Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring10. 04. 2015 | Redaktionen
Den bløde mellemvare, supermarkedet, er på tilbagetog. Til gengæld handler danskerne oftere ind i enten en discountbutik eller en specialvarebutik. Det viser en analyse fra Nykredit. - Mange forbrugere går bevidst efter økologi eller specialvarer på visse områder og vælger samtidig discount på andre områder, måske for at få husholdningsregnskabet til at balancere. Og i denne
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring10. 04. 2015 | Redaktionen
Den succesfulde discountkæde Rema 1000 har noget, som Kiwi Minipris gerne vil have. Og det er selvstændige købmænd. Det afslører kædedirektør i Kiwi, Carsten Hansen. Kiwi vil have et franchisekoncept, hvor hver butik har en selvstændig købmand som chef. - En del af det, vi arbejder med, er at få lavet et franchiseprojekt. Det går vi i gang med at teste i løbet af efteråret,
Detailhandel og en grosMarkedsføring10. 04. 2015 | Redaktionen
Landets foderbrætter har en kedelig førsteplads, når det handler om virksomhedslukninger, skriver Ritzau. Det er bestemt ikke let at overleve i fastfoodbranchen i Danmark, viser en gennemgang af virksomhedslukninger i de 100 største brancher, som dataanalysevirksomhed NN Markedsdata har foretaget. Således måtte hele 217 pizzeriaer, grillbarer og isbarer lukke i 2014, hvilket
FoodserviceMarkedsføring10. 04. 2015 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen lukkede torsdag fødevarevirksomheden Alt Pack i Rødekro og virksomhedens lager i Aabenraa. Lukningen sker efter at Fødevarestyrelsen har fundet massive spor af rotter i lokalerne og på paller med fødevarer på det uregistrerede lager. Alt Pack pakker og leverer blandt andet chokolade og sukkervarer til salg i dansk detailhandel. Fødevarestyrelsen har påbudt
FødevareproduktionFødevaresikkerhed09. 04. 2015 | Redaktionen
Hos Krusmølle Kilde lidt uden for Aabenraa sendes der venlige tanker til kronprinsparret, som i næste måned står i spidsen for en dansk erhvervsdelegation i Tyskland. Det officielle besøg har åbnet døren for en stribe danske leverandører af økologiske fødevarer, der kommer på hylderne i den tyske supermarkedskæde Basic. - Vi sender fire paller af sted for at fylde hylderne
Ikke kategoriseretMarkedsføringØkologi og bæredygtighed09. 04. 2015 | Redaktionen
Søvind Mejeri nord for Horsens, der er blandt landets første andelsmejerier, er nu forpagtet af nye kræfter, skriver Horsens Folkeblad. Én af dem er Lars Staunsbæk, adm. direktør hos Mammen Mejeri. Han vil bruge sine kontakter hos Mammen Mejeri til at øge salget af oste fra Søvind. Mejeriet, der både producerer komælks- og gedeoste, er siden 2007 ejet af Solhvervfonden, der
MarkedsføringMejeri09. 04. 2015 | Redaktionen
Når det drejer sig om fødevarelovgivning, så viser en undersøgelse, at de flest virksomheder har styr på reglerne. Fx viser et udtræk fra Fødevarestyrelsens database, at kun 18 virksomheder har modtaget to eller flere sure smiley'er i træk. Bjørn Wirlander, fødevarechef i FødevareKøbenhavn, forklarer, at der ofte tegner sig et mønster hos gengangerne. - Når virksomheder
Frugt og grøntFødevaresikkerhed09. 04. 2015 | Redaktionen
Det kan måske være svært at forstå i dag, men da MD Foods i april 1990 sendte de allerførste bakker Kærgården på markedet, var ideen om at blande smør faktisk i strid med den såkaldte ”smørbekendtgørelse”, som forbød blanding af smør og alle former for vegetabilsk olie. Kærgården blev derfor budt velkommen med både politianmeldelse, ministerkritik og bødeforlæg. I mange andre
Forskning og uddannelseMejeri09. 04. 2015 | Redaktionen
Forbruget med dankort i marts endte på 29,6 milliarder kroner, og ikke mindst dagene op til påske bidrog til stigningen, selvom de største handelsdage onsdag og lørdag ikke er med i opgørelsen fra Nets. - Danskerne brugte også deres dankort flittigt i påskeugen fra fredag 27. marts til og med mandag 7. april 2015, skriver Nets i en pressemeddelelse. I denne periode foretog
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse09. 04. 2015 | Redaktionen
En økonomisk vækst i euroland på 0,3 pct. i 4. kvartal af 2014 vil blive fulgt af en vækst på 0,4 pct. i det nyligt afsluttede 1. kvartal af 2015. Denne vækstrate vil også gøre sig gældende i de kommende kvartaler, fremgår det af den netop offentliggjorte konjunkturvurdering fra Ifo Institute i München. - De drivende kræfter i opsvinget vil være en markant vækst i
