Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring29. 07. 2015 | Redaktionen
Dansk landbrug nød i mange år godt af eksporten til Rusland, men de fede år er forbi og kommer måske aldrig igen, skriver Jyllands Posten. Siden russerne indførte forbud mod import af fødevarer fra bestemte lande - herunder Danmark - har landbruget mistet indtægter i milliardklassen, og ifølge Morgenavisen Jyllands-Posten kan tabene vise sig at blive permanente. Selv hvis
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring29. 07. 2015 | Redaktionen
Den russiske boykot af vestlige fødevarer betyder, at der er for mange svineproducenter i Europa. Hos Danske Svineproducenter er håbet, at det er svinebønder i andre lande, der må bukke under først, siger formanden for de danske svineavleres organisation, Henrik Mortensen til flere medier. - Det er en meget barsk virkelighed lige nu, og priserne er faldet drastisk. Ruslands
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport29. 07. 2015 | Redaktionen
Danskerne køber i høj grad nedsatte fødevarer, som kun kan holde sig et par dage, oplyser DR. - Varerne er billigere, og maden kan jo stadig bruges, så der er ingen grund til at smide det ud, fortalte flere kunder til DR Nyheder i Føtex i Husum, hvor varehuschef Morten Nyholm mener, at datomad i en speciel køledisk er en stor succes. - Køledisken bliver fyldt op om morgenen.
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed29. 07. 2015 | Redaktionen
Ejerne af discountkæderne har på det seneste lukket en række urentable butikker og de øvrige er ikke vokset så meget som ventet, skriver Jyllands Posten Erhverv. - Flere kæder har trukket i nødbremsen, når det gælder åbning af nye butikker. Det er blevet sværere at skabe en fornuftig økonomi i nyåbnede butikker, siger Henning Bahr, der er direktør i Retail Institute
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse29. 07. 2015 | Redaktionen
På Højbro Plads i København har den amerikanske restaurant-kæde TGI Fridays åbnet sin første restaurant i Danmark. Den skal efter planen være den første i en række på mindst 5 restauranter i løbet af de kommende år. Kæden er måske ukendt for mange danskere, men åbnede den første restaurant for 50 år siden i New York, og nu er der over 900 restauranter i 60 lande, med slogannet
Foodservice29. 07. 2015 | Redaktionen
De danske vinbønder forventer den dårligste vinhøst i 15 år, oplyser DR. Regn og kulde har slået druerne ud hos vinbønder som Simon Hedegaard, hvor druerne er så langt bagefter og små, at han helt har opgivet håbet for en høst i år: - Der kommer ikke nogen flasker ud af 2015, siger den østjyske vinavler til DR, der ikke er alene om skuffelsen. Et regnfuldt og koldt forår har
DrikkevarerFrugt og grønt28. 07. 2015 | Redaktionen
Online supermarkedet Osuma.dk imødekommer kundernes efterspørgsel på autentiske og sunde fødevarer og tilbyder, at deres kunder kan få leveret frisk fisk fra Hanstholm med Post Danmark. Den stigende interesse for frisk fisk bekræftes af Landbrug og Fødevarer, som i rapporten ”Fødevaretrends for år 2015” oplyser, at danske forbrugeres interesse for fødevarer, ernæring og
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 07. 2015 | Redaktionen
Danmarks største frivillige organisation mod madspild, forbrugerbevægelsen "Stop Spild Af Mad", fejrer i disse dage 7 års fødselsdag. Bevægelsen har således 7 års frivilligt arbejde bag sig - et arbejde der har resulteret i bla. 36.000 tilhængere, adskillige kampagner og events og samarbejde med førende danske og internationale aktører, har nu gjort kampen mod madspild til en
Miljø og sundhedPolitik og eksport28. 07. 2015 | Redaktionen
I weekenden sluttede den store internationale ICCM kongres med 1800 gæster i Bella Center Copenhagen, men da den store kongres var vel overstået, var der mad tilovers til 700 personer. Det fik Bella Center Copenhagens Food And Beverage director, Brian Månsson, til at lave en aftale med ICCM om, at det var i orden, at maden gik til forbrugerbevægelsen ”Stop Madspild” i stedet
Miljø og sundhedPolitik og eksport28. 07. 2015 | Redaktionen
DTU Fødevareinstituttet har analyseret data fra Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet 2011-2013 og beregnet, hvilke 20 aftensmadsretter danskerne hyppigst spiser. Opgørelsen viser, at på førstepladsen hos danskere under 35 år ligger retter med hele udskæringer af kylling som fx stegt kyllingebryst, mens folk over 35 år oftest spiser retter med hele
