Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Politik og eksport17. 12. 2018 | Peter Friis
Det nu omkring to år siden, at Fødevarestyrelsen pålagde Orkla at stoppe med at markedsføre pastapakker med Pastella Grøntsagsbånd. Ganske enkelt fordi pastaen ikke indehold de 40 procent grøntsager, som emballagen lovede. Pastaen indeholdt efter styrelsen mening blot grøntsagspulver uden de gode egenskaber man kender fra grøntsager. Men nu har producenten fået lov til at bruge
Politik og eksport17. 12. 2018 | Peter Friis
Efter et forbrugertip har Fødevarestyrelsen beslaglagt mere end 200 stykker gæs, kalkuner og juleænder på adressen Kilegårdsvej 1 ved Esbjerg. På baggrund af oplysninger fra ejeren af ejendommen, vurderer Fødevarestyrelsen, at der er solgt mindst 100 stykker fjerkræ uden de lovpligtige tilladelser til at slagte og sælge fjerkræ. De mere end 200 stykker fjerkræ i ejendommens
FødevaresikkerhedPolitik og eksport17. 12. 2018 | Peter Friis
H.K.H. Prinsesse Marie besøger sammen med FødevareBanken morgenmadscafé’en på Gildbroskolen i Ishøj tirsdag d. 18.12. Cafeen stiller hver dag morgenmad til rådighed for børnene på skolen inden skolestart. Det betyder færre konflikter og øget læring. Gildbroskolen i Ishøj er blot en af 24 morgenmadsklubber over hele landet, hvor FødevareBanken leverer morgenmad til børn, der
FoodserviceMarkedsføring14. 12. 2018 | Peter Friis
Danish Crowns samarbejde med AB Catering, BC Catering og Inco om at sælge kød fra krydsningskalve under navnet Dansk Gastro Kalv går endnu bedre end forventet. Dansk Gastro Kalv, som sælges under AB Catering, BC Catering og Incos koncept Fantastisk Frisk er på rekordtid blevet en fast del af menuen i mange danske kantiner og restauranter. - Vi havde en klippefast tro på
AktueltFoodserviceKød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 12. 2018 | Peter Friis
Studerende fra hele verden har på et DANIDA-finansieret ophold på DTU Fødevareinstituttet lært om den danske måde at sikre en høj fødevaresikkerhed. Danmark er ifølge Global Food Security Index blandt de lande i verden, som har den bedste fødevaresikkerhed. DTU Fødevareinstituttet gerne omverdenen med at lære af den danske måde at sikre, at fødevarer er sikre og
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhed14. 12. 2018 | Peter Friis
Det regelsæt, der implementeres i Danmark ved årsskiftet, har været et krav til kredsen af landmænd til Naturmælk de seneste 3 år. På baggrund af en spørgeundersøgelse blandt leverandørerne i 2015, viste det sig at der ikke var nogen leverandører, der aflivede tyrekalvene. Bestyrelsen besluttede herefter, at det fremadrettet er et krav, at når man er leverandør til Naturmælk
AktueltKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed14. 12. 2018 | Peter Friis
DS Smith har opbygget en årlig tradition, som handler om at lave en juledonation i stedet for de traditionelle kundejulegaver. En chokoladeæske eller to flasker vin til kunderne er skiftet ud med en pengedonation til velgørende formål. I år er det Scleroseforeningens event Cykelnerven og Børnetelefonen, som drives af Børns Vilkår, der hver modtager en donation. Cykelnerven er
EmballageMarkedsføring13. 12. 2018 | Peter Friis
Arla køber strategisk osteforretning i Mellemøsten af Mondeléz International Arla Foods har indgået en aftale med den amerikanske multinationale konfekture-, fødevare- og drikkevareproducent Mondeléz International ("Mondeléz") om opkøb af deres smelteosteforretning i Mellemøsten og Nordafrika som i dag er samlet under brandnavnet Kraft. Opkøbet giver samtidig Arla det
MarkedsføringMejeri13. 12. 2018 | Peter Friis
Udlandet efterspørger økologiske varer fra Danmark som aldrig før. Der blev eksporteret økologiske oste, æg, skinker, gulerødder og andre danske øko-varer for knap tre mia. kroner i 2017, viser netop offentliggjorte tal fra Danmarks Statistik. Det svarer til en fremgang på 21 procent på ét år. Den voksende appetit på dansk økologi i udlandet, får den danske øko-eksport til
MarkedsføringMesser og konferencerTopØkologi og bæredygtighed12. 12. 2018 | Peter Friis
DTU Fødevareinstituttet, Fødevarestyrelsen og Statens Serum Institut efterforsker et større udbrud med salmonella. Siden midten af oktober har 33 patienter været syge med den samme type salmonella. Statens Serum Institut har nu gennemført en større undersøgelse for at finde smittekilden til udbruddet. Her indgik 21 patienter og 67 raske kontrolpersoner. Undersøgelsen peger
