige, Finland og
Kød, fisk og fjerkræ11. 05. 2011 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen advarer forbrugerne mod en række kosttilskud med den potentielt sundhedsskadelige planteingrediens Maca. Kosttilskuddene forhandles under navnene Maca 500 mg, Horny Goat Weed & Catuaba, Tribolan, Maca Pro pulver, Maca Extreme, Red Maca, Maca Pro Powder 6.1 Cert Orga og Raw Maca Pulver. Salget sker fra flere udenlandske hjemmesider og markedsføres som
Ikke kategoriseret10. 05. 2011 | Redaktionen
Høje Taastrup Kommune har givet tilladelse til, at Copenhagen Markets opfører Nordeuropas største markedsplads og distributionscenter for fødevarer og blomster i Høje Taastrup Transportcenter. Samtidig har Københavns Kommune vedtaget en lokalplan med kommuneplantillæg for "det gamle" grønttorv, der udlægger området til et nyt boligområde, hvor ingen af de nuværende bygninger
Frugt og grønt10. 05. 2011 | Redaktionen
Det er rigtigt, når amerikanske DuPont siger, at selskabet ikke kan ændre i sit seneste bud på Danisco. Men der er intet, der forhindrer DuPont i at komme med et nyt bud lige efter, at fristen udløber fredag aften. Det fastslår professor Caspar Rose fra Copenhagen Business School overfor Ritzau Finans. I en pressemeddelelse tirsdag forsøger DuPonts topchef Ellen Kullman at få
Markedsføring10. 05. 2011 | Redaktionen
I årets første tre måneder var bruttoindtjeningen ved det danske fiskeri på 644 mio. kr., hvilket var 26 procent mere end sidste år, oplyser Fiskeridirektoratet. Der blev landet 119.000 tons, hvilket var 22 procent mindre end i samme periode sidste år. Bruttoindtjeningen ved konsumfiskeriet, ekskl. blåmuslinger, var 174 mio. kr. højere end i fjor, og udgjorde 569 mio. kr. De
Kød, fisk og fjerkræ10. 05. 2011 | Redaktionen
Nu er det muligt at forudsige indholdet af salmonella i svinekød. Det er et hold bestående af britiske, italienske og græskere forskere, der har sammensat et computerprogram, der på baggrund af en række oplysninger vil være i stand til at forudsige, hvor meget salmonella der er i kødet i de forskellige stadier i hele den omfattende supply chain. Ved at indtaste bl.a.
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed10. 05. 2011 | Redaktionen
Rose Poultry, der i efteråret blev overtaget af den finske kødkoncern HK Scan, fik et underskud på 23,7 millioner kroner for perioden 1. oktober til 31. december 2010. Regnskabet, der fremover vil følge kalenderåret, er ifølge ledelsen præget af ændringer i regnskabsmæssige skøn. Der er blandt andet foretaget nedskrivning af en række anlægsaktiver, og det har påvirket
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring10. 05. 2011 | Redaktionen
Får plejecentrene i Jammerbugt den mad, de har betalt for og får de ældre den anbefalede mængde vitaminer og kalorier? Svaret afventer den første kontrol af det private firma Det Danske Madhus, som siden februar har leveret mad til kommunens plejecentre. S og SF har afkrævet forvaltningen svar på ni forskellige spørgsmål omkring det private firmas mad-leverancer. For menuerne
Foodservice10. 05. 2011 | Redaktionen
Det var bare ment som en joke. Sådan lyder forklaringen fra den store snackvirksomhed Kims, der har fået en reprimande af Fødevarekontrollen. I en radio-reklamekampagne påstod chips-kongen Jørgen, som gør reklame for Kims, i lodret strid med reglerne, at Kims poser med peanuts og tørret frugt ”holder hjernen knivskarp”. - Vi opfattede det som en vittighed og ikke som en
