Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed19. 11. 2015 | Redaktionen
Rigtig meget mikroplast i naturen stammer fra menneskelig aktivitet som slid ved bilkørsel, af skosåler og partikler fra maling. Det viser den første danske undersøgelse af problemet, og Eva Kjer Hansen vil nu have undersøgt, hvordan rensningsanlæg håndterer mikroplast. - Det er tankevækkende, at almindelige dagligdagsaktiviteter som tøjvask og malerarbejde udleder mikroplast.
Miljø og sundhed19. 11. 2015 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen advarer om fund af listeria i røget bacon, der er solgt i Fakta og flere andre Coop-butikker. Det er virksomheden Nørmark Food A/S, der har fundet listeria monocytogenes i et parti røget bacon og tilbagekalder pakkerne med Batch-/Lotnummer 462, mindst holdbar til den 17/12-2015 og pakkedato den 12/11-2015. På Fødevarestyrelsens hjemmeside kan man se den
Fødevaresikkerhed18. 11. 2015 | Redaktionen
AgroTech har indgået en aftale med Teknologisk Institut om, at AgroTechs samlede aktiviteter sælges til Teknologisk Institut. Målet er at skabe en fælles indgang og et stærkere tilbud om teknologisk service, rådgivning og innovation indenfor planter, fødevarer og miljøteknologi til agro- og fødevareindustrien. AgroTechs aktiviteter sammenlægges med Teknologisk Institut den 1.
Forskning og uddannelse18. 11. 2015 | Redaktionen
Restaurantgruppen Sticks’n’Sushi kom ud af regnskabsåret 2014/15 med et nettooverskud på 9,8 mio. kr. Til sammenligning gav året før et overskud på 8,8 mio. kr. Sticks’n’Sushi glæder sig over at have afsluttet endnu et år med gode resultater, og i samspil med kapitalfonden Maj Invest Equity har selskabet ambitiøse ekspansionsplaner. Ejer- og bestyrelseskredsen har således
FoodserviceMarkedsføring18. 11. 2015 | Redaktionen
Kunderne i Irma har været så begejstrede for den seneste udgave af de traditionsrige kunstdåser, at det har resulteret i et overskud på 500.000 kr. Pengene har Irma besluttet at donere til Mødrehjælpen, der hjælper gravide, forældre og børn i svære livssituationer. 2014-dåsen og den tilhørende indkøbspose var skabt af den anerkendte danske kunstner, Julie Nord, der udtrykker
Detailhandel og en grosEmballageMarkedsføring18. 11. 2015 | Redaktionen
Gyldensten Gods ved Bogense har indgået samarbejde med procesteknologer fra Erhvervsakademiet Lillebælt, som i løbet af efteråret blandt andet arbejder med udvikling af græskar. Det nordfynske gods Gyldensten, der er Danmarks største producent inden for løg og græskar og som leverer friske æbler til den danske detailhandel, er opgavestiller på projektet. Ud fra et oplæg fra
Forskning og uddannelseFrugt og grønt18. 11. 2015 | Redaktionen
Selv om det stadig er prisen, som er den mest afgørende faktor for, om vi danskere fylder indkøbsvognen med økologiske fødevarer, er prisens betydning faktisk blevet markant mindre de sidste tre år. Det viser ny befolkningsundersøgelse, som Userneeds og Norstat har foretaget for Landbrug & Fødevarer oplyser lf.dk. - Det er et rigtig godt signal til de økologisker
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed18. 11. 2015 | Redaktionen
Når Foodexpo afholdes i Messecenter Herning vil Hal E blive smækfyldt med økologi. Hallen vil være samlingspunkt for hele den økologiske branche og rumme alle vinkler på det økologiske måltid - fra land til by. Den bliver omdrejningspunktet for viden, debat og inspiration om økologi, og det bliver her grossister og køkkener mødes om fremtidens økologiske løsninger. Mandag d.
Messer og konferencerØkologi og bæredygtighed18. 11. 2015 | Redaktionen
De største muligheder for vækst i DC Beef ligger udenfor de europæiske grænser, og derfor var det med stor forventning, at slagteriet i Holsted kunne invitere inspektioner fra Vietnam, Japan og Sydkorea på besøg. Inspektionerne drejede sig om de nye regler for SRM, og det er en tilfreds direktør, der kan gøre status. - Alle tre inspektioner er gået gnidningsfrit, og de har
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring18. 11. 2015 | Redaktionen
Nuværende kategoridirektør i Dagrofa, Henning A. Hansen, tiltræder pr. 30. november i nyt job som projektdirektør i Dagrofas forretningsudvikling. Jobskiftet til den nyoprettede stilling i Dagrofa sker i forlængelse af et alvorligt sygdomsforløb. Dagrofa indleder søgning på en ny kategoridirektør, der skal løse denne ekstremt vigtige post i koncernen. Fødevarekoncernen Dagrofa
