Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeri13. 04. 2015 | Redaktionen
Fødevarer og drikkevarer er yderst betydningsfulde for dansk industri. Således stammer hele 24 pct. af Danmarks samlede fremstillingsindustris omsætning fra føde- eller drikkevarer. Kun i tre lande Cypern, Kroatien og Irland, udgør fødevareindustrien en større andel. Danmark sammenlignes ofte med lande som Tyskland og Sverige, hvor fødevareproduktionen udgør henholdsvis 9,5
Frugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeri13. 04. 2015 | Redaktionen
På søndag er det igen tid til at fejre, at alle økologiske køer har græs under klovene i sommerhalvåret. 75 økologiske landmænd over hele landet inviterer til Økodag, hvor man kan opleve de økologiske køer danse begejstret ud på græsmarken efter en lang vinter i stalden. I anledning af Ø-mærkets 25-års fødselsdag deltager H.K.H. Kronprinsesse Mary i år i den officielle åbning
Frugt og grøntMarkedsføringØkologi og bæredygtighed13. 04. 2015 | Redaktionen
Med 61 pct. af omsætningen og den mest stabile indtjening er det fortsat salget af kulturer og enzymer til fødevarer og dyrefoder, der trækker læsset hos den danske ingrediensvirksomhed Chr. Hansen. Men måske er der også håb for selskabets division for naturlige farvestoffer, der ellers mest er kendt for at kæmpe med svingende priser på det vigtige råstof karmin, der udvindes
MarkedsføringRåvarer og ingredienser13. 04. 2015 | Redaktionen
Danish Crown har mange eksempler på, at de arbejder på at opdyrke nye markedsmuligheder og skabe danske jobs. Sådan lyder replikken fra Jens Hansen, pressechef ved Danish Crown, efter Fødevareforbundet NNF har offentliggjort en analyse, der viser, at hver fjerde slagteriarbejdsplads er røget til udlandet. I samme ombæring kritiserede NNF arbejdsgiveren for at gøre for lidt for
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport13. 04. 2015 | Redaktionen
- Russerne er trætte af burgere fra McDonald's og andet vestligt fastfood, lyder det fra de russiske filminstruktør-brødre Nikita Mikhalkov og Andrej Kontjalovskij, der har skrevet et brev til Ruslands præsident, Vladimir Putin, for at få økonomisk støtte til skabe en patriotisk fastfoodkæde med russiske retter på menuen. Og Putin er ifølge Ritzau så begejstret, at brødrene
FoodserviceMarkedsføring13. 04. 2015 | Redaktionen
Gestus, Dagrofas nye fødevaremærke, løb med tre priser - to guld og en sølv - ved årets ’Vertex Awards’. Dagrofa er dermed den første danske dagligvarevirksomhed, som har taget priser hjem fra verdens største awardshow for emballagedesigns, der afholdes i USA. Gestus vandt guld for bedste design i kategorien ’New Brand’ foran 250 forskellige design fra leverandører fra 21
Detailhandel og en grosEmballageForskning og uddannelseMarkedsføring13. 04. 2015 | Redaktionen
159 kystfiskere har fået brev om, at de har lov til at fiske flere fisk i 2015. En væsentlig nyskabelse i den nuværende kystfiskerordning, som løber fra 2014 til 2016, er kravet om, at en kystfisker selv skal have fanget mindst 50 procent af sine samlede årsmængder for at få ekstra mængder i det følgende år. Formålet er, at ekstra kystfiskermængder skal tildeles de aktive
Kød, fisk og fjerkræ10. 04. 2015 | Redaktionen
Danskernes efterspørgsel efter økologi vokser så hurtigt, at der er opstået akut mangel på økologisk svine-, okse- og kyllingekød. Hos Danmarks største producent af økologisk kød, Friland, fortæller direktør Henrik Biilmann til L&F’s webmagasin foodculture.dk: - Alle supermarkeder skriger på økologisk kød, og alle producenter skriger på økologiske landmænd. Vi må dagligt
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed10. 04. 2015 | Redaktionen
Den liflige strøm af kontanter fra hjemlandet Tyskland til discountkæden Aldi her i landet fortsætter, skriver Dansk Handelsblad. Denne gang er kæden ifølge en registrering i det offentlige CVR-register blevet tilført 150 millioner kroner. Dermed har Aldi i Danmark modtaget ikke mindre end 1,4 milliard kroner fra moderselskabet Aldi Nord siden januar 2013. Pengene bruges især
Detailhandel og en grosMarkedsføring10. 04. 2015 | Redaktionen
Procudan, hvis hovedaktiviteter er handel med fødevareingredienser, emballage og produktion af ostevoks, fik i 2014 det bedste resultat i en årrække. Det skriver Foodwatch.dk, og det fremgår Procudans netop offentliggjorte resultat, der af ledelsen betegnes som meget tilfredsstillende og i tråd med forventningerne. Driftsresultatet blev i 2014 på 6,1 mio. kr. mod 4,5 mio. kr.
