Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMesser og konferencerMiljø og sundhed21. 04. 2015 | Redaktionen
Det er tredje gang, at Hørkram Foodservice vil samle mad ind til socialt udsatte, og madindsamlingen er nu del af virksomhedens store madmesse, som bliver afholdt i dag og i morgen i Messe C, Fredericia. Her forventes et besøgstal på ca. 4.000, over 100 fødevareproducenter udstiller og et overdådigt udvalg af mad og gratis smagsprøver. Mindre madspild er blevet en fast del af
FoodserviceMesser og konferencerMiljø og sundhed21. 04. 2015 | Redaktionen
En af de populære snaps på frokostbordet vil også fremover hedde Rød Aalborg. Men nu vil snapsen ikke længere blive produceret i Aalborg. Heller ikke Gammel Dansk vil længere blive produceret i Danmark. Mandag forlod de sidste produkter spritfabrikken, oplyser DR Nordjylland. - Det er en trist dag, siger Lars Kragelund, der er teknisk direktør i det norske firma Arcus
DrikkevarerFødevareproduktion21. 04. 2015 | Redaktionen
Arla er allerede i dag verdens største økologiske mejeri, og Arlas ledelse har ambitioner om at øge salget af økologiske mejeriprodukter – både på de etablerede europæiske kernemarkeder og på nye vækstmarkeder som for eksempel Kina. Over alt i verden ses økologiske produkter som premium produkter. Arlas konkrete mål er frem mod 2017 at sikre i alt 150-200 mio. kg økologisk
Forskning og uddannelseFrugt og grøntIkke kategoriseretMarkedsføringMejeriMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed20. 04. 2015 | Redaktionen
Fire elever fra to danske tekniske skoler har i weekenden vundet nordisk guld i kokke- og tjenerfaget. Hos kokkeeleverne gik guldmedaljerne til Nikolaj Wilhardt og Rasmus Egemose Kristensen fra Kold College. De sejrede foran Sverige med Norge på tredjepladsen. Det skriver Ritzau. Hos tjenereleverne var det Emma Kathrine Hansen og Michelle Tranegård Andersen fra Silkeborg
FoodserviceMarkedsføring20. 04. 2015 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen (S) glæder sig over den store popularitet, som Økodag har fået. Især er det positivt, at børnene kommer ud og ser, hvor mælken kommer fra, mener han. - Jeg synes, det er helt fantastisk, især fordi så mange børn, der jo er fremtidens forbrugere, er med. Flere og flere flytter til byerne og kommer dermed væk fra der, hvor deres fødevarer bliver
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed20. 04. 2015 | Redaktionen
Ca. 247.000 danskere var i går med til at fejre de økologiske køers forårsfest på gårde overalt i landet, og dermed satte Økodag igen tilskuerrekord. H.K.H. Kronprinsesse Mary, Kronprinsparrets tre mindste børn og Fødevareminister Dan Jørgensen deltog i den officielle åbning af Økodag på Sjælland i anledning af Ø-mærkets 25-års fødselsdag. I alt har mere end én million gæster
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed20. 04. 2015 | Redaktionen
Dansk Supermarked og Danske Bank fortsætter udrulningen af MobilePay og er klar med mobilbetaling i fire nye butikker; Føtex på Nordre Fasanvej på Frederiksberg, Slotsgade i Aalborg City og Vesterbro i Odense samt Bilka Horsens. Ifølge Dansk Supermarkedsdirektøren Kenneth Nielsen er de fire næste butikker nøje udvalgt, da de dækker hele landet, hvorfor man får testet løsningen
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse20. 04. 2015 | Redaktionen
Der er masser af gode initiativer, som hjælper på fødevaresikkerheden i det fødevareforlig, som fredag blev indgået. Det vurderer professor i mikrobiel fødevaresikkerhed ved Københavns Universitet Hanne Ingmer, efter hun har læst aftaleteksten, som regeringen, SF, Enhedslisten, Venstre, Konservative og Dansk Folkeparti er nået til enighed om. - Jeg mener, det er et meget
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedPolitik og eksport20. 04. 2015 | Redaktionen
Efter en måned bag kassen med Dan Jørgensen som brugsuddeler er salget af økologiske varer steget 49 procent. Fødevareminister Dan Jørgensen (S) har gennem de seneste fire uger fungeret som uddeler i SuperBrugsen Hjallese i Odense for at bevise, at det kan lykkes at øge salget af de varer, han ønsker at fremme: Økologi, dyrevelfærd, sundhed og lokale fødevarer. Salget er
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed20. 04. 2015 | Redaktionen
Royal Økologisk Pilsner kommer på hylderne i supermarkederne og på caféer og restauranter i slutningen af april. - Det som har været vigtigt for os er at gøre det muligt for økologi-interesserede forbrugere at købe økologisk øl, som ikke koster en bondegård siger Christian Lund-Martorell, senior brand manager for Royal Beer hos Royal Unibrew. Han tilføjer, at bryggeriet
